Се́льское хозя́йство Тюме́нской о́бласти, отрасль хозяйства субъекта Российской Федерации, обеспечивающая продовольствием население и сырьём пищевую промышленность.

Объём сельскохозяйственной продукции Тюменской области ‒ 110,7 млрд руб. (2022; 30-е место среди субъектов РФ). На животноводство приходится 49,9 % стоимости продукции (2022; 64,4 % в 2020, 60,6 % в 2018), его специализация: мясо-молочное скотоводство, свиноводство, птицеводство. На растениеводство приходится 50,1 % стоимости продукции (2022; 35,6 % в 2020, 39,4 % в 2018), его специализация: выращивание пшеницы, ячменя, овса, рапса, овощей. Сельскохозяйственными предприятиями произведено (2022) 76,2 % всей продукции (77,6 % – растениеводства, 74,8 % – животноводства), хозяйствами населения – 18,2 % (12,7 %, 23,6 % соответственно), крестьянскими фермерскими хозяйствами – 5,6 % (9,7 %, 1,6 %).

Сельскохозяйственные угодья составляют 21,1 % территории области (2021). Посевные площади занимают 1032,8 тыс. га, из них 69,0 % под зерновыми и зернобобовыми культурами, 25,7 % – под кормовыми культурами, 3,4 % – техническими культурами, 1,9 % – картофелем и овощами (2022).

Тюменская область находится в зоне рискованного земледелия. Природная продуктивность земель невысокая. Свыше 45 % территории области занимают болотные почвы, около 5 % – засолённые. Не менее половины земельного фонда нуждается в проведении мелиоративных работ. В обрабатываемом земельном фонде более ⅓ сельскохозяйственных угодий переувлажнены, значительная часть таких угодий расположена на пойменных землях, затапливаемых на длительное время. Качество почв снижается также в результате процесса подкисления, что вызвано прекращением работ по известкованию, регулярно проводившихся до 1990-х гг. С 1960-х гг. уменьшается содержание гумуса в пашне.

В 2010-х гг. отмечалось уменьшение площади сельскохозяйственных угодий за счёт сокращения кормовых угодий и частично пашни в результате зарастания кустарником и мелколесьем, а также увеличением площади сельскохозяйственных земель, изымаемых из оборота. Нехватка плодородных земель и их невысокое качество компенсируются внесением минеральных и органических удобрений, проведением мелиоративных работ. На 1 га посевов вносится 54 кг минеральных и 0,7 т органических удобрений, удельный вес площади с внесёнными минеральными удобрениями во всей посевной площади составляет 78,9 %, органическими удобрениями ‒ 4,4 % (2022).

Валовой сбор зерна 1901,8 тыс. т (2022; 83,2 % в сельскохозяйственных организациях; 0,1 % в хозяйствах населения, 16,7 % в крестьянских фермерских хозяйствах), картофеля 370,5 тыс. т (55,4 %, 36,9 %, 7,7 %), овощей 138,5 тыс. т (56,6 %, 37,9 %, 5,5 %). Площадь плодово-ягодных насаждений 2,9 тыс. га, валовой сбор плодов и ягод 20,5 тыс. т (2022).

Поголовье скота в хозяйствах всех категорий (тыс. голов, 2022): крупного рогатого скота – 225,8 (в том числе коров – 91,5), свиней – 283,6, овец и коз – 125,3, лошадей – 17,1, птицы – 10,1 млн голов. Производится 542,6 тыс. т молока (2022; в том числе 68,1 % в сельскохозяйственных организациях, 28,7 % в хозяйствах населения, 3,2 % в фермерских хозяйствах), 149,9 тыс. т скота и птицы в убойном весе (82,5 %, 17,1 %, 0,4 %), 636,6 млн шт. яиц (88,6 % в сельскохозяйственных организациях, 11,4 % в хозяйствах населения).

Крупнейшие сельскохозяйственные предприятия: агрохолдинг «Юбилейный» (ведёт историю с 1976; 2 тыс. занятых; 66,6 тыс. га, 2023; крупнейшее агропредприятие Тюменской области; Ишимский район; выращивание озимой тритикале, яровой пшеницы, ячменя, гороха, рапса, производство комбикормов, разведение свиней; в составе компании – мясокомбинат «Ишимский», завод по производству лизина – крупнейший в России), «Восход-Агро» (2015; Абатский район; посевная площадь 25,1 тыс. га; выращиваются яровая пшеница, ячмень, овёс, многолетние травы, действуют 4 фермы по разведению крупного рогатого скота), агрокомплекс «Викуловский» (2006; 19,0 тыс. га; Викуловский район; яровая пшеница, овёс, рапс, многолетние травы), Тюменские молочные фермы (2017; в составе группы компаний «Дамате»; 11,5 тыс. га, яровая пшеница, ячмень, соя, многокомпонентные смеси, кукуруза на силос, многолетние травы, 2 фермы по выращиванию молочного скота; 45 тыс. т молока в год), «Нива-Агро» (ведёт историю с 1965, современное название с 1990; 13,2 тыс. га; Упоровский район; пшеница, овёс, ячмень, рапс, многокомпонентные смеси, кукуруза на силос, многолетние травы, картофель), сельскохозяйственное предприятие «Голышмановское» (13,2 тыс. га; Голышмановский городской округ; яровая пшеница, ячмень, овёс, горох, многолетние травы), сельскохозяйственное предприятие «Малышенское» (18,0 тыс. га; Голышмановский городской округ; яровая пшеница, ячмень, горох, многокомпонентные смеси, кукуруза на силос, многолетние травы), сельскохозяйственный производственный кооператив «Емуртлинский» (15,7 тыс. га; Упоровский район; озимая тритикале, яровая пшеница, ячмень, овёс, горох, многокомпонентные смеси, кукуруза на силос, многолетние травы), агрокомплекс «Маяк» (21,0 тыс. га; Казанский район; яровая пшеница, ячмень, овёс, горох, соя, многокомпонентные смеси, многолетние травы), сельскохозяйственный производственный кооператив «Таволжан» (2001; 20,1 тыс. га; Сладковский район; яровая пшеница, ячмень, овёс, многокомпонентные смеси, многолетние травы, 2 фермы для выращивания крупного рогатого скота, производство молока); агрофирма «КРиММ» (1999; более 600 занятых; 26 тыс. га; Упоровский район; яровая пшеница, ячмень, овёс, соя, картофель, овощи).

Площадь лесов Тюменской области 7,1 млн га, лесистость территории 44,1 %, объём запасов древесины 971,9 млн м³, объём заготовки древесины 445 тыс. м³ (2022).

В реках и озёрах ведётся промысел рыбы. Наибольшее промысловое значение имеют лещ, плотва и карась, из ракообразных – гаммарус. Для увеличения объёмов заготовки рыбы, в том числе ценных пород, действуют рыборазводные заводы. Крупнейшие из них – Абалакский экспериментальный рыборазводной завод (1975; Тобольский район), «Эра-98» (2016; Тюменский район).

Добычу торфа для изготовления торфо-песчаных смесей, применяемых в растениеводстве, ведут компании «Тарманское-Центральное» (Тюмень), «Тарманское-Западное» (посёлок Новотарманский, Тюменский район), «Боровое торфопредприятие» (посёлок городского типа Боровский, Тюменский район); всего в 2020 г. было добыто 103,0 тыс. т торфа.