Това́рная би́ржа (англ. commodity exchange), место заключения товарных биржевых контрактов (ТБК) на физические товары. Существуют ТБК на энергетические товары (нефть, бензин, мазут, дизельное топливо и природный газ), металлы (драгоценные и промышленные), крупы (кукуруза, пшеница, рис, соя и её продукты), мясо-молочные товары (скот, свинина, масло, молоко) и так называемые Softs (кофе, какао, сахар, замороженный апельсиновый сок, хлопок).
Колебания в спросе на сырьё выражаются в повышении/понижении котировок, устанавливаемых на товарной бирже. Колебания предложения могут быть вызваны плохим урожаем, истощением запасов руды, открытием новых источников сырья или изобретением синтетического продукта, который может заменить натуральное сырьё и т.д. 
Чикагская биржа празднует конец торгового года. 2003. Фото: Scott Olson / Getty ImagesОперируя достаточно большими партиями товара, биржи способствуют установлению рыночной цены на определённый товар во всём мире. При заключении контракта на поставку в будущем расчётная цена основывается на цене ведущей биржи данного товара. В сделках с немедленной поставкой товара цена обычно соответствует текущим биржевым котировкам. В большинстве случаев на товарной бирже продаются и покупаются лоты – партии стандартного объёма и качества.
На товарной бирже заключаются фьючерсные контракты с обязательством продать или купить товар в будущем. Этот механизм позволяет участникам минимизировать риски в случае колебания цен. Высокие обороты торгов возможны лишь на сырьевых рынках и при большом числе независимых производителей и потребителей товара. Высокая стоимость и организационная сложность поставки делают экономически нерентабельным наличие большого числа ТБК для одного товара на разных биржах. Это приводит к существованию крупных товарных бирж, которые определяют мировое ценообразование товара (расположены в Нью-Йорке, Лондоне, Чикаго и Пекине). Появление новых ТБК обусловлено изменениями в мировой экономике. Среди относительно новых биржевых товаров можно выделить уран, целлюлозу, лес-кругляк, спирт, рапс, сыр, электричество.
Первая товарная биржа основана в Брюгге в 1409 г. Позднее биржи появились в Лондоне, Лионе, Тулузе и др. В России первая биржа создана в 1703 г. по указу Петра I. После Октябрьской революции 1917 г. биржи были закрыты, вновь возникли в период НЭПа. После 1991 г. появилось большое число товарных бирж. По данным Росстата, на конец 2020 г. в РФ функционировали 5 товарных бирж, их оборот составил 1,1 трлн руб. Наиболее активно работает Национальная товарная биржа.