Бук крупнолистный
Бук крупноли́стный (Fagus grandifolia), вид растений рода бук семейства буковых.
Бук крупнолистный (Fagus grandifolia).
Ботаническая иллюстрация из книги: Sargent C. S. Silva of North America. Boston; New York, 1896. Vol. 9. Tab. 444.Листопадное дерево до 20 (40) м высотой, с широкояйцевидной, низкой кроной и стволом 0,6–1 (1,2) м в диаметре. Кора серая, гладкая. Побеги голые, с заметными кольцеобразными чешуйчатыми листовыми рубцами. Молодые побеги рассеянно опушённые прямыми шелковистыми волосками. Почки светло-коричневые, 1,5–2 (2,5) см длиной, веретеновидные, узковеретеновидные, на верхушке заострённые. Чешуи немногочисленные, шелковисто опушённые или голые.
Листорасположение очередное. Листья 6–12 × 2,5–7,5 см, яйцевидные, узкояйцевидные, реже обратнояйцевидные, с 9–14 парами боковых жилок, цельнокрайние, по краю грубопильчатые, с заострённой верхушкой и клиновидным основанием. Сверху листья тёмно-синевато-зелёные, голые, снизу они светло-зелёные, с рассеянным шелковистым опушением прямыми волосками по всей листовой пластинке, иногда только по средней жилке, или голые. Молодые листья шелковисто опушённые. Черешок 0,4–1,2 см длиной. Осенью листья красно-бурые.
Бук крупнолистный цветёт в апреле – июне. Однодомное растение. Соцветия в пазухах нижних листьев. Цветки раздельнополые. Мужские соцветия – головчатые. Мужские цветки с околоцветником с притупленными долями и 8–16 тычинками. Женские цветки собраны в дихазии, окружённые плюской (обёрткой). Завязь нижняя, синкарпная.
Бук крупнолистный (Fagus grandifolia). Кора.Плоды созревают в сентябре – октябре. Плод – орех, 1,5–2 × 1–1,8 см длиной, голый или опушённый. Плоды окружены разросшейся и одревесневшей, коричневой или красновато-коричневой плюской, с прямыми или загнутыми шипами, 4–10 мм длиной. Плюска равна по длине плоду или слегка длиннее. Бук лесной размножается семенами, отводками, реже черенками.
Естественный ареал – Северная Америка. Растёт в широколиственных и смешанных лесах. Является лесообразующей породой, формируя чистые насаждения. Поднимается на высоту до 1000 м.
В народной медицине применяют кору, листья, плоды. В пищу употребляют луб, в качестве добавки к муке и загустителя для супов. В культуре с конца 18 в. Имеет формы, отличающиеся окраской и опушением листьев. Декоративен, используется в озеленении.