Сельское хозяйство

Общие понятия сельского хозяйства

Домашние животные
Домашние животные
Дома́шние живо́тные, животные, разводимые человеком преимущественно для хозяйственных нужд, размножающиеся в неволе под контролем человека и дифференцированные на породы. Домашние животные существенно отличаются от своих диких предков поведением, экстерьером, интерьером, продуктивностью. Подавляющую часть домашних животных составляют сельскохозяйственные животные – домашние животные, от которых получают какую-либо продукцию или используют для различных работ. В результате искусственного отбора, обусловленного общественно-экономическими и естественно-историческими условиями, формировались различные породы домашних животных, приспособленные для удовлетворения той или иной потребности человека.
Мясо
Мясо
Мя́со, скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с заключенными или прилегающими к ней соединительнотканными образованиями. Мясо – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ и других жизненно важных элементов. Преимущественное потребление приходится на долю мяса млекопитающих, главным образом мяса домашних животных. За качеством мяса на всех стадиях, начиная от прижизненного содержания животного в хозяйствах и заканчивая ветеринарно-санитарной экспертизой и товароведческой оценкой качества, осуществляется ветеринарно-санитарный контроль. По данным ФАО, в 2020 г. в мире произведено 337,2 млн т мяса; около 109,2 млн т свинины, 71,4 млн т мяса крупного рогатого скота, около 133,2 млн т мяса птиц. В РФ, по данным Росстата, в 2020 г. общее производство мяса (в живом весе) – 15623,9 тыс. т, из них 2840,4 тыс. т – мясо крупного рогатого скота, 5472,8 тыс. т – свинина, 6715,2 тыс. т – мясо птицы.
Молоко
Молоко
Молоко́, биологическая жидкость, продукт нормальной физиологической секреции молочных желёз самок млекопитающих, вырабатываемый в период лактации; предназначен для грудного вскармливания и питания. Согласно нормативной документации, молоко должно быть однородной жидкостью без осадка и хлопьев, от белого до бледно-кремового цвета, без посторонних, несвойственных ему привкусов и запахов. Наибольшая часть вырабатываемого в мире молока (81%) получают от коров; 10% – от буйволиц; 9% – от самок верблюда, а также от коз, овец и др. Молоко коров в среднем содержит: около 87,5% воды и около 12,5% сухих веществ, в том числе до 3,5% жиров, не менее 2,8% белков, до 4,8% углеводов (в том числе лактозы 4,55%), около 0,8% минеральных веществ. Энергетическая ценность 100 г молока составляет 274,2 кДж, или 66,3 ккал. В 2020 г., по данным Международной молочной федерации (International Dairy Federation), объём мирового производства сырого молока (коровьего, козьего, буйволиного и др.) составил 906 млн т. В РФ в 2020 г. производство сырого молока составило 32,2 млн т.
Монокультура (в сельском хозяйстве)
Монокультура (в сельском хозяйстве)
Монокульту́ра, единственная сельскохозяйственная культура, возделываемая в хозяйстве; культура, возделываемая без соблюдения севооборота (т. н. бессменная культура) или высеваемая на том же поле 2 года подряд (т. н. повторная культура). Выращивание монокультур приводит к истощению почвы с последующим снижением её плодородия и урожайности возделываемых культур. Все меры, призванные уменьшить влияние монокультуры, не решают эту проблему полностью; кроме того, выращивание монокультуры при рыночной экономике рискованно.
Молочные продукты
Молочные продукты
Моло́чные проду́кты, пищевые продукты, которые произведены из молока или его составных частей без замены каких-либо компонентов (белков, жиров, углеводов) на компоненты немолочного происхождения. Для производства молочных продуктов используют молоко разных видов сельскохозяйственных животных: коровье, козье, овечье, кобылье, буйволиное. К молочным продуктам относят: кисломолочные продукты, масло сливочное, сливки, сыр, творог, мороженое, молочные консервы и сухие молочные продукты, а также молочные напитки. Фактическое потребление молока и молочных продуктов за последние годы в России снизилось. В 1990 г. оно составляло 386 кг на человека в год, а в 2020 г. – 240 кг при рекомендуемой норме потребления 325 кг. По данным Росстата, в 2020 г. в РФ произведено (тыс. т): молока питьевого – 5535; сливок – 195; творога – 487; сметаны – 530; сыров – 572; мас­ла сливочного – 277; молочных консервов – 716,7; йогурта – 809,5; кефира – 964,2; молочных напитков – 109; мороженого – 449; молока и сливок сухих – 150; молочных продуктов для детского питания – 320.
Копролиты
Копролиты
Копроли́ты, экскременты дождевых червей, смесь минеральных частиц и свежего сильно разрушенного органического вещества. Часто копролитами называют экскременты других почвенных беспозвоночных. Также копролиты – это окаменевшие экскременты ископаемых животных. Изучение копролитов позволяет судить о пище вымерших животных и о строении их кишечника.
Плантация
Плантация
Планта́ция, крупное земледельческое хозяйство, специализирующееся на выращивании технических и продовольственных монокультур.
Пикировка
Пикировка
Пикиро́вка, разреженная пересадка густо посеянных молодых культурных растений для улучшения ветвления их корневой системы. Благодаря пикировке каждое растение получает в 5–10 и более раз бо́льшую площадь питания.

