Бузина́ чёрная (Sambucus nigra), вид растений рода бузина семейства адоксовых.

Листопадный кустарник или дерево до 5(10) м высотой, диаметр ствола до 30 см. Кора светло-бурая, опробковевающая, глубоко продольно-морщинистая, растрескивающаяся. Ветви серые, серовато-бурые, продольно-морщинистые, с чечевичками. Молодые побеги зелёные, голые, иногда с редкими волосками; сердцевина широкая, белая, мягкая, губчатая.

Листорасположение супротивное. Листья непарноперистосложные, до 32 см длиной, из (3)5–7(9) листочков. Листочки 4–12 × 1,5–6 см, яйцевидно-эллиптические, эллиптические, продолговато-эллиптические, по краю пильчатые, с коротко или широко заострённой, или внезапно остроконечной (хвостатой) верхушкой и округлым или клиновидным, часто неравнобоким основанием. Сверху они тёмно-зелёные, с короткими волосками по жилкам, снизу светлее, голые или с редкими более длинными волосками по жилкам. Черешочки 1,5–3 мм длиной, голые, редко слабо опушённые вместе с рахисом. Прилистники ланцетные, или почти нитевидные, рано опадающие. При растирании листья издают неприятный запах.

Бузина чёрная цветёт в мае – июле. Соцветие – сложный зонтик, верхушечный, густой, многоцветковый, плоский, 10–20 см в диаметре; при плодах поникает. Цветонос длинный, разветвляется на 5 осей. Цветонос и цветоножки голые или редко опушённые толстыми, короткими, ворсинковидными волосками; при плодах приобретают фиолетовую или пурпурную окраску.

Цветки обоеполые, душистые, 5–8 мм в диаметре. Цветки в развилках осей и на осях последнего порядка – сидячие, остальные на цветоножках 7 (12) мм длиной. Чашелистиков 5; сросшиеся, яйцевидные, эллиптические или треугольные. Лепестков 5; белые, зеленовато-жёлтые, с широкими, яйцевидными или закруглёнными долями, на верхушке притупленными. Тычинок 5, пыльники жёлтые. Завязь полунижняя, трёхмерная, почти шаровидная, короткая.

Плод – пиренарий, шаровидный, фиолетово-чёрный, блестящий, 5–8 мм в диаметре, с 3 косточками и тёмно-красным соком. Косточки 3–4 × 1,5–2 × 1 мм, яйцевидные, со спинной стороны выпуклые, с поперечными морщинами, коричневые или светло-жёлтые. Плоды долго сохраняются на растении. Масса 1000 косточек – 2–4 г.

Бузина чёрная растёт быстро. Размножается семенами, отводками и черенками. Даёт обильную поросль от пня. Активно распространяется птицами.

Ареал: Европа, Северная Африка, Макаронезия, Малая Азия, Кавказ. Растёт как элемент подлеска в светлых широколиственных лесах, в зарослях кустарников, по опушкам, берегам рек, обочинам дорог и на сорных местах. Поднимается до высоты 1200 м.

Вегетативные части растения ядовиты, содержат глюкозид самбунигрин. Твёрдая, лёгкая, желтовато-белая древесина использовалась для изготовления мелких поделок, музыкальных и математических инструментов, деталей часов, а также (благодаря устойчивости к гниению) свай и тычин. В ботанических исследованиях побеги применялись для фиксации материала при изготовлении срезов для микроскопии. Сердцевина, из-за лёгкости и несмачиваемости, применялась в некоторых приборах. Части растения используются как активатор компостообразования. Высушенные цветущие побеги отпугивают мышей и насекомых. Листья могут быть использованы в качестве реппелента, а их настой как инсектицидное и фунгицидное средство. Из коры, листьев и плодов получают красители. В традиционной косметологии используют кору, древесину, листья, цветки. Соком плодов окрашивают волосы в чёрный цвет. В традиционной медицине ряда стран применяются кора, луб, сердцевина побегов, листья, цветки и плоды. В официальной медицине используются цветки как потогонное средство. Плоды употребляют в пищу в основном в переработанном виде: джемы, варенье, соусы, вино, реже сушёные и свежие (зафиксирована индивидуальная непереносимость); сок из плодов – как пищевой краситель. Цветки используют для изготовления сиропов, соков, вин, чая, добавляют при приготовлении джемов, желе, компотов, соков, реже едят в свежем виде. Листья применяют для окраски растительного и сливочного масел в зелёный цвет.

Бузина чёрная декоративна, используется в озеленении – в групповых посадках, как элемент подлеска, реже в виде нестриженных живых изгородей. Имеет несколько форм (отличаются формой кроны, формой, окраской и рассечением листочков, окраской цветков и плодов, махровостью цветков). Выращивается как плодовое растение. Листья являются кормом для оленей, лосей, овец, а плоды – для мелких птиц. В ветвях растения часто гнездятся птицы.

Бузина чёрная имеет отражение в фольклоре: в повериях, сказках.