Бельги́йская голуба́я поро́да кру́пного рога́того скота́ (бельгийская бело-голубая порода), порода мясного направления продуктивности. Выведена в 18 в. в Бельгии путём скрещивания местного фризского скота с быками шортгорнской и шаролезской пород.

Целью выведения породы являлось создание популяции животных двойного направления продуктивности, однако в дальнейшем животных бельгийской голубой породы стали селекционировать в направлении мясной продуктивности. Отличительной чертой породы является чрезмерно развитая мышечная масса, связанная с направленной селекцией на наличие в генотипе животных белка – миостатина (образуется в мышцах животного), при блокировке которого увеличивается сухая мышечная масса с практически полным отсутствием жировой ткани. Мутация гена двойной мускулатуры была обнаружена в 1960-х гг., что и явилось основой современного типа бельгийской голубой породы.

Характеристика породы

Живая масса быков составляет 1100–1400 кг; высота в холке 140–150 см. Животные бельгийской голубой породы мощные, сильно обмускуленные, белой или чёрной (с вариантами крапа, пятен и пёстрости) масти. К возрасту 16–18 месяцев они достигают живой массы в 700–750 кг, среднесуточный прирост живой массы особей составляет 1500–1900 г. Быки обладают спокойным, уравновешенным темпераментом. Коровы невысокие (высота в холке 140–145 см), имеют растянутый корпус, короткие ноги. Их живая масса варьирует в пределах 850–950 кг. Убойный выход животных 70–80 %. Мясо бельгийской породы содержит мало жира и холестерина.

Продуктивность

Молочность коров высокая – 2000–4500 кг молока за лактацию (200–250 дней), жирность – 3,50–4,10 %. В связи с узким просветом таза (породная особенность) коровы практически не имеют нормальных физиологических отёлов. В европейских странах до 50 % телят рождаются при помощи кесарева сечения. В среднем возраст 1-го отёла у коров составляет 30–35 месяцев. При рождении бычки весят 50–75 кг, тёлочки – 35–60 кг. Среднесуточный прирост тёлочек составляет 800–1300 г. У телят бельгийской голубой породы мускулы начинают проявляться к 4–6 неделям жизни.

Племенная работа

Бельгийскую голубую породу используют в межпородном скрещивании с коровами молочных или мясных пород, у помесей увеличивается выход мяса. Порода распространена в Бельгии, Франции, Нидерландах. Из-за необычной масти часто используются туристическими фирмами для привлечения туристов.

Распространение

В Россию первые коровы этой мясной породы завезены предприятием «Новомарковское» Воронежской области.