Агроинженерия

Опрыскиватель
Опрыскиватель
Опры́скиватель, машина или аппарат для распыления и равномерного нанесения растворов, суспензий, эмульсий пестицидов или удобрений на растения или почву. Используют для борьбы с вредителями, болезнями, сорняками, при дефолиации и десикации, для внекорневой подкормки сельскохозяйственных культур жидкими минеральными удобрениями и регуляторами роста, а также при дезинсекции помещений. Опрыскиватели бывают универсальные и специализированные. По способу агрегатирования различают опрыскиватели: тракторные с приводом от вала отбора мощности, тачечные, авиационные, а также ранцевые и ручные, в том числе садовые; по расходу рабочей жидкости – полнообъёмные, малообъёмные; по типу распыливающих устройств – штанговые, вентиляторные и комбинированные.
Чизель
Чизель
Чи́зель, орудие для глубокого безотвального рыхления почвы. С его помощью осуществляют неполное подрезание обрабатываемого почвенного пласта без образования сплошного дна борозды.
Лысенко Трофим Денисович
Лысенко Трофим Денисович
Лысе́нко Трофи́м Дени́сович (1898–1976), российский агроном. Академик АН УССР (1934) и АН СССР (1939), академик (1935) и президент (1938–1956 и 1961–1962) Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина, Герой Социалистического Труда (1945). Автор псевдонаучной концепции наследственности, изменчивости и видообразования, названной им «мичуринской биологией» и политически противопоставленной т. н. буржуазному вейсманизму-морганизму (т. е. классической генетике). Утверждал возможность наследования модификаций, «скачков» из вида в вид, отрицал внутривидовую борьбу за существование и др. В результате деятельности Лысенко затормозилось развитие отечественной биологической науки, деградировало биологическое и сельскохозяйственное образование.
Аскоченский Александр Николаевич
Аскоченский Александр Николаевич
Аско́ченский Алекса́ндр Никола́евич (1898–1973), российский гидротехник, академик. Труды по гидротехническому строительству и ирригации. Участвовал в проектировании и строительстве Большого Ферганского канала, энергетического и мелиоративного комплекса на реке Чирчик, Каракумского канала. Ленинская премия (1965). Награждён 3 орденами Ленина.
Лущильник
Лущильник
Лущи́льник, сельскохозяйственное орудие для лущения почвы, агрегатируется с трактором. Заострёнными кромками диски разрезают почву, рыхлят её и частично оборачивают пласты, заделывая семена сорняков. Наиболее распространены секционные и компактные лущильники.
Плуг
Плуг
Плуг, сельскохозяйственное орудие для основной обработки почвы – вспашки. Первоначально, как более производительное, сложное в изготовлении и дорогое орудие, чем другие пахотные орудия, плуг использовали в крупных хозяйствах; его производили специальные мастера. Современные плуги классифицируют: по виду тяги – на конные, канатные (для вспашки в теплицах и на крутых горных склонах) и тракторные (преобладают в сельском хозяйстве); по способу агрегатирования – на навесные, полунавесные и прицепные; по числу основных рабочих органов (корпусов) – одно-, двух- и многокорпусные; по конструкции (типу) корпусов – лемешные, дисковые, чизельные и ротационные; по технологическому процессу – для свально-развальной и гладкой вспашки. Самые распространённые плуги – лемешные, их подразделяют на плуги общего назначения и специальные.
Подборщик (в сельском хозяйстве)
Подборщик (в сельском хозяйстве)
Подбо́рщик, устройство для подбора уложенных в валки или ленты стеблей сельскохозяйственных культур, а также опавшего хлопка. Монтируется на сельскохозяйственные машины (например, зерноуборочный комбайн) или является рабочим органом, встроенным в машину (подборщик-копнитель, подборщик-погрузчик, пресс-подборщик, подборщик-очёсыватель, подборщик льна, подборщик хлопка и др.). Различают барабанные и транспортёрные подборщики. Барабанные подборщики бывают с пружинными или убирающимися пальцами; наиболее часто применяют подборщики с пружинными пальцами. Транспортёрные подборщики бывают полотенно-пальцевые, цепочно-пальцевые и транспортёрно-щёточные.
Тракторные грабли
Тракторные грабли
Тра́кторные гра́бли, агрегатируемая с трактором машина для сгребания провяленной травы или сена в валки. По способу агрегатирования тракторные грабли разделяют на навесные, прицепные и полунавесные, по принципу работы – на поперечные (формирующие валки поперёк движения) и бокового сгребания (вдоль движения); последние, в свою очередь, по типу рабочих органов делят на колёсно-пальцевые и роторные.

