Латви́йская бе́лая поро́да свине́й, порода мясного направления продуктивности. Латвийская белая порода свиней выведена на территории Латвии путём скрещивания местных свиней с крупной белой породой, частично с немецкими белой длинноухой и белой короткоухой породами. Основной улучшающей породой была крупная белая, поэтому по типу, конституции и экстерьеру латвийские белые свиньи сходны с крупными белыми. В 19 – начале 20 вв. в Латвию для улучшения местных свиней стали завозить племенных свиней из Англии и Германии. В результате селекции появилась улучшенная латвийская порода, приспособленная к местным условиям. Породу утвердили в 1967 г.

Характеристики породы

Масть у латвийской белой породы свиней белая. Животные крупные, слаженной конституции. Костяк хорошо развит. Туловище длинное, особенно его средняя часть. Голова небольшая, профиль вогнут. Уши небольшие, прямостоячие или слегка свислые. Шея средней длины. Грудь широкая, глубокая, с округлыми рёбрами. Брюхо прямое, подтянутое. Спина широкая, прямая, немного выгнутая. Окорока крупные, хорошо выполнены, спускаются до скакательных суставов. Крестец прямой, средней длины, широкий. Ноги крепкие, сильные, средней длины, правильно поставленные, с прочными копытами. Бабки крепкие. Взрослые хряки весят в среднем 312 кг, свиноматки – 236 кг. Длина туловища взрослого хряка 178–180 см, обхват груди 163–165 см. Длина туловища свиноматки – 155–160 см и обхват груди 147 см. Кожа покрыта грубой белой щетиной.

Продуктивность

Многоплодие взрослых свиноматок – 11–12 поросят. Молочность – 68–75 кг.

Среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме составляет 730 г. Массы 100 кг животные достигают в возрасте 179 дней. Выход мяса в туше на высоком уровне и достигает 55–60 %. Выход сала – 3,7 %. Шпик толщиной 28 мм.

Племенная работа

Племенная работа с породой направлена на укрепление конституции, улучшение мясных и откормочных качеств.

Распространение

Порода распространена в Латвии, в странах СНГ. В России поголовье животных невелико и разводят их только в мелких хозяйствах на северо-западе страны.