Бу́ковые леса́, букняки, леса с преобладанием в составе древостоев представителей рода бук.

Распространены в странах Западной и Северной Европы, на востоке Балканского п-ова, в Карпатах, горах Крыма, Кавказа и Закавказья, в Восточной Азии (Япония, Китай), а также в Северной Америке (США). Формируются как чистые, так и смешанные насаждения, где бук растёт в сочетании с другими лесообразующими породами – представителями родов пихта, ель, граб, дуб, липа, клён.

В лесах Западной и Северной Европы преобладает бук лесной, на Балканском п-ове – бук восточный, в США – бук крупнолистный, в Японии произрастают бук японский (Fagus japonica) и бук городчатый (Fagus crenata), в Китае – бук длинночерешковый (Fagus sinensis) и бук Энглера (Fagus engleriana). В Карпатах и прилегающих к ним территориях, а также в молдавских Кодрах и Прибалтике бук лесной образует чистые буковые леса, а также смешанные насаждения с елью европейской, пихтой белой, дубом черешчатым, грабом обыкновенным и др. На Кавказе чистые буковые леса формируются из бука восточного; в состав смешанных насаждений входят ель восточная, пихта Нордманна, различные виды дуба, клёна, ясеня и др. В буковых лесах Крыма доминирует бук крымский (Fagus × taurica). Как правило, букняки имеют семенное происхождение.

Буковые леса представлены большим количеством типов – от мертвопокровного до папоротникового. Для них характерна разновозрастная структура древостоев и высокая продуктивность в благоприятных условиях произрастания (до 1300–1500 м³ древесины на 1 га). Подлесок в насаждениях обычно отсутствует или слабо развит; в живом напочвенном покрове доминируют виды травянистых растений, предпочитающих плодородные почвы. Буковые леса, произрастающие на горных склонах, имеют большое почвозащитное и водорегулирующее значение.

Под охраной находятся 93 массива буковых лесов, произрастающих на территории 18 европейских стран и включённых в состав природного объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО – «Древние и первобытные буковые леса Карпат и других регионов Европы».