Агропромышленный комплекс

Овощехранилище
Овощехранилище
Овощехрани́лище, стационарное сооружение для хранения и обработки различных видов овощной продукции. По назначению овощехранилища подразделяют на специализированные и комбинированные. Создание и поддержание микроклиматических параметров в овощехранилище осуществляется за счёт вентиляции воздухом. Кроме системы вентиляции, овощехранилища могут быть оборудованы также холодильными установками, калориферами и системами увлажнения воздуха. В состав овощехранилища входят помещения хранения, приёма и обработки послеуборочной и товарной продукции, подсобные помещения, предназначенные для поддержания режимов хранения.
Очистка семян
Очистка семян
Очи́стка семя́н, освобождение семян от посторонних примесей. При очистке семян зерновых культур происходит разделение семенной смеси на отдельные фракции, различающиеся по количеству, физико-механическим свойствам (размеру, плотности, цвету и др.). Очистка семян может быть предварительная и основная. Очистку семян производят на зерноочистительных машинах.

Продуктивные животные

Домашняя лошадь
Домашняя лошадь
Дома́шняя ло́шадь, животное из семейства лошадиных, рода лошади, одно из древнейших домашних животных. Отличается от других домашних животных высокоспециализированным опорно-двигательным аппаратом, приспособленным к быстрому передвижению по твёрдому грунту на значительные расстояния. Угол зрения лошади достигает 360°, она хорошо видит и в темноте, переносит сильные морозы и жару, обладает хорошей памятью, легко поддаётся дрессировке. Наиболее распространённое в мире применение лошади – рабоче-пользовательное. Содержание лошади конюшенное, конюшенно-пастбищное, табунно-тебенёвочное.
Пчелиная матка
Пчелиная матка
Пчели́ная ма́тка, единственная в пчелиной семье женская особь с хорошо развитыми половыми органами. Родоначальница пчелиной семьи, её функция – откладывание яиц. Кроме того, пчелиная матка выделяет т. н. маточное вещество, которое в пчелином сообществе играет роль объединяющего фактора, регулирующего поведение пчёл и жизнь семьи. От качества пчелиной матки зависят индивидуальные особенности пчелиной семьи (зимостойкость, продуктивность, агрессивность или миролюбивость и др.), поэтому при замене матки пчелиная семья может полностью изменить свои качества.
Корова
Корова
́Коро́ва, отелившаяся самка крупного рогатого скота. До первого осеменения или оплодотворения корову принято называть тёлкой. Молодая тёлка становится взрослой и способной к размножению к концу второго года жизни (16–18 месяцев) при достижении живой массы 300–400 кг. От оплодотворения и до первого отёла тёлка называется нетелью. Через 9 месяцев (продолжительность стельности) нетель отелится и станет коровой (в 25–27 месяцев). Неоплодотворенные коровы и молодые тёлочки при нормальном состоянии органов размножения периодически приходят в состояние половой охоты. Состояние охоты у тёлок (коров) всегда сопровождается течкой и совпадает с овуляцией. Продолжительность лактации составляет в среднем 300–305 дней, пик продуктивности приходится на 5–6-ю лактацию. Максимальный срок хозяйственного использования коровы – до 9–12 лактаций, продолжительность жизни около 20 лет.
Крупный рогатый скот
Крупный рогатый скот
