Монго́льская поро́да кру́пного рога́того скота́, аборигенная порода мясного направления продуктивности. Сформировалась в результате т. н. бессознательного отбора животных с подбором наилучших качеств. Разводится преимущественно в Монголии, занимая там 3-е место, также встречается в северной части Китая. Предками современного монгольского скота был азиатский дикий скот (Bos taurus turano-mongolicus). В 1949 г. монгольский скот начали улучшать путём скрещивания с европейскими породами, первым был использован шортгорнский скот.

Монгольский скот на протяжении веков выпасался кочевниками, использовался фермерами в качестве тягловых животных и высоко ценился за мясо. Существует две разновидности: уджумкин и халхин-гол.

Характеристика породы

Монгольская порода обычно тигровой или красновато-коричневой масти, иногда бывает чёрной, жёлтой или пёстрой. Внешне это животные с тяжёлой головой, массивной шеей и широкой грудью, вымя развито слабо. Костяк крепкий, животные коренастые, с низкими узкими задними конечностями. Кожа толстая, с небольшими подгрудками и горбами, рога довольно тонкие и длинные; высота в холке коров составляет 108–110 см, быков – 123–128 см, что относительно мало по сравнению с другими породами. Живая масса взрослых коров от 280 до 400 кг, быков – от 550 до 600 кг. Особи продолжают расти до 7–8 лет. Проводятся работы в направлении увеличения скорости роста скота при добавлении высококачественных пищевых добавок. На массу тела и экстерьер монгольского скота сильное влияние оказывает тип естественных пастбищ, на которых производится выпас. Степные, полупустынные и пустынные пастбищные условия способствуют формированию компактного уменьшенного телосложения животных с высокими адаптационными способностями к тяжёлым климатическим условиям. Монгольский скот неприхотлив к условиям кормления и хорошо переносит низкие температуры. Животные отличаются высокой работоспособностью.

Монгольские тёлки не используются для разведения до 2-летнего возраста. Сезон размножения длится с апреля по ноябрь, но большинство коров разводят с мая по сентябрь из-за заметных сезонных различий в климате и состоянии пастбищ.

Продуктивность

Продуктивность породы невысокая: годовой удой находится на уровне 420–520 кг, к четвёртой лактации может подходить к 650 кг молока. Лактация укороченная (5 месяцев), среднесуточные удои на уровне 5–6 кг молока, максимальные в первый месяц, затем постепенно снижаются, достигая своего минимума на пятом месяце лактации. При хороших условиях кормления и содержания удои могут быть повышены до 1200–1500 кг. Содержание жира в молоке составляет 4–7 %.

Использование и особенности содержания

В Монголии шкуру аборигенного скота перерабатывают и изготавливают ремни, обувь, подошвы. В качестве рабочих животных кастрированные быки используются как тягловая сила, но самодельное упряжное снаряжение не позволяет развивать тягловое усилие больше 150–200 кг в сут при преодолении расстояний в 10–15 км.

Скотоводство в Монголии круглогодичное пастбищное – летом и зимой монгольский скот питается только подножным кормом, что приводит к высокой гибели скота или сильному его истощению в период заснеженных зим. Это заметно ухудшает качества породы. Ни сараев, ни огороженных загонов для скота монголы не устраивают, исключение составляют временные родильные помещения для телят, родившихся в зимний период. В Монголии большое количество сенокосных полей, но сенозаготовка не производится, либо в небольших количествах и исключительно для молодняка. Гибель скота на территории Монголии также может быть обусловлена эпидемиями чумы (падёж животных до 90 %), в борьбе с которой на территории страны ежегодно открываются станции для противочумных прививок.

Распространение

Монгольская порода в чистом виде разводится в аймаках Архангай, Баянхонгор, Уверхангайм, Завхан (более 70 %) и остальное поголовье – в аймаках Ховд, Баян-Улгий, Говь-Алтай. В районах совместного разведения яков и крупного рогатого скота происходит скрещивание видов, в результате чего получаются гибриды первого поколения (хайнык), а от скрещивания этих гибридов с одной из родительских форм получаются гибриды второго поколения (ортом).

По данным учёта поголовья скота Монголии, в 2018 г. в стране насчитывалось около 66,5 млн голов крупного рогатого скота монгольской породы.