Дуб (Quercus), род однодомных листопадных и вечнозелёных деревьев и кустарников семейства буковых. Стволы дуба обычно обладают трещиноватой, редко почти гладкой корой. Листья очередные, простые, обычно перистораздельные или перистолопастные, реже зубчатые или цельнокрайные, с отчётливо выраженными черешками различной длины. Цветки мелкие, раздельнополые: мужские с 4–7 тычинками, собраны в длинные свисающие серёжки; женские одиночные или немногочисленные (каждый окружён чашеобразной плюской), сидят на короткой или удлинённой пазушной оси соцветия, с 4–7-лопастным околоцветником, сросшимся с нижней 3–6-гнёздной завязью. Плоды – сухие, односемянные, эллиптические, яйцевидные или почти шаровидные жёлуди. Около 600 видов, распространённых в умеренной, субтропической и тропической зонах Северного полушария.Ареал рода дуб.Ареал рода дуб. Во флоре России 10 видов (в Европейской части, на Кавказе, Дальнем Востоке), из которых наиболее важное значение в растительном покрове и лесном хозяйстве имеет дуб черешчатый, или летний, – одна из основных лесообразующих широколиственных пород России (высота ствола до 40 м, диаметр 1–1,5 м). Крона образована толстыми мощными ветвями, высокая и компактная в лесных сообществах, низкая и шатровидная при свободном росте. Листья удлинённо-обратнояйцевидные, с 5–7 парами коротких лопастей, на черешках. Корневая система мощная и глубокая (до 5 м), что обеспечивает большу́ю ветроустойчивость. В первые 10 лет жизни растёт медленно. Наиболее интенсивный рост в высоту – в 20–80 лет, а впоследствии происходит преимущественно утолщение ствола и ветвей. Обычно достигает 400–500-летнего возраста, но отдельные особи живут 1000 и более лет, достигая 4 м в диаметре. Плодоносит с 40–60 лет (обильно через каждые 4–8 лет); зацветает одновременно с распусканием листьев. Размножается прикорневой порослью и желудями, распространяемыми главным образом грызунами и птицами (преимущественно сойками). Относительно теневынослив, зимостоек и засухоустойчив. Предпочитает глубокие, влажные серые лесные почвы, деградированные чернозёмы и аллювиальные почвы пойм крупных рек. Образует микоризу со многими грибами, например с дубовиком, ежовиком, белым грибом. Преобладающий вид и средообразователь (эдификатор) зональных сообществ листопадных широколиственных лесов Русской равнины, где сочетается с другими широколиственными породами (липа сердцелистная, ясень высокий и т. д.) или образует чистые насаждения (дубовые леса). Севернее зоны широколиственных лесов на водоразделах формирует сообщества хвойно-широколиственных лесов (южная полоса таёжной зоны). На Северном Кавказе (а за пределами России – в Карпатах и в Крыму) основным эдификатором дубовых лесов является дуб скальный, или зимний (Quercus petraea), имеющий длинночерешковые листья с клиновидным основанием и почти сидячие (по 2–3) жёлуди. Для Черноморского побережья (от Анапы до Туапсе) характерны ксерофитные леса средиземноморского типа из дуба пушистого (Quercus pubescens). Среди дальневосточных дубов России наиболее важную лесообразующую роль играет восточноазиатский вид – дуб монгольский – морозостойкая и засухоустойчивая порода, распространённая на юго-востоке Забайкалья, в Амурской области, Приморском (южная часть) и Хабаровском краях, на Сахалине (средняя и южная части).

Дуб каменный (Quercus ilex).Дуб каменный (Quercus ilex).

Тяжёлая древесина дуба (одна из наиболее ценных в России) обладает высокой прочностью, твёрдостью, красивым цветом и текстурой. Она применяется при строительстве зданий, в авиа-, судо-, машино- и вагоностроении, для изготовления дорогой мебели и паркета, для внутренней отделки помещений. Дубовые бочки используются при производстве некоторых категорий алкогольных напитков (коньяки, портвейны и др.), т. к. содержащиеся в дубовой древесине дубильные вещества (таннины) придают им своеобразные цветовой и вкусовой «букеты». Особенно ценится древесина «морёного» дуба – деревьев, пролежавших под водой в течение многих лет и приобретших тёмную окраску и повышенную прочность. Дубящие вещества коры и древесины (в коре дуба черешчатого 5–17 %, в древесине 5–8 %) используются для дубления кож, окраски шерсти и кожи. Отвар коры – известное народное вяжущее и противовоспалительное средство. Жёлуди, содержащие до 40 % крахмала и около 5 % жиров, служат кормом для многих лесных млекопитающих (кабанов, оленей, медведей, белок) и птиц (соек, голубей, фазанов), а также для домашних животных. Обжаренные жёлуди употребляют как суррогат кофе. Из коры некоторых видов (дуб пробковый, дуб изменчивый – Quercus variabilis) получают пробку. Многие виды дуба, в частности декоративные североамериканские дуб красный и дуб болотный (Quercus palustris), используются при создании садов, парков и аллей. Дуб зубчатый, встречающийся на юге Приморского края и Южных Курилах – на северной границе ареала, внесён в Красную книгу РФ.