Кру́пный рога́тый скот, в узком смысле – домашние парнокопытные жвачные животные вида Bos taurus; в широком смысле к крупному рогатому скоту (КРС) относят также одомашненные формы буйвола, яка, бантенга, гаура (гаял). По современной зоологической классификации КРС относится к роду настоящих быков семейства полорогих подотряда жвачных (Ruminantia). Всё многообразие пород КРС (свыше 1000, в РФ около 41) в зависимости от хозяйственной направленности условно разделяют на 3 ветви – молочные, мясные и комбинированные породы. КРС широко распространён в большинстве стран мира (по данным ФАО) в 2020 г. поголовье составляло около 1 млрд голов. Первое место по численности КРС занимает Индия – 305,4 млн голов; 2 место – Бразилия – 252,3 млн голов; 3 место – Китай – 95,7 млн голов. РФ занимает 9 место в мире по поголовью КРС, в 2020 г. общее поголовье КРС составило около 18 млн голов.
Бык (самец крупного рогатого скота)
Бык (самец крупного рогатого скота)
Бык, самец-производитель крупного рогатого скота. Представитель вида Bos taurus, рода настоящие быки, семейства полорогих парнокопытных. Самцы вида называются быками, кастрированные самцы – волами. Бык-осеменитель (или племенной бык, самец-производитель) является основной ценностью в животноводстве, т. к. он используется в селекции для получения породистого потомства посредством естественной случки или с помощью искусственного осеменения. Неправильно подобранные самцы-производители могут существенно снизить продуктивные качества потомства, даже при использовании выдающихся матерей. Живая масса быков современных культурных пород колеблется – от 600 до 1800 кг. Высота в холке составляет 120–200 см.
Туклинская порода свиней
Туклинская порода свиней
Тукли́нская поро́да свине́й, порода мясного направления продуктивности. Работа по созданию туклинской породы была начата в 1957 г. профессором П. Н. Кудрявцевым в период формирования нового беконного направления продуктивности свиней; официально туклинская порода утверждена в январе 2002 г. Распространена в Поволжском регионе. Отличается высокими воспроизводительными, мясными и беконными качествами. Особенности экстерьера: масть белая, голова лёгкая, умеренно длинная со средневогнутым профилем, уши светлые, свислые, средней длины. Спина аркообразная, окорока хорошо выполнены, ноги крепкие, средней длины, кожа тонкая и эластичная. Туклинские свиньи не злобны, легко поддаются уходу.
Домашняя свинья
Домашняя свинья
Дома́шняя свинья́ (Sus scrofa domestica), парнокопытное животное семейства свиных. Свиньи произошли от европейского и азиатского кабана. Одомашнены 8–9 тыс. лет назад. Сначала появились древние породы Азии и Европы, послужившие улучшению аборигенных и созданию культурных (заводских) пород. Под действием селекционной работы произошли изменения экстерьера, интерьера, продуктивности животных. Свинья всеядна, питается растительной и животной пищей, быстро достигает половой зрелости; имеет высокий коэффициент размножения; высокую интенсивность роста; хорошо приспосабливается к условиям автоматизированных технологий содержания. Свиное мясо – свинина, содержащая большое количество полиненасыщенных жирных кислот, важный продукт питания с высокой питательной ценностью.
Чистогорская порода свиней
Чистогорская порода свиней
Чистого́рская поро́да свине́й, порода мясного направления продуктивности. Чистогорская порода была выведена учёными Кемеровского государственного сельскохозяйственного института совместно с работниками ООО СПК «Чистогорский» в 2016 г., тогда насчитывалось около 4 тыс. голов свиней, в настоящее время поголовье непрерывно растёт в хозяйствах Алтайского и Красноярского краёв, Кемеровской (Кузбасса), Томской и Омской областей. Особенности экстерьера: масть белая, голова небольшая с умеренным изгибом профиля и свисающими ушами, туловище длинное, широкое и глубокое. Животные чистогорской породы отличаются крепким костяком и конечностями, высокими откормочными и мясными качествами, хорошей воспроизводительной способностью и приспособленностью к экстремальным условиям и рекомендуется для скрещивания и разведения в условиях Сибири.

