Календула
Кале́ндула, ноготки (Calendula), род трав и полукустарников семейства сложноцветных. Название рода происходит от лат. «сalendae» – первый день месяца в календаре древних римлян, начало всего, что происходит в мире; цветки календулы, подобно календарю, раскрываются с восходом солнца и закрываются после заката. Английское название календулы – «marigold» – «золото Марии», в честь Девы Марии. В роду 24 вида (в России – 5 видов), дикорастущих в основном в Средиземноморье, Центральной Европе, Западной Азии.
Ботаническое описание
Однолетние, двулетние или многолетние травы и полукустарники (высотой 0,2–0,7 м), железисто-опушённые, с ветвистыми стеблями и мощной корневой системой. Листья цельные, очередные, продолговатые.
Календула лекарственная (Calendula officinalis). Ботаническая иллюстрация. Из книги: Favourite flowers of garden and greenhouse. London and N. Y., 1896–1897. Vol. 2.
Фото: Biodiversity Heritage Library, flickr.com Цветки собраны в простые или махровые корзинки, расположенные на главных и боковых побегах второго порядка: краевые цветки – язычковые (кремовые, жёлтые или оранжевые), они расположены в один или в несколько рядов (махровые формы), женские, образуют плоды, с нижней завязью. Срединные цветки – трубчатые по форме (жёлтые или бурые), обоеполые, но гинецей недоразвит, и плодов эти цветки не образуют. Цветёт календула с июня до заморозков. Плоды – сухие семянки изогнутой серповидной формы (отсюда, из-за формы семян, похожих на кошачий ноготок, и произошло русское название – «ноготки») с продольными рядами шипиков. В культуре наиболее распространена календула лекарственная, или ноготки (Calendula officinalis), – одно из древних растений, используемых как лекарственное и декоративное. Дико произрастает на Ближнем Востоке, в Южной Европе, в Азии. Некоторые ботаники считают, что календула лекарственная – естественный гибрид календулы полукустарниковой (Calendula suffruticosa) и календулы звездчатой (Calendula stellata). Однолетнее прямостоячее растение, образующее мощные сильноветвистые кустики (высота до 75 см) с толстыми, ребристыми, опушёнными железистыми волосками побегами и с простыми, удлинёнными или овальными листьями, опушёнными жёсткими волосками. Соцветия со специфическим ароматом (обёртка однорядная с узкими листочками, язычковые цветки жёлтые или оранжевые, трубчатые – мелкие, жёлтые, оранжевые или тёмно-коричневые) на длинных цветоносах. Цветёт календула лекарственная с июня по ноябрь. Плодоносит обильно, семена сохраняют всхожесть 4–5 лет.
Хозяйственное значение
В цветках календулы лекарственной содержатся эфирные масла, каротиноиды, флавоноиды, сапонины, слизи и другие, что обусловило их применение и в народной, и в научной медицине, косметологии, для производства пищевых ароматизаторов и красителей, а также в кормопроизводстве, ветеринарии и в качестве фитомелиоранта (мелиоративные растения, способствующие восстановлению или повышению плодородия почв). Сырьё и препараты цветков календулы лекарственной обладают антибактериальными, противовоспалительными, антиэкссудативными, регенерирующими, отхаркивающими, желчегонными, противоязвенными, иммуномодулирующими свойствами. Масляный экстракт из язычковых цветков используют как пищевой краситель, а высушенные корзинки календулы в некоторых странах употребляют как приправу к пище. Первые упоминания о лекарственных свойствах этого растения встречаются у древнегреческого врача и философа Диоскорида (1 в. н. э). В России о применении календулы лекарственной известно из трудов А. Т. Болотова. Первая диссертация, посвящённая изучению лекарственных свойств этого растения, была защищена в 1819 г. в Гейдельберге.
Условия выращивания
В настоящее время календула лекарственная входит в десятку наиболее возделываемых культур в Европе, уступая первенство только ромашке аптечной (Matricaria chamomilla). Её сырьё доступно благодаря тому, что агротехника этого растения проста, культура нетребовательна к условиям выращивания, возможна механизированная уборка. Сырьё календулы лекарственной производят десятки стран мира, в частности Польша, Германия, Россия и другие, но основное производство сосредоточено в Китае, Египте и других странах с низкой стоимостью ручного труда. В России возделывается во всех регионах, кроме Крайнего Севера. Календула лекарственная является довольно экологически пластичным видом. Несмотря на южное происхождение, растения успешно акклиматизировались и приспособились к условиям не только субтропиков, но и северной зоны умеренного пояса. Календула лекарственная светолюбива, холодостойка, хорошо растёт на достаточно увлажнённых суглинистых почвах с нейтральной реакцией, богатых органическими веществами. Для роста и развития растениям вполне достаточно температуры 8–12 °С. Семена прорастают уже при температуре 2–4 °С, но лучше при 15 °С. За вегетативный сезон проводят 15–20 сборов цветков с суммарной урожайностью 10–18 ц с га сухого сырья в России и 15–20 ц/га – Европе. Интересным является тот факт, что при сборе соцветий вегетационный период календулы лекарственной увеличивается практически в два раза. Сбор семян может составлять 1,17–2,05, до 3,5 кг/га. Семена календулы лекарственной отличаются ярко выраженной гетерокарпичностью: на одном соцветии формируются семена, различающиеся по форме и величине (когтевидные, ладьевидные и кольцевидные).
Как декоративное растение календула выращивается с 16 в. В Европе и Америке уделяется большое внимание декоративным качествам календулы лекарственной. Создано большое количество сортов, разнообразных по форме, окраске, размерам соцветий и растений в целом. Цветоводами широко применяются различные сортогруппы – Пацифик Бьюти (высокорослые растения – до 80 см и соцветиями диаметром до 9 см, используемые для срезки); низкорослые (25–30 см) компактные кустики группы сортов Патио, используемые для миксбордеров; соцветия у сортов группы Каблуна, используемых на срезку, отличаются необычной формой соцветий: у одних – анемовидной с сильно разросшимися трубчатыми цветками, у других имеют лучистую форму (язычковые цветки закручены в трубочки), третьи обладают двусторонней окраской соцветий. Все культивары в той или иной степени также обладают лечебными свойствами. В некоторых декоративных сортах содержание каротиноидов даже больше, чем в лекарственных.
Сорта
В Государственном реестре селекционных достижений РФ, допущенных к использованию (2020), 2 сорта календулы лекарственной: Солнечный Луч и Пятнашка. Кроме календулы лекарственной, в РФ произрастает календула персидская (Calendulapersica), которая широко используется в косметических средствах, календула Экерлейнии, или календула каракалинская, или календула тонкая (Calendulaeckerleinii,Calendula carakalensis, Calendulagracilis), а также календула полевая (Calendula arvensis), встречающаяся как сорное растение.