Цетилпальмита́т (гексадецилгексадеканоат; пальмитиловый эфир пальмитиновой кислоты; пальмитил пальмитат), сложный эфир гексадекановой кислоты и 1-гексадеканола, CH₃(CH₂)₁₄COO(CH₂)₁₅CH₃. Является основным компонентом спермацета, воска, содержащегося в фиброзном мешке лобной части головы кашалота. Найден в составе неполярного липидома мягкого коралла (альционарии Sinularia siaesensis). Молярная масса 480,85 г/моль; плотность при 50 °C 0,832 г/см³; t_пл 55,5 °C.

Физико-химические свойства

Цетилпальмитат – белое воскообразное твёрдое вещество, нерастворимое в воде, холодном этаноле, растворимое в горячем этаноле, диэтиловом эфире, ацетоне, бензоле, хлороформе.

Цетилпальмитат обладает свойствами сложных эфиров. Он гидролизуется в присутствии минеральных кислот или щелочей; может вступать в реакции переэтерификации; аммонолиз цетилпальмитата приводит к образованию амида пальмитиновой кислоты; при взаимодействии с магнийорганическими соединениями получается третичный спирт; алюмогидрид лития восстанавливает ацильный остаток до первичного спирта.

Способы получения

Цетилпальмитат получают этерификацией пальмитиновой кислоты цетиловым спиртом.

Применение

Цетилпальмитат используется в косметике в качестве смягчающего средства, загустителя и эмульгатора.