Плуг, сельскохозяйственное орудие для основной обработки почвы – вспашки. Первоначально, как более производительное, сложное в изготовлении и дорогое орудие, чем другие пахотные орудия, плуг использовали в крупных хозяйствах; его производили специальные мастера. Запрягался плуг, как правило, несколькими парами волов или лошадей.

Первые металлические плуги появились в конце 18 в. В России производство плугов началось в 1802 г. на одном из московских заводов. Позднее появились беспередковые плуги, плуги с несколькими корпусами и плуги с т. н. русским передком. Развитие конструкций плуга механической тяги началось в основном с 1920-х гг. В это время были разработаны электропахотные агрегаты канатной тяги, тракторные плуги и др. (см. также в статье Механизация сельского хозяйства).

Современные плуги классифицируют: по виду тяги – на конные, канатные (для вспашки в теплицах и на крутых горных склонах) и тракторные (преобладают в сельском хозяйстве); по способу агрегатирования – на навесные, полунавесные и прицепные; по числу основных рабочих органов (корпусов) – одно,- двух- и многокорпусные; по конструкции (типу) корпусов – лемешные, дисковые, чизельные и ротационные; по технологическому процессу – для свально-развальной и гладкой вспашки. Самые распространённые плуги – лемешные, их подразделяют на плуги общего назначения (для вспашки окультуренных старопахотных земель на глубину 25–35 см) и специальные (для работы в особых условиях и вспашки на глубину свыше 35 см). Лемешный плуг состоит из рамы, прикреплённых к ней корпусов с предплужниками, ножа (различных конфигураций), опорного колеса с механизмом регулирования глубины вспашки; для соединения с трактором плуг оснащён навеской, автосцепкой или прицепом. Нож отрезает пласт почвы в вертикальной плоскости и отделяет её от непаханого массива. Предплужник отделяет задернованную (верхнюю) часть пласта и сбрасывает её на дно борозды. Корпус отрезает почвенный пласт в горизонтальной плоскости, оборачивает и рыхлит его. Устойчивый ход корпуса плуга обеспечивает прикреплённая к стойке с тыльной стороны полевая доска. Чаще используются отвальные правооборачивающие корпуса, производящие крошение пласта и частичный или полный его оборот. В зависимости от состояния почвы и вида вспашки корпуса плуга могут иметь отвал с рабочей поверхностью: культурной (хорошо оборачивает и крошит почвенный пласт – используют при вспашке старопахотных земель), полувинтовой (хорошо оборачивает почвенный пласт, но хуже рыхлит его – применяют при вспашке сильно задернованных и целинных почв) или винтовой (для полного оборота пласта – используют при перепашке пласта многолетних трав). Для рыхления подпахотного слоя почвы (т. н. плужной подошвы) за каждым корпусом монтируют почвоуглубительную лапу. В районах недостаточного увлажнения и эрозионно опасных применяют плуг с безотвальными корпусами или плоскорежущими стрельчатыми лапами. Вспашку подзолистых почв с одновременным углублением пахотного слоя проводят плуги, оборудованными корпусами с вырезным отвалом, тяжёлых почв с одновременным интенсивным рыхлением почвенного пласта – плуги с комбинированными корпусами, роторы которых приводятся во вращение от вала отбора мощности трактора. Для мелкой вспашки применяют плуги без предплужников, называемые плугами-лущильниками. Засорённые камнями поля пашут плугом, каждый корпус которого имеет механический, гидравлический или пневмогидравлический предохранитель для поднятия корпуса при встрече с препятствием (камнем) и заглубления после его преодоления. Лемехи таких корпусов снабжены долотом, а функции предплужников, срезающих только угол пласта при его движении по отвалу, выполняют закреплённые на передней части отвала углоснимы. Для гладкой вспашки (без свальных гребней и развальных борозд) применяют оборотные, клавишные, челночные, фронтальные и поворотные плуги.

Плуг лемешный навесной пятикорпусный: 1 – предплужник; 2 – корпус; 3 – прицеп для борон; 4 – рама; 5 – дисковый нож; 6 – регулятор глубины вспашки; 7 – опорное колесо; 8 – навеска. Иллюстрация: Владимир Давыдов. БРЭ. Т. 26.Плуг лемешный навесной пятикорпусный: 1 – предплужник; 2 – корпус; 3 – прицеп для борон; 4 – рама; 5 – дисковый нож; 6 – регулятор глубины вспашки; 7 – опорное колесо; 8 – навеска. Иллюстрация: Владимир Давыдов. БРЭ. Т. 26.

Из специальных плугов самые распространённые – плантажные, кустарниково-болотные, ярусные, садовые, виноградниковые, лесные. Также используются чизельный для рыхления плужной подошвы, плуг-рыхлитель для безотвальной обработки почвы и интенсивного крошения пласта в продольной и поперечной плоскостях на глубине до 40 см. Плуг дисковый, имеющий рабочие органы в виде сферических дисков, для обработки тяжёлых, уплотнённых, увлажнённых почв под посев риса и при лесовосстановительных работах, плуг ротационный с горизонтально расположенным барабаном, приводимым во вращение от вала отбора мощности трактора и закреплёнными на барабане Г-образными ножами, отрезающими и частично оборачивающими пласты почвы, для вспашки тяжёлых и переувлажнённых почв на глубину до 30 см.