Ветеринария

Ветеринарная санитария
Ветеринарная санитария
Ветерина́рная санитари́я, раздел ветеринарии, изучающий вопросы профилактики инфекционных и инвазионных болезней животных, охраны здоровья людей от болезней, общих для человека и животных, а также пути получения продуктов, сырья и кормов животного происхождения, отвечающих санитарным требованиям. Ветеринарно-санитарные мероприятия получили научное обоснование в 19 в. после открытий Л. Пастера в области микробиологии. В России в конце 19 в. В. Е. Воронцов, К. Н. Виноградов, Н. Ф. Колесников разработали рекомендации по обеззараживанию объектов, инфицированных возбудителем сибирской язвы. Ветеринарная санитария разрабатывает ветеринарно-санитарные мероприятия, которые регламентируются ветеринарным законодательством.
Ветеринарное акушерство
Ветеринарное акушерство
Ветерина́рное акуше́рство, клиническая научная дисциплина, изучающая физиологические и патологические процессы, протекающие в организме самок животных в период осеменения, оплодотворения, беременности, родов и послеродового периода, а также болезни новорождённых и молочной железы. Базируется на анатомии животных, гистологии, эмбриологии, биохимии, микробиологии, физиологии, хирургии и других общетеоретических и практических дисциплинах. Одна из древнейших отраслей практической ветеринарии. Научная разработка проблем ветеринарного акушерства ведётся в ветеринарных научно-исследовательских и образовательных учреждениях.

