#Молочный скотМолочный скотИсследуйте Области знанийУ нас представлены тысячи статейТегМолочный скотМолочный скотНайденo 24 статьиПороды крупного рогатого скотаПороды крупного рогатого скота Джерсейская порода крупного рогатого скотаДжерсе́йская поро́да кру́пного рога́того скота́, порода молочного направления продуктивности. Выведена на о. Джерси (Великобритания). В создании и совершенствовании породы в ограниченном количестве использовался скот зебу. Животные пропорционального телосложения, зачастую с нежной, переразвитой конституцией. Масть рыжая, рыже-светло-бурая. Вымя большое, чашеобразной формы, соски цилиндрические. В России животные джерсейской породы используются ограниченно (в Ленинградской, Нижегородской, Рязанской и других областях). По данным ежегодника ВНИИ племенного дела на 2022 г., численность коров джерсейской породы составляла 17,1 тыс. голов.Породы крупного рогатого скота Голштинская порода крупного рогатого скотаГолшти́нская поро́да кру́пного рога́того скота́, порода молочного направления продуктивности. Выведена в 1871 г. в Северной Америке. Масть чёрно-пёстрая, реже – красно-пёстрая. Животные в основном рогатые, реже – комолые. Вымя хорошо развито, объёмное, чаще всего имеет чашевидную форму, хорошо приспособлено для машинного доения. Порода приспособлена к содержанию в пониженных температурах, но не адаптирована к жаркому и одновременно влажному климату. По данным ежегодника ВНИИ племенного дела на 2023 г., численность коров голштинской породы составляла 65,71 тыс. голов.Породы крупного рогатого скота Красно-пёстрая порода крупного рогатого скотаКра́сно-пёстрая поро́да кру́пного рога́того скота́, порода молочного направления продуктивности. Выведена в 1998 г. в России. В породе зарегистрированы два внутрипородных типа: воронежский и енисейский. Животные красно-пёстрой породы имеют типичный для голштинской породы молочный тип телосложения. Индекс вымени 42–43 %, интенсивность молокоотдачи 1,6–1,8 кг/мин. По данным ежегодника ВНИИ племенного дела на 2022 г., численность коров красно-пёстрой породы составляла 3,44 тыс. голов. Высокие показатели удоя по красно-пёстрой породе были в хозяйствах «Исток», «Агросоюз», «ООО МАПО и К» Республики Мордовия.Породы коз Горьковская порода козГо́рьковская поро́да коз, отечественная порода молочного направления продуктивности. Выведена в конце 19 – начале 20 вв. путём скрещивания русской белой и зааненской пород коз. Животные в основном комолые. Конституция крепкая. Масть в основном белая, реже серая. Шерсть состоит из кроющего волоса или из короткой ости с незначительным пуховым подшёрстком. Лактационный период длится 240–300 дней, удой составляет 450–500 кг за лактацию; у лучших животных достигает 1000–1200 кг. Коз горьковской породы разводят в личных подсобных хозяйствах Починковского, Арзамасского и других районов Нижегородской области.Породы крупного рогатого скота Англерская порода крупного рогатого скотаАнгле́рская поро́да кру́пного рога́того скота́, старейшая европейская порода молочного направления продуктивности. Первