Рябина обыкновенная
Ряби́на обыкнове́нная (Sorbus aucuparia), вид растений рода рябина семейства розовых.
Листопадное дерево до 15 (20) м высотой (редко до 28 м), с яйцевидной кроной, иногда 3–4-ствольное, иногда кустарник. Кора серая, бронзовая. Молодые побеги опушённые. Почки 8–15 × около 5 мм, длинноконусовидные, яйцевидные, яйцевидно-конические, слегка изогнутые, на верхушке притупленные, чёрно-фиолетовые, беловато (редко рыжевато) войлочно опушённые; боковые почки меньших размеров, прижатые.
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia). Кора.Листорасположение очередное. Листья 10–20 (25) см длиной, непарно-перистосложные, из 10–15 листочков. Листочки (2,5) 3–5 (9) × 1–1,5 (2) см, продолговатые, продолговато-ланцетные, по краю пильчатые, иногда ближе к основанию цельнокрайные, с заострённой или притупленной верхушкой и клиновидным или округлым основанием, сидячие. Сверху они тёмно-зелёные, зелёные, матовые, голые; снизу серовато-зелёные, сизые, сероватые, беловато (реже рыжевато) опушённые, иногда только при основании, по жилкам и в их пазухах, или голые. Осенью листья жёлтые, оранжевые или пурпурные. Прилистники беловато опушённые или голые, опадающие или сохраняющиеся.
Семядоли 7–8 × около 4 мм, овальные, с закруглённой верхушкой и коротким черешком. Гипокотиль тонкий, пурпуровый. Эпикотиль до 3 мм длиной, опушённый. Первый лист глубоко трёхлопастной или трёхраздельный. Второй лист тройчатый. Третий лист непарно-перистосложный, из 5 яйцевидных листочков, с перистым жилкованием и пильчато-зубчатым краем.
Рябина обыкновенная цветёт в мае – июле. Растения однодомные. Соцветия – сложные щитки, 5–10 (18) см в диаметре, округлые, часто плосковершинные, из 75–200, иногда более, цветков, расположенные на концах укороченных побегов. Цветоносы и цветоножки опушённые, реже голые.
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia). Соцветие и листья.Цветки обоеполые, 8–15 мм в диаметре, с неприятным запахом. Гипантий 2,9–3,2 мм длиной (вместе с чашелистиками), сначала шерстисто опушённый, затем голый. Чашелистиков 5; 0,5–1 мм длиной, треугольные или продолговатые, по краю реснитчатые, железистые. Лепестков 5; 4–5 мм длиной, округлые, белые, кремово-белые, сверху с шерстистым опушением. Тычинок (15) 20; по длине равны лепесткам. Завязь нижняя, трёхгнёздная, реже двух-, пятигнёздная; стилодиев (2) 3 (5), опушённые.
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia). Верхушка ветви с соплодиями.Плоды созревают в сентябре. Плод – яблоко, до 15 мм в диаметре, почти шаровидный, ярко-красный, реже оранжево-красный, жёлтый, обычно с 3 (6) семенами. Семена 3–4,5 × 1,5–2 мм, узкопродолговатые, яйцевидные, яйцевидно-ланцетные, заострённые к концам, несимметричные, слегка сплюснутые, красноватые, коричневые.
Рябина обыкновенная размножается семенами, летними черенками, отводками, порослью, прививкой.
Естественный ареал: Европа, Макаронезия, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток России, Корейский п-ов; Турция, Монголия, Китай. Растёт в подлеске, по опушкам, обрывам речных берегов, на прогалинах, лугах, скалистых и каменистых местах. Широко культивируется. Натурализовалась в Северной Америке и Новой Зеландии. В Северной Америке произрастает в лесах, зарослях, по обочинам дорог, вблизи населённых мест, поднимаясь на высоту до 2100 м.
Выделяют 5 подвидов: Sorbus aucuparia subsp. aucuparia, Sorbus aucuparia subsp. maderensis, Sorbus aucuparia subsp. pohuashanensis, Sorbus aucuparia subsp. praemorsa и Sorbus aucuparia subsp. sibirica.
Древесина твёрдая, тяжёлая, крепкая, плотная, эластичная, мелкозернистая, мелкослойная, красноватая, хорошо полирующаяся, используется для изготовления мебели, токарных изделий, мелких поделок, музыкальных инструментов, домашней утвари, деталей машин, обручей для бочек. Побеги являются кормом для домашнего скота, плоды – для домашнего скота и птиц, промысловых животных и птиц. Побеги также используют для изготовления плетёных изделий. Из разных частей растения добывают дубильные вещества и краситель. Медонос и пергонос. В народной медицине применяют кору, цветки и плоды; в народной ветеринарии и официальной медицине – плоды; в косметологии – масло семян. Плоды используют в пищу в основном в переработанном виде (семена лучше удалять): для изготовления варенья, желе, конфет, пастилы, мармелада, алкогольных и безалкогольных напитков, получения уксуса, как добавку к муке, сушёные. Листья и цветки традиционно заваривают как чай, семена – как заменитель кофе. Широко используется в качестве плодового и декоративного растения. Имеет несколько декоративных и плодовых форм, в том числе гибридного происхождения. Рекомендована для создания лесозащитных полос. Имеет отражение в фольклоре: в поверьях, обрядах, загадках, стихотворениях, песнях, фенологических приметах.
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia). Общий вид.Наиболее популярные декоративные формы:
‘Asplenifolia’. Дерево до 15 м высотой, с овальной кроной до 5 м в диаметре. Листочки по краю надрезанно-пильчатые.
‘Fastigiata’. Дерево до 5 (8) м высотой, с колонновидной или узкопирамидальной кроной до 1 м в диаметре. Листья снизу блестящие, синеватые.
‘Pendula’. Высота зависит от высоты прививки на штамб. Ветви плакучие, плавно изогнутые, длинные.
‘Sheerwater Seeding’. Дерево до 6 (12) м высотой, с узкой овальной кроной около 4 (5) м в диаметре.