Защита растений

Тополевый листоед
Тополевый листоед
То́полевый листое́д (Chrysomela populi), насекомое семейства листоеды, отряда жесткокрылые, листогрызущий вредитель, повреждающий различные виды тополя и ивы. Тело жука тополевого листоеда равномерно выпуклое, длиной 10–12 мм. Основная окраска тела чёрно-синяя или чёрно-зелёная, с металлическим блеском. Надкрылья одноцветные, от кирпично-красных до жёлто-коричневых. Личинки червеобразные, с 3 парами грудных ног. Зимуют жуки под опавшими листьями и в верхнем слое почвы. Вредят жуки и личинки, питаясь на молодых листьях тополей и ив. За год развивается 2–4 поколения. Меры защиты включают ручной сбор и уничтожение жуков, кладок яиц и личинок на небольших участках. В питомниках и городских насаждениях проводят опрыскивания против жуков и личинок разрешёнными инсектицидами.
Грушевая медяница
Грушевая медяница
Гру́шевая медя́ница (Cacopsylla pyri), насекомое семейства настоящие листоблошки, отряда полужесткокрылые, колюще-сосущий вредитель-монофаг, повреждающий грушу. Имаго длиной 2,5–3 мм, тёмной окраски. Личинки уплощённые, от жёлтой до коричневой окраски. Зимуют имаго в трещинах коры, развилках ветвей и рядом с почками. Вредят имаго и личинки, высасывая сок из почек, листьев, побегов, бутонов, завязей, плодов. За год, в зависимости от климатических условий, развивается 2–6 поколений. Меры защиты включают очистку деревьев от отмершей коры, привлечение в сады хищников и паразитов, применение разрешённых инсектицидов до распускания почек и в период вегетации.
Самшитовая огнёвка
Самшитовая огнёвка
Самши́товая огнёвка (Cydalima perspectalis), насекомое семейства огнёвок-травянок (Crambidae) отряда чешуекрылых. Инвазивный вредитель восточноазиатского происхождения. Крылья бабочек широкие, светло-голубые или беловатые, с широкой коричневой каймой по краям. Самки откладывают яйца группами по 5–20 шт. на нижнюю сторону листьев самшита. Питание гусениц продолжается 3–4 недели, могут объедать кору на побегах и стволах. Гусеницы жёлто-зелёные, с тёмными и белыми полосами по бокам тела. Зимуют гусеницы младших возрастов. За год развивается 1–4 поколения. Естественный ареал – Китай, Республика Корея, Япония и юг Приморья России. К 2021 г. инвазивный ареал включает США, Канаду, все страны Европейского союза, Великобританию, Швейцарию, страны Балканского п-ова и др. Распространение огнёвки происходит с посадочным материалом самшита. Применение биологических и химических инсектицидов – наиболее эффективный способ борьбы с вредителем.
Непарный шелкопряд
Непарный шелкопряд
Непа́рный шелкопря́д (Ocneria dispar), бабочка семейства волнянки, вредитель плодовых и лесных пород, в РФ распространён почти повсеместно. Азиатская раса непарного шелкопряда – объект карантина. Меры защиты: уничтожение кладок яиц, применение инсектицидов и микробиологических препаратов.
Морковная муха
Морковная муха
Морко́вная му́ха (Psila rosae), насекомое семейства мух-псилид. Опасный вредитель моркови, пастернака, петрушки и других растений семейства зонтичных. Распространена в Западной Европе, Северной Америке, Новой Зеландии; в РФ – широко. Повреждает корнеплоды. Меры защиты: глубокая зяблевая вспашка; оптимально ранний посев зонтичных культур; применение укрывных нетканых материалов и инсектицидов и др.
Меромиза
Меромиза
Мероми́за (Meromyza nigriventris, Meromyza saltatrix), насекомое семейства злаковых мух. Распространена в РФ – в Европейской части, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Вредитель пшеницы, ячменя, ржи, овса и других хлебных зерновых культур. Личинки внедряются в стебель. Повреждённые стебли обычно не дают колоса. Меры защиты: лущение стерни, зяблевая вспашка, оптимально ранний сев яровых злаков.
Каштановая минирующая моль
Каштановая минирующая моль
Кашта́новая мини́рующая моль (Cameraria ohridella), насекомое семейства моли-пестрянки отряда чешуекрылых, инвазивный вредитель. Сильно повреждает конский каштан обыкновенный. Тело бабочки узкое, вытянутое. Голова и грудь охристые, с примесью белых чешуек. Передние крылья золотисто-рыжие. Задние крылья – однотонно-серые. Ноги белые. Гусеницы уплощённые, с хорошо различимыми сегментами тела. Голова хорошо различима, буроватой окраски, полупрозрачная. Естественный ареал – природные леса конского каштана обыкновенного в горных районах Северной Македонии, Албании и Греции. В настоящее время она широко распространена в европейской части России, во всех зонах культивирования конского каштана обыкновенного в городских зелёных насаждениях. Меры защиты включают сбор и уничтожение опавших листьев конского каштана, в которых зимуют куколки. Для мониторинга и массового отлова каштановой минирующей моли применяют феромонные ловушки.
Грушевый клоп
Грушевый клоп
Гру́шевый клоп (Stephanitis pyri), насекомое семейства кружевницы, отряда полужесткокрылые, колюще-сосущий вредитель-полифаг, повреждающий семечковые и косточковые плодовые культуры, а также декоративные растения. Имаго длиной 2,8–4 мм. Окраска беловатая, с коричнево-чёрными пятнами, тело сверху покрыто сеткой полупрозрачных ячеек. Личинки буровато-чёрные, с тонкими шипами по краям груди и брюшка. Зимуют взрослые клопы под корой деревьев, в дуплах, под опавшими листьями в садах и лесополосах. Вредят имаго и личинки, высасывая сок из листьев. За год, в зависимости от климатических условий, развивается 1–5 поколений. Меры защиты включают механическую обработку почвы с запашкой опавших листьев, очёс коры, применение разрешённых инсектицидов в период вегетации.

Мелиорация

Орошение
Орошение
Ороше́ние (ирригация), комплекс мероприятий по поддержанию водного режима почв, оптимального для растений, испытывающих в естественных условиях недостаток во влаге; один из основных видов мелиорации. Включает комплекс технических, агротехнических, организационно-хозяйственных мероприятий, в основе которых лежат гидротехнические приёмы нормирования подачи воды в почву и превращения её в почвенную влагу.  Орошение в зависимости от длительности и эффективности воздействия бывает регулярным и разовым. Основные способы орошения: поверхностное, дождевание, внутрипочвенное, капельное и аэрозольное. В засушливых районах мира орошаемое земледелие является основой для ведения сельскохозяйственного производства.
Лесомелиорация
Лесомелиорация
Лесомелиора́ция, направленное изменение неблагоприятных природных условий, достигаемое лесоводческими мероприятиями (главным образом созданием лесных культур и защитных лесных насаждений); один из видов мелиорации.

