Дава́льческое сырьё, исходный продукт (сырьё, полуфабрикаты, комплектующие изделия), принадлежащий заказчику и передаваемый на переработку другому предприятию или стране (региону) для производства из него готовой продукции в соответствии с заключённым соглашением.

Продукция из давальческого сырья возвращается владельцу сырья или в страну его пребывания. Эту систему используют из-за недоступности или ограниченности доступа к рынку сырья. Наибольшее распространение она получила при переработке первичного сырья. Так, в 1970–1980-х гг. она применялась в странах Центральной и Восточной Европы, которые имели временно свободные мощности лёгкой промышленности, трудовые ресурсы и испытывали дефицит капиталовложений и сырья. На условиях кооперационных соглашений так работала лёгкая промышленность Венгрии, Польши, ГДР, Чехословакии, Монголии и Кубы. Успешно развивалась эта система с Вьетнамом.

Система давальческого сырья широко применяется в период кризиса или в том случае, когда у предприятий не хватает оборотных средств для оплаты сырьевых ресурсов и выплаты заработной платы своим работникам. Так, в 1990-е гг. эта система в РФ обеспечила загрузку множества предприятий (что позволило им избежать банкротства, сохранить штат работников) и способствовала снижению социальной напряжённости в стране. Негативная сторона системы давальческого сырья состоит в культивировании долгосрочной зависимости предприятия-исполнителя от заказчика. При этом заказчик имеет возможность быстро обогатиться, получая значительную прибыль.

Операции с сырьём между фирмами, расположенными в разных странах, проводятся в режиме толлинга – переработки иностранного сырья с последующим вывозом готовой продукции. Сырьё (материалы) поставляются непосредственно или по договору с третьей стороной. Часть полученной продукции остаётся фирме в качестве компенсации за переработку, а остальная продукция реализуется на рынке. Эти операции включаются в оборот внешней торговли: в экспорт страны, осуществляющей его переработку, и в импорт страны – владельца давальческого сырья. Импортное сырьё и готовая продукция освобождаются от таможенных пошлин, что снижает её себестоимость, повышает конкурентоспособность, позволяет заказчику получать значительную прибыль.