Дуб каменный
Дуб ка́менный (Quercus ilex), вид растений рода дуб семейства буковых. Вечнозелёное дерево до 20 (25) м высотой с широкояйцевидной или шатровидной кроной, реже кустарник. Кора тёмно-серая, гладкая. Молодые побеги с густым войлочным сероватым опушением. Почки маленькие, эллипсоидальные; чешуи густо войлочно серовато опушённые.
Дуб каменный (Quercus ilex).
Ботаническая иллюстрация из книги: Blackwell E. A Curious Herbal. London, 1727. Vol. 1. Pl. 186.Листорасположение очередное. Листья 2,5–7,5 × 1–4 см, различной формы: овальные, эллиптические, узкоовальные, широколанцетные, кожистые, плотные, с 8–10 парами изогнутых или прямых боковых жилок, цельнокрайные или по краю с несколькими закруглёнными зубцами, иногда оканчивающимися остриём, суженные к верхушке и с закруглённым или клиновидным основанием. Сверху листья зелёные, блестящие, голые или почти голые, снизу они с густым опушением, иногда частично или полностью сходящим. Черешок 0,5–1,5 см длиной, густо опушённый.
Дуб каменный цветёт в апреле – мае (июне). Растения однодомные. Цветки раздельнополые. Женские цветки собраны по 2–3 или одиночные, на коротких цветоножках или почти сидячие. Листочки околоцветника ланцетные. Тычинки заострённые.
Плоды созревают в сентябре – октябре, одиночные или собраны по 2–3. Плод – орех (жёлудь), 2–3,5 см длиной. Плюска прикрывает плод на ⅓–½. Чешуйки узколанцетные, почти плоские, с густым коротким опушением. Дуб каменный размножается семенами.
Естественный ареал: Юго-Восточная и Юго-Западная Европа, Северная Африка; Турция. Является лесообразующей породой и растёт в составе маквиса, на известковых холмах, в засушливых местах. Поднимается на высоту до 1000 (1200) м.
Дуб каменный (Quercus ilex). Листья.Древесина прочная, твёрдая, долговечная, используется для изготовления мебели, как топливо и для получения угля. Из коры добывают дубильные вещества, из галлов – танин (галлодубильную кислоту). Листья используют в качестве мульчи, отпугивающей слизней и личинок вредителей. В народной медицине применяют галлы. Плоды, заблаговременно удалив горечь, традиционно употребляют в пищу в приготовленном виде, в том числе используют в качестве загустителя, добавляют в муку, жареные – как суррогат кофе. Из семян получают пищевое масло.
Дуб каменный в культуре с 17 в., на территории бывшего СССР – с 1819 г. Декоративен, используется в озеленении. Имеет декоративные формы, отличающиеся формой кроны, размером, окраской листьев, их формой и формой края листовой пластинки. Рекомендован для создания искусственных лесных насаждений.