Черёмуха махалеб
Черёмуха махале́б, антипка, магалебка, кучина (Prunus mahaleb), вид растений рода слива семейства розовых. Ранее в литературе рассматривалась в рамках несуществующего в настоящее время рода Padus как Padus mahaleb или рода Cerasus как Cerasus mahaleb.
Черёмуха махалеб (Prunus mahaleb).
Ботаническая иллюстрация из книги: Jacquin N. J. Florae Austriacae, sive Plantarum selectarum in Austriae archiducatu... Viennae, Austriae, 1775. Vol. 3. Tab. 227.Листопадное дерево до 10 (15) м высотой, часто растущее кустовидно, с густой яйцевидной или шаровидной кроной. Кора тёмно-коричневая, растрескивающаяся тонкими узкими продольными трещинами, имеющая характерный кумариновый запах. Ветви буровато-серые, иногда слегка поникающие. Годовалые побеги светло-бурые, с крупными беловато-жёлтыми чечевичками. Молодые побеги зелёные, с коротким, щетинистым или бархатистым, войлочным опушением. Почки 2–4 мм длиной, яйцевидно-конические; чешуи коричневые, коротко-волосисто-опушённые, по краю выемчатые.
Листорасположение очередное. Листья 3–9 × 2–8 см, узко- или широкояйцевидные, округлые, эллиптические, с 8–12 парами боковых жилок, по краю городчатые или тупо-зубчатые (зубцы заканчиваются заострённой желёзкой), с внезапно суженной в короткое остроконечие или притупленной верхушкой и ширококлиновидным, округлым, сердцевидным или усечённым основанием. Сверху листья светло-зелёные, блестящие, голые, снизу они светлее, с желтоватым опушением вдоль жилок или пучками волосков в их уголках. Прилистники до 5 мм длиной, линейные, по краю железисто-зубчатые, рано опадающие. Черешок (0,3) 0,7–2 см длиной, с 1–2 крупными коричневыми желёзками при основании листовой пластинки или без них, голый или слегка опушённый сверху.
Черёмуха махалеб (Prunus mahaleb). Цветение.Черёмуха махалеб цветёт в мае – июне. Растения однодомные. Соцветие – щитковидная кисть, до 7 см длиной, 5–14-цветковая, при основании с 2 (3) ланцетными, черешчатыми листочками, около 15 × 5 мм. Цветонос голый, свободная часть – 0,8–4 см длиной. Цветоножки 0,6–2 см длиной, голые. Прицветники 5–12 мм длиной, листовидные, яйцевидно-эллиптические, по краю железисто-зубчатые. Прицветнички 0,5–2 мм длиной, узкояйцевидные, яйцевидные, плёнчатые, коричневые, на верхушке с 2–3 железистыми зубцами.
Цветки обоеполые, до 1,5 см в диаметре. Гипантий 1,5–3 × около 3 мм, колокольчатый или конический, снаружи голый. Чашелистиков 5; 1,3–2 мм длиной, отклоняющиеся, овально-треугольные, продолговато-яйцевидные, продолговатые, с закруглённой, редко заострённой верхушкой, голые, цельнокрайние. Лепестков 5; свободные, 5–8 × около 3 мм, обратнояйцевидные, широкоовальные или эллиптические, белые, цельнокрайние. Тычинок 20–25, по длине равны лепесткам или слегка короче. Завязь верхняя, апокарпная, голая; рыльце головчатое.
Черёмуха махалеб (Prunus mahaleb). Плоды.Плоды созревают в августе – сентябре. Плод – костянка, 8–10 × 7–9 мм, яйцевидная, сначала жёлтая, затем красная, при созревании – чёрная, голая, горькая. Косточка около 7 × 4 мм, заострённо-яйцевидная, эллипсоидная, почти шаровидная, слегка сплюснутая, светло-серая, гладкая. Масса 1 тыс. плодов около 350 г. Масса 1 тыс. косточек – 51–75 г. Черёмуха махалеб размножается семенами.
Естественный ареал: Центральная, Восточная, Юго-Восточная и Юго-Западная Европа, Западная и Центральная Азия, Кавказ; Марокко, Пакистан. Растёт в нижнем поясе гор, зарослях, светлых лиственных лесах, на южных каменистых склонах гор, скалах. Поднимается на высоту до 1200 (1900) м. Широко культивируется. Натурализовалась в Северной и Южной Америке, где произрастает в низинных зарослях кустарников, лесах, карьерах, чапарале, на известняковых утёсах, по берегам ручьёв и обочинам дорог, поднимаясь на высоту до 2300 м.
Древесина твёрдая, тяжёлая, мелкозернистая, бурая, хорошо полирующаяся, с кумариновым запахом; используется для изготовления столярных и токарных изделий, мелких поделок, курительных трубок, мундштуков, тростей, ручек для сельскохозяйственных инструментов. Из листьев и плодов добывают красители. Экстракт из листьев и плодов применяют в парфюмерной промышленности, для изготовления мыла. Медонос. Косточки используют для ароматизации хлебобулочных и кондитерских изделий и для изготовления «миндального» мыла. В народной медицине применяют косточки. Плоды очень редко употребляют в пищу в свежем виде; сок плодов используют для окраски напитков. Декоративна, используется в озеленении, в том числе для создания живых изгородей. Известно несколько декоративных форм, отличающихся формой кроны, окраской листьев и плодов. Применяется как подвой для культурных сортов вишни и черешни.