Альбини́зм (от лат. albus – белый), врождённое полное или частичное отсутствие пигментации (окраски, определяемой пигментами организмов). Организм с признаками альбинизма называют альбиносом.

У растений полный альбинизм обусловлен нарушением структуры генов, контролирующих синтез зелёного пигмента хлорофилла и строение зелёных пластид (хлоропластов) в клетке. Растение с такой формой альбинизма гибнет. Частичный альбинизм проявляется в отсутствие яркой окраски у некоторых цветков, плодов, корнеплодов и связан с наследственным нарушением синтеза красных (антоцианов) и жёлтых (каротиноидов) пигментов.

У животных и человека при полном альбинизме отсутствуют окраска кожи и её производных (волос, а у птиц – перьев), радужной оболочки и покровного эпителия сетчатки глаз. Он связан с мутацией генов, кодирующих синтез чёрно-бурых пигментов меланинов, вследствие чего эти пигменты не образуются. Частичный альбинизм может проявляться в отсутствие пигментации либо кожи, либо только волос или глаз. Частота встречаемости альбинизма у человека составляет один случай на 10 тыс.

Белка-альбинос.Белка-альбинос.

В большинстве случаев альбинизм считается аномалией. Однако у некоторых животных (например, белого медведя, белой куропатки) и у ряда растений (например, белые цветки ландыша, ромашки, черёмухи) частичный альбинизм служит видовым признаком.

Различные формы альбинизма используют при выведении пород животных и сортов растений, при создании чистопородных линий (например, белых мышей, крыс, кроликов, применяемых в лабораторных исследованиях).