Многоа́томные спирты́, спирты, содержащие не менее двух OH-групп в молекуле. По числу OH-групп подразделяются на двухатомные (гликоли), трёхатомные (глицерины), четырёхатомные (эритриты, или тетриты), пятиатомные (пентиты), шестиатомные (гекситы) и т. д. Как правило, бесцветные кристаллические вещества со сладким вкусом, хорошо растворяются в воде, по химическим свойствам близки к одноатомным спиртам (в том числе образуют простые и сложные эфиры, циклические ацетали); некоторые нитропроизводные многоатомных спиртов (например, тетранитропентаэритрит) взрывоопасны. Широко распространены в природе, в том числе пентиты (например, ксилит и др.) и гекситы (например, сорбит). Промышленное получение основано на восстановлении моносахаридов. Применяют в производстве полимеров, взрывчатых веществ, как заменители сахара, в косметической и фармацевтической промышленности (увлажнители, эмульгаторы) и др.