Алатау́ская поро́да кру́пного рога́того скота́, порода молочно-мясного направления продуктивности. Создана в Киргизии и на юге Казахстана на основе улучшения местного киргизского скота швицким с прилитием крови костромской породы. Формирование породы происходило в предгорных районах Заилийского Алатау, в условиях континентального климата. Высота районов разведения колеблется от 500 до 3500 м.

Первые попытки улучшить местный скот предпринимались с 1904 г., когда были завезены быки швицкой, симментальской, голландской и шортгорнской пород в целях улучшения киргизо-казахского скота. Главной задачей селекционной работы было увеличение живой массы скота, которая для местных пород находилась на уровне 400 кг, а также повышение молочности, которая для киргизских и казахских коров была на уровне 600 кг за лактацию. Только швицкая порода хорошо акклиматизировалась в горной зоне Казахстана и Киргизии и была принята в качестве улучшающей. В 1916 г. был организован питомник швицкого скота. В 1921 г. поступили 14 быков и 21 корова швицкой породы. С 1922 по 1940 гг. поступали большие партии швицкого скота из Смоленской и Костромской областей, которые использовались на завершающем этапе создания алатауской породы.

Большую роль сыграло улучшение кормления и содержания животных при выращивании молодняка. По экстерьеру и типу телосложения помеси приближались к представителям улучшающей породы. В 1950 г. алатауский скот был утверждён в качестве самостоятельной породы. Представители новой породы хорошо сочетают в себе приспособленность аборигенного скота к предгорным районам с высокой продуктивностью, экстерьерными особенностями и хозяйственным типом животных швицкой породы.

Характеристика породы

Алатауский скот характеризуется крепким телосложением. Средняя живая масса коров достигает 550 кг, рекордный показатель 690 кг. Живая масса быков в среднем составляет до 850 кг, максимальная у быка Витамина – 1280 кг. Голова крупная, грубая, с вытянутой мордой и короткой шеей средней толщины. Грудная клетка глубокая, с развитым подгрудком. Корпус короче, чем у швицев, грудь округлая, мускулатура хорошо развита, мясные формы чётко выражены, конечности короче, чем у швицев. Вымя округлое; молочные вены хорошо развиты, но не слишком заметны на теле. Основная масть породы бурая, также встречаются представители красно-бурой масти с белыми отметинами.

В качестве недостатков можно отметить свислый круп или размёт передних конечностей.

Продуктивность

Убойный выход составляет 65 %. Молочная продуктивность у алатауской породы находится на уровне 4000–4500 кг молока за лактацию. Коровы отличаются высокой жирномолочностью – жирность молока у 40 % коров данной породы колеблется от 3,8 до 3,99 %. От коровы Обидной получено за лактацию 7695 кг молока с содержанием жира 4,82 %, от Невесты – 7704 кг молока жирностью 4,55 %.

Племенная работа

Основным направлением совершенствования алатауской породы скота является консолидация в породе животных молочно-мясного типа. Важной задачей селекционной работы является повышение содержания в молоке жира и белка, совершенствование животных по форме вымени и пригодности к машинному доению.

Распространение

Алатауская порода разводится в Алматинской области и на востоке Казахстана. В настоящее время поголовье коров алатауской породы составляет более 8,9 тыс. голов.