Су́ссе́кс, суссекская порода (англ. sussex cattle), аборигенная порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Порода выведена на юго-востоке Англии в историческом графстве Суссекс. С 1837 г. была начата племенная книга по породе. С этого же периода порода экспортировалась в различные страны, в том числе в Южную Африку, Новую Зеландию и на территорию современной Замбии. По сравнению с большинством британских пород суссекс имеет лучшую устойчивость к клещевым инфекциям и жаре, за счёт чего и получила широкое распространение. В 1970-х и 1980-х гг. британское племенное общество инициировало программу разведения, направленную на увеличение скорости роста породы суссекс с целью повышения конкурентоспособности с другими мясными породами (девонская и герефордская породы). Во 2-й половине 20 в. применялось скрещивание с французскими породами – лимузинская и салерс, а также скрещивание коров суссекс с красными быками абердин-ангусской породы. В 2007 г. статус сохранения суссекса во всём мире был признан ФАО «безопасным». В 2021 г. его статус в Великобритании обозначили как «находящийся под угрозой исчезновения». Фонд выживания редких пород на 2021–2022 гг. включил его в список аборигенных пород Великобритании, не относя его к более высоким категориям «риска».

Характеристика породы

Основные достоинства суссекской породы – спокойный темперамент; скороспелость, животные уже в раннем возрасте дают мраморное мясо высокого качества с равномерным распределением жира; способность к хорошему нагулу на скудных пастбищах; устойчивость к сильной жаре, холоду и к заболеванию туберкулёзом; отёлы коров проходят легко и самостоятельно.

Животные среднего размера; небольшие рога спереди загнуты полукругом, обычно белого цвета. Богатая красно-коричневая масть с кремово-белым переходом на хвосте. Форма тела компактная, рёбра хорошо закруглены, туловище объёмистое; верхняя линия ровная. Для суссекской породы характерны мощные передние конечности с менее развитыми задними. Средняя живая масса быков составляет 1000–1005 кг, коров – 677 кг. Высота в холке у быков доходит до 145 см, у коров – 135 см.

Продуктивность

Традиционно суссексы использовались в качестве тягловых животных. Волы тянули плуги, тащили телеги и повозки, возили лес. Для этих целей использовались также стерилизованные коровы. К концу жизни животных откармливали и реализовывали на говядину.

Современных представителей породы отправляют на убой в возрасте 16 месяцев при достижении живой массы около 475 кг, что даёт тушу 260 кг. В 24 месяца животные на откорме достигают живой массы 660 кг, в 36 месяцев – 840 кг. Убойный выход составляет примерно 55–65 %. Среднесуточный прирост живой массы составляет 900 г.

Племенная работа

Селекционная работа с суссекским скотом направлена на выведение комолых животных.

Распространение

В настоящее время крупный рогатый скот породы суссекс разводят в Великобритании, Новой Зеландии, Австралии, странах Африки и США.