Кинология

Молоссы
Молоссы
Моло́ссы, условно выделяемая группа пород собак, схожих по экстерьеру и типу конституции. Название произошло от Молоссии – центральной области Эпира, где их разводили. По ныне действующей классификации Международной кинологической федерации молоссы подразделяются на 2 группы, отличающиеся характером шёрстного покрова: догообразные (14 пород) и горные (23 породы). Преданные, неагрессивные собаки, сдержанные в общении с людьми и животными. Их используют для охраны скота и имущества, содержат в качестве собак-телохранителей и компаньонов, а также для участия в различных кинологических состязаниях.
Лайки
Лайки
Ла́йки, традиционное в России название охотничьих, ездовых, сторожевых и пастушьих собак, распространённых у северных народностей; четыре отечественные породы охотничьих собак, выведенные в середине 20 в.: русско-европейская, западносибирская, восточносибирская и карело-финская лайка. У лайки сильно развиты охотничий инстинкт и ориентировочная реакция, они обладают отличным зрением, обонянием, слухом. Лайки выносливы, неприхотливы, легко переносят низкие температуры и скудный рацион питания.
Немецкая овчарка
Немецкая овчарка
Неме́цкая овча́рка, порода собак из группы овчарок. Выведена в Германии в конце 19 в. для охраны и пастьбы скота из местных овчарок, отличавшихся крепким телосложением, силой и сообразительностью. Немецкая овчарка пригодна для любого вида службы; может работать с несколькими проводниками без потери рабочих навыков; её содержат также для занятий кинологическими видами спорта и в качестве собаки-компаньона. Немецкая овчарка послужила исходным материалом при формировании восточноевропейской овчарки.
Малинуа
Малинуа
Малинуа́, наиболее распространённая разновидность бельгийской овчарки. Преданная, бдительная собака, обладающая уникальной способностью к обучению. Распространена в основном в странах Европы, её используют для нужд армии, полиции, службы спасения и др., а также содержат в качестве собаки-компаньона. В РФ разводят с конца 1990-х гг.
Русская псовая борзая
Русская псовая борзая
Ру́сская псо́вая борза́я, отечественная порода собак из группы борзых. Элегантная собака сухого, крепкого типа конституции. Русскую псовую борзую разводят также в Европе и США; содержат для охоты, спортивных бегов, как собаку-компаньона.
Леонбергер
Леонбергер
Леонбе́ргер, порода собак из группы молоссов. Выведена в городе Леонберг (Германия) в середине 19 в. Первый стандарт принят в 1895 г. Крупная, величественная, сильная, мускулистая, гармонично сложенная собака. Голова клинообразная, уши висячие, высоко поставленные. Шерсть длинная, густая, с хорошо развитым подшёрстком. Окрасы: различные оттенки рыжего; на морде обязательна чёрная «маска». Хвост свисающий, обильно покрыт шерстью. Леонбергер – уравновешенная, преданная, невозмутимая собака.
Лейкленд-терьер
Лейкленд-терьер
Ле́йкленд-терье́р, порода собак из группы терьеров. Компактная, гармонично сложённая, высоконогая, крепкого сложения, квадратного формата собака. Лейкленд-терьер – бесстрашная, активная, выносливая, уверенная в себе, дружелюбная к людям и неприхотливая в быту собака, обладает сторожевыми качествами; очень сообразительна. Содержат как собаку-компаньона, для участия в кинологических видах спорта и для охоты. В Россию первые лейкленд-терьеры привезены в 1998 г. из Финляндии.
Немецкий дог
Немецкий дог
Неме́цкий дог, порода собак из группы молоссов. Первый стандарт породы принят в 1891 г., действующий – утверждён в 2002 г. Величественная и элегантная крупная собака крепкого телосложения, сильная и мускулистая. Немецкий дог – бесстрашная, уравновешенная собака, послушная и ласковая с домочадцами и сдержанная с посторонними; содержат в качестве собаки-компаньона и охранника.

