#Высшие карбоновые кислотыВысшие карбоновые кислотыИсследуйте Области знанийУ нас представлены тысячи статейТегВысшие карбоновые кислотыВысшие карбоновые кислотыНайденo 14 статейХимические веществаХимические вещества Арахидоновая кислотаАрахидо́новая кислота́, метиленоразделённая полиеновая кислота, одноосновная карбоновая кислота с 4 изолированными двойными связями, омега-6-полиненасыщенная жирная кислота, CH3(CH2)4(CH=CHCH2)4(CH2)2COOH. В значительных количествах присутствует в составе фосфолипидов животных тканей. Предшественник биологически активных веществ – простагландинов, тромбоксанов и лейкотриенов. Относится к условно (частично) незаменимым жирным кислотам. Используется в медицине, косметологии, в качестве добавки к детскому питанию и специальному питанию для пожилых людей, к кормам для животных; регулятора роста растений.Химические соединения Миристиновая кислотаМиристи́новая кислота́, одноосновная предельная карбоновая кислота, насыщенная среднецепочечная жирная кислота с липидной формулой 14:0, CH3(CH2)12COOH. В виде триглицерида присутствует в масле мускатного ореха, в кокосовом масле, в семенах растений рода Куфея. Участвует в посттрансляционной модификации белков. Используется в медицине (входит в состав средств для парентерального питания), мыловарении, косметологии.Химические соединения Карбоновые кислотыКарбо́новые кисло́ты, органические соединения, содержащие в молекулах карбоксильную группу (карбоксил) COOH. Широко распространены в природе в свободном состоянии и в виде производных, играют важную роль в обмене веществ. Бывают алифатическими, алициклическими, ароматическими, гетероциклическими; могут быть насыщенными и ненасыщенными. Различают одно-, двух-, …, многоосновные (соответственно моно-, ди-, …, поликарбоновые) кислоты. Кроме карбоксильных могут содержать другие функциональные группы (NH2, C=O, OH, атомы галогенов). Карбоновые кислоты и их производные используются как пластификаторы, эмульгаторы, смазочные материалы, ингибиторы коррозии, антиоксиданты и др. Служат исходными веществами и полупродуктами в промышленном органическом синтезе (в производстве поверхностно-активных веществ, лакокрасочных, резинотехнических изделий, красителей и лекарственных средств), мономерами для синтеза волокон, пластмасс и каучуков.Химические соединения Незаменимые жирные кислотыНезамени́мые жи́рные кисло́ты, одноосновные полиненасыщенные карбоновые кислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности млекопитающих, которые не синтезируются в организме и должны поступать с пищей; соединения общей формулы CH3(CH2)x(CHCH2)y(CH2)zCOOH (x = 1, 4, 5, 7, y = 1 – 6, z = 0 – 7, число атомов C от 18 до 24, цис-конфигурация). Участвуют в биосинтезе простагландинов и других липопероксидов, являются компонентами всех биологических мембран и т. д. Проявляют высокую антиоксидантную активность, замедляют развитие атеросклероза, улучшают обмен веществ.Химические соединения Арахиновая кислотаАрахи́новая кислота́ (эйкозановая кислота), одноосновная предельная карбоновая кислота, насыщенная жирная кислота с липидной формулой 20:0, CH3(CH2)18COOH. В виде триглицеридов содержится в некоторых растительных маслах. Используется для производства поверхностно-активных веществ, смазок.Химические соединения Олеиновая кислотаОлеи́новая кислота́ (цис-9-октадеценовая кислота, цис-октадецен-9-овая-1 кислота), мононенасыщенная одноосновная карбоновая кислота, омега-9 ненасыщенная жирная кислота, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. Соли и эфиры этой кислоты называются олеатами. Содержится практически во всех растительных маслах и животных жирах. Входит в состав стеарина (до 35 % в зависимости от марки). Применяется в лакокрасочной, химической, текстильной, парфюмерно-косметической, пищевой промышленности, при металлообработке, в мыловарении.Физиологически активные соединения Докозагексаеновая кислотаДокозагексае́новая кислота́ (цис,цис,цис,цис,цис,цис-4,7,10,13,16,19-докозогексаеновая кислота, цервоновая кислота, ДГК, DHA), метиленоразделённая полиеновая кислота, одноосновная жирная кислота, содержащая шесть изолированных двойных связей, омега-3-полиненасыщенная жирная кислота с липидной формулой 22:6(n-3), где 22 – число атомов углерода, 6 – количество ненасыщенных связей, 3 – расстояние от метильного (–CH3) конца углеродной цепи до первой ненасыщенной связи, CH3CH2(CH=CHCH2)6CH2COOH. Основная жирная кислота фосфолипидов мозга и сетчатки. В организме человека может синтезироваться из эйкозапентаеновой кислоты. Содержится в морепродуктах, преимущественно в рыбе холодных вод. Применяется в медицине.Физиологически активные соединения Эйкозапентаеновая кислотаЭйкозапентае́новая кислота́ (цис,цис,цис,цис,цис-5,8,11,14,17-эйкозапентаеновая кислота, тимнодоновая кислота, ЭПК, EPA), метиленоразделённая полиеновая кислота, одноосновная жирная кислота, содержащая 5 изолированных двойных связей, омега-3-полиненасыщенная жирная кислота с липидной формулой 20:5(n-3), где 20 – число атомов углерода, 5 – количество ненасыщенных связей, 3 – расстояние от метильного (–CH3) конца углеродной цепи до ненасыщенной связи, CH3CH2(CH=CHCH2)5(CH2)2COOH. Предшественник эйкозаноидов (простагландинов, тромбоксанов и лейкотриенов) и докозагексаеновой кислоты. В организме человека может синтезироваться из альфа-линоленовой кислоты. Содержится морепродуктах, преимущественно в рыбе холодных вод. Рекомендованная норма потребления составляет 83 мг в сутки. Применяется в медицине.Химические соединения Линолевая кислотаЛино́левая кислота́ (цис, цис-9,12-октадекадиеновая кислота, ЛК), метиленоразделённая полиеновая кислота, одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями, омега-6-полиненасыщенная жирная кислота, CH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH. Соли и эфиры называются линолеаты. Содержится в растительных маслах и животных жирах. Предшественник арахидоновой кислоты, входит в состав фосфолипидов клеточных мембран. Относится к незаменимым жирным кислотам для человека, в организм должна поступать с пищей. Потребность человека в линолевой кислоте около 10 г в сутки. Применяется в медицине, а также при изготовлении косметики.Химические соединения Альфа-линоленовая кислотаА́льфа-линоле́новая кислота́ (цис,цис,цис-9,12,15-октадекатриеновая кислота, природная линоленовая кислота, АЛК, ALA), одноосновная жирная кислота, содержащая три изолированные двойные связи, омега-3-полиненасыщенная жирная кислота с липидной формулой 18:3(n-3), CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH. Содержится в растительных маслах в виде триглицерида. Относится к незаменимым для человека жирным кислотам и должна поступать в организм с пищей. Применяется в медицине. 12
