Бесту́жевская поро́да кру́пного рога́того скота́, отечественная порода молочно-мясного направления продуктивности. Порода была создана в 18–19 вв. помещиком Б. М. Бестужевым в его имении в Сызранском уезде Симбирской губернии. Местный приволжский скот улучшали используя сложное воспроизводительное скрещивание с животными голландской, шортгорнской, симментальской, холмогорской пород. В начале 20 в. работа с породой проводилась в основном в стаде Анненковской и Безенчукской опытных станций. В конце 1934 г. была открыта племенная книга бестужевской породы.

Характеристика породы

Живая масса телят при рождении составляет 32–35 кг, в 6-месячном возрасте 160–180 кг. Живая масса взрослых коров 480–560 кг, быков – 790–950 кг, иногда до 1000 кг. Бестужевский скот характеризуется хорошими мясными качествами, среднесуточный прирост бычков составляет 700–850 г, при обильном кормлении в годовалом возрасте у бычков живая масса составляет 500 кг. Убойный выход у откормленных животных составляет 58–60 %.

Основные промеры статей: высота в холке коров 130–132 см, глубина груди 70–72 см, косая длина туловища 157–159 см, ширина груди 40–42 см, обхват груди за лопатками 190–194 см, обхват пясти 19–20 см.

Порода хорошо приспособлена к климату Поволжья. Масть животных красная разной степени интенсивности (от светло-красной до тёмно-красной), встречаются животные вишнёвой окраски. Возможны белые отметины, в основном на нижней части туловища, вымени и голове. Голова среднего размера, лёгкая и сухая, с удлинёнными лицевыми костями; лоб узкий, рога большие, белого цвета. Шея средней длины, с мелкими складками кожи, грудь глубокая с развитым подгрудком, спина ровная, поясница прямая и широкая, крестец немного приподнят, конечности невысокие, расположены широко. Вымя среднее по объёму, округлой и чашеобразной формы, пригодно к машинному доению. Возможные недостатки экстерьера: перехват за лопатками, крышеобразность крестца, саблистость задних ног.

Продуктивность

Удой за лактацию достигает 5000 кг молока (содержание жира 3,7–3,9 %, белка – 3,2–3,4 %, в зависимости от возраста). От коров-рекордисток Лии и Басни в племенном заводе имени Ленина Республики Башкортостан за 300 сут лактации надоили 10 007 и 10 386 кг соответственно.

Племенная работа

Работа по совершенствованию бестужевской породы направлена на повышение молочной продуктивности, белковомолочности, увеличение живой массы и улучшение телосложения животных. Ведётся работа по скрещиванию с голштинской породой.

Распространение

Согласно ежегоднику ВНИИплем на 2022 г., разведением крупного рогатого скота бестужевской породы занимались в 26 хозяйствах (в основном Приволжский федеральный округ). Численность составляла 4,35 тыс. голов. Средний удой за лактацию составлял 4453 кг (содержание жира 3,81 %, белка – 3,07 %).

Лучшим племенным репродуктором бестужевской породы на 2022 г. являлся сельскохозяйственный производственный кооператив имени К. Иванова (Белебеевский район, Республика Башкортостан), удой коров в котором составил 6394 кг молока (содержание жира 3,40 %, белка – 3,01 %).