Растениеводство

Растениеводство
Растениеводство
Растениево́дство, отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений, а также введением в производственный оборот природных угодий, пригодных для получения продукции растениеводства; наука о культурных растениях и методах их выращивания. Растениеводство обеспечивает население продуктами питания, животных – кормами, служит источником для производства предметов жизнеобеспечения человека (строительные материалы, топливо, текстиль, мебель, бумага, лекарства, парфюмерия и т. д.), декоративных и лекарственных растений и т. п. Растениеводство включает полеводство, луговодство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство, лесоводство. Растениеводство тесно связано с другим основным направлением сельского хозяйства – животноводством. К основным отраслям растениеводства в РФ относят возделывание зерновых, зернобобовых, масличных культур и сахароносных культур, а также картофелеводство, овощеводство (открытого грунта и защищённого грунта), садоводство и бахчеводство.
Настурция
Настурция
Насту́рция (Tropaeolum), род одно- и многолетних трав семейства настурциевых. Более 80 видов. Выращивают как декоративное, в том числе ампельное и почвопокровное растение; используют для украшения балконов и декоративных решёток (плетистые сорта). Незрелые плоды, бутоны и цветочные почки настурции маринуют как каперсы. В горах Боливии, Перу и Чили для употребления в пищу выращивают клубни настурций многолетних: настурции клубненосной (Tropaeolum tuberosum), настурции многолистной (Tropaeolum polyphyllum) и др. Размножают настурцию семенами.
Пион
Пион
Пио́н (Paeonia), род многолетних растений семейства пионовых. В культуре широко распространены различные виды дикорастущих пионов; сорта пиона, полученные на основе пиона молочноцветкового (Paeonia lactiflora), пиона лекарственного (Paeonia officinalis) и др. Из древовидных видов культивируют в основном пион полукустарниковый (Paeonia suffruticosa), пион Делавея (Paeonia delavayi), пион жёлтый (Paeonia lutea). Используют для цветников, декоративных групп на газоне, одиночных посадок, на срезку. Культивируют пион на суглинистых почвах, богатых органическим веществом.
Нарцисс
Нарцисс
Нарци́сс (Narcissus), род растений семейства амариллисовых. Более 60 видов. Одна из основных культур промышленного цветоводства в Великобритании, Нидерландах и др. Нарцисс культивируют для выгонки в зимнее время, на срезку, для групповых посадок в цветниках. Известно около 12 тыс. сортов, объединённых названием «Нарцисс садовый». Размножают дочерними луковицами. Некоторые виды нарцисса содержат эфирное масло, луковицы – алкалоиды.
Тюльпан
Тюльпан
Тюльпа́н (Tulipa), род многолетних растений семейства лилейных. Декоративная культура. Около 100 видов, произрастающих в диком виде в основном в Азии; 2 вида – в Красной книге РФ. Одиночный цветонос (высота 5–60 см) с сидячими очередными линейными листьями увенчан одним (реже несколькими) простым или махровым цветком. Тюльпан – одна из основных культур промышленного цветоводства, его используют для клумб, на срезку, для промышленной выгонки зимой. Размножают луковицами, столонами и семенами.
Пеларгония
Пеларгония
Пеларго́ния (Pelargonium), род растений семейства гераниевых. Пеларгонии содержат эфирное пеларгониевое масло, которое используют в медицине и парфюмерии. Выращивают в промышленном цветоводстве и комнатной культуре; летом высаживают в открытый грунт. Используют для цветников, вазонов, миксбордеров. Размножают пеларгонию семенами и черенками. Часто пеларгонию ошибочно называют геранью, а её масло – гераниевым.
Облепиха
Облепиха
Облепи́ха, род многолетних двудомных растений семейства лоховых. Плодовая и лекарственная культура. Плоды употребляют в сыром виде, а также используют для извлечения масла, приготовления настоек, варенья и др. Облепиху используют также в качестве декоративного растения и в лесоразведении для закрепления песков, склонов оврагов и др., в том числе облепиху иволистную.  В РФ произрастает преимущественно облепиха крушиновидная – кустарник или невысокое дерево высотой 3–6 м.
Малина
Малина
Мали́на (Rubus), группа растений рода рубус. Включает свыше 120 видов, главным образом в зоне умеренного климата Азии, Америки, Европы. Ягодная культура, медоносное растение. Полукустарник высотой 1–3 м. Стебли с шипами. Плод – сложная костянка, красная, жёлтая или пурпурно-чёрная, употребляется в свежем и переработанном виде. С одного растения получают 2–4 кг плодов и более. Культивируют в основном сорта малины обыкновенной (Rubus idaeus), а также малины западной (Rubus occidentalis), гибридной малины пурпуровой (Rubus neglectus) и другие, в том числе крупноплодные и бесшипые.