Северокавка́зская мя́со-шёрстная поро́да ове́ц, полутонкорунная порода мясо-шёрстного направления продуктивности. Порода выведена в 1944–1960 гг. в племзаводе «Восток» Ставропольского края путём скрещивания тонкорунных маток ставропольской породы с баранами линкольнской породы и ромни-марш, отбора помесей 1-го поколения желательного типа и разведения их «в себе». Работа проводилась под руководством К. Д. Филянского, Б. Н. Филиппова, Н. К. Соколова и др.

Бараны пород ромни-марш и линкольн были завезены из совхоза «Власть труда» Орловской области. Бараны линкольнской породы имели средний живой вес 93,4 кг, настриг шерсти 8,4 кг, длину шерсти 18 см. У баранов породы ромни-марш живой вес составлял 94,6 кг, настриг шерсти 6,2 кг, длина шерсти 12,2 см. Средний настриг у ставропольских маток был 4,5–5 кг, длина шерсти 7 см, тонина 64-го качества.

Полукровные помеси от баранов линкольнской породы отличались длинным туловищем, имели шерсть штапельного и штапельно-косичного строения, длиной от 10 до 14 см, тониной преимущественно 56-го качества. Шерсть у многих животных была с люстровым блеском, правильной извитости и хорошей шелковистости.

Помеси 1-го поколения от баранов ромни-марш имели несколько укороченное, но глубокое туловище. Руно штапельного строения, длина шерсти 7–10 см, тонина в основном 58-го качества при значительном количестве животных с шерстью 60-го качества.

Поскольку среди помесей 1-го поколения от баранов линкольнской породы было большее количество животных, отвечающих требованиям желательного типа, то начиная с 1948 г. использование в стаде баранов ромни-марш было прекращено и всех тонкорунных маток, предназначаемых для скрещивания, покрывали только «линкольнами».

Характеристика породы

Современные северокавказские мясо-шёрстные овцы характеризуются крупной величиной, правильными формами телосложения и хорошим сочетанием высокой мясной и шёрстной продуктивности. Животные имеют крепкую конституцию и хорошо развитый костяк. Голова широкая, бараны и матки комолые, зачатки рогов без костной основы не считаются крупным недостатком. Шея средней длины, мясистая. Холка, спина, поясница и крестец широкие. Грудь достаточно широкая, глубокая с выдающимся вперёд подгрудком. Рёбра округлые. Туловище длинное, конечности крепкие. Оброслость головы шерстью доходит до линии глаз, оброслость ног – до запястного и скакательного суставов. Кроющий волос белого цвета. Небольшие тёмные пятна на носу, ушах, ногах допускаются.

Живая масса баранов 90–100 кг, маток – 55–58 кг. Овцы отличаются хорошими нагульными и убойными качествами. У валушков при нагуле с подкормкой концентратами среднесуточный прирост составляет 200 г и более. При убое в 8-месячном возрасте тушки весили 21,4 кг, убойный выход составил 50,1 %, содержание мякоти в туше – 78–79 %.

Продуктивность

Руно штапельного и штапельно-косичного строения. Цвет жиропота белый и светло-кремовый. Шерсть белая, однородная, с чётко выраженной крупной извитостью (2–3 извитка на 1 см длины) и полулюстровым блеском, хорошей и средней густоты, уравнена по руну и в штапеле. Длина шерсти 11–13 см, тонина 56–50-го качеств. Настриг шерсти у баранов 9–12 кг, у маток – 5,5–6,0 кг, выход мытого волокна 58–62 %.

Плодовитость 130–140 ягнят на 100 маток.

Племенная работа

Племенная работа с породой направлена на сохранение высокой шёрстной продуктивности, крепкой конституции, улучшения мясных форм и повышение мясной скороспелости.

Овец северокавказской мясо-шёрстной породы использовали при создании советской мясо-шёрстной породы.

В 1970–1994 гг. овцам северокавказской породы в племзаводе «Восток» приливали кровь корриделей, завезённых из Австралии. В результате этой работы был создан верхнестепновский заводской тип овец северокавказской породы, животные которого характеризуются высокими физико-механическими и технологическими свойствами шерсти (извитость, прочность на разрыв, растяжимость, упругость, эластичность и др.). Авторами верхнестепновского заводского типа овец северокавказской породы являются И. Д. Афанасьев, С. И. Семёнов, Н. К. Соколов, И. И. Селькин, П. В. Лобанов и др.

Распространение

Лучшее поголовье овец северокавказской мясо-шёрстной породы разводят в племзаводе «Восток» Ставропольского края, а также в племрепродукторе «Степной» Кабардино-Балкарской Республики.