Пенто́зы, моносахариды, содержащие 5 атомов углерода, с общей формулой C₅H₁₀O₅. Входят в состав полисахаридов, гликозидов, нуклеиновых кислот. Пентозы с альдегидной группой называют альдопентозами (рибоза, арабиноза, ксилоза, ликсоза), они обладают тремя центрами асимметрии (хиральными центрами). Пентозы с кетонной группой называют 2-кетопентозами, или пентулозами (рибулоза, ксилулоза), которые обладают двумя центрами асимметрии, и 3-кетопентозами, обладающими одним хиральным центром. (Берёзов Т. Т. Биологическая химия / Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин. М., 2012.)