Этилформиа́т (этилметаноат), этиловый эфир муравьиной кислоты, HCOOC₂H₅. Молярная масса 74,08 г/моль; плотность 0,91678 г/см³, 0,9236 г/см³ (при 25 °C); t_пл –80,5 °C; t_кип 54,3 °C.

Физико-химические свойства

Этилформиат – бесцветная летучая жидкость, обладающая запахом рома, растворимая в воде [11,8 г/100 мл (25 °C)], ацетоне, диэтиловом эфире, в любых соотношениях смешивается с этанолом.

Этилформиат обладает свойствами сложных эфиров. В водном растворе медленно гидролизуется с образованием муравьиной кислоты и этанола. Участвует в реакции переэтерификации, взаимодействует с аминами, алкоголятами, карбанионами, реактивами Гриньяра и др.

Способы получения

В промышленности этилформиат получают карбонилированием этанола оксидом углерода(II). В лабораторных условиях этилформиат синтезируют конденсацией муравьиной кислоты и этанола.

Применение

Этилформиат используется как растворитель нитрата и ацетата целлюлозы. Применяется в производстве витаминов B1, A, E. В пищевой промышленности используется как компонент фруктовых эссенций. В органическом синтезе выступает в роли ацилирующего агента.