Ке́меровская поро́да свине́й, порода мясо-сального направления продуктивности. Создана на племенном заводе «Юргинский» и Племенном совхозе имени Чкалова Кемеровской области методом сложного воспроизводительного скрещивания местных позднеспелых сибирских свиней, улучшенных крупной белой породой, с хряками длинноухой белой, беркширской и крупной чёрной пород. С последующим отбором и длительным разведением «в себе» наиболее скороспелых и приспособленных к местным условиям помесей при улучшении кормления и условий содержания. Животные некоторых линий получены в результате использования хряков сибирской северной породы и сибирской чёрно-пёстрой породной группы. Порода создана под руководством академика ВАСХНИЛ А. И. Овсянникова и профессора И. И. Гудилина. В качестве самостоятельной утверждена в 1960 г. Включена в Госреестр РФ в 1993 г.

Характеристика породы

Кемеровская порода – одна из самых скороспелых пород. Это крупные животные, обладающие крепкой конституцией, массивным туловищем с глубокой и широкой грудью, широкой спиной, выполненными окороками. Отличаются спокойным нравом, выносливостью и высокими репродуктивными качествами. Туловище покрыто густой и длинной щетиной. Имеют среднюю голову с заметным изгибом профиля, прямостоячие уши среднего размера, крепкие, широко поставленные ноги. Масть чёрная с белыми пятнами на туловище и белыми отметинами на ногах, хвосте и лбу. Взрослые хряки весят 280–330 кг при длине туловища 165–170 см и обхвате груди 155–160 см; свиноматки 220–250 кг при длине туловища 155–160 см и обхвате груди 140–150 см.

Порода приспособлена к различным климатическим условиям, содержится стационарно и с применением выпаса, требовательна к кормам, наряду с концентратами может использовать (до ⅓ рациона) зелёные корма, корнеклубнеплоды и комбинированный силос. К условиям содержания неприхотлива. Кемеровская порода свиней подвержена ряду заболеваний: чума, пастереллёз, сбои в пищеварении, паразитические болезни пищеварительной системы.

Продуктивность

Животные пригодны для всех видов откорма. При интенсивном откорме молодняк к возрасту 175–180 дней достигает живой массы 95–100 кг при среднесуточном приросте 750–800 г и затратах корма на 1 кг прироста 3,5–4,0 кормовых единиц; толщина шпика над 6–7 грудными позвонками 28–30 см. Убойная масса туши откормленного молодняка составляет 80–95 кг, выбракованных взрослых животных – 180–270 кг, соотношение мяса и сала 60/40 кг. Убойный выход достигает 82 %. Плодовитость маток 10–12 поросят, средняя масса поросёнка к отъёму 18–20 кг. Молочность 55–60 кг. Сохранность поросят к отъёму 90 %.

Племенная работа

Хряков используют для промышленного скрещивания с породами ландрас, крупной белой, сибирской северной. Племенная работа направлена на дальнейшее совершенствование имеющихся и выведение новых линий и семейств, на повышение многоплодия маток, крепости костяка и мясности свиней.

На основе кемеровской породы путём воспроизводительного скрещивания с хряками ландрас создан новый мясной тип КМ-1. Массы в 100 кг свиньи нового типа достигают на 9–10 дней раньше и на 1 кг прироста затрачивают на 0,1 кормовую единицу меньше, при убое дают туши с меньшей (на 2 мм) толщиной шпика и на 1,0–1,5 % бо́льшим содержанием постного мяса. Зарегистрирован в 1978 г.

Порода использована при выведении казахской гибридной (семиреченской) породы свиней.

Племенную работу с породой ведут в Федеральном научном центре животноводства – ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста, Кемеровский Научно-исследовательском институте сельского хозяйства (с 2015 г. филиал ФГБУН Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук).

Распространение

В племенных хозяйствах РФ, по данным бонитировки 2017 г., поголовье свиней кемеровской породы насчитывает около 700 тыс. голов.

Породу разводят на территории всей России, наиболее распространена в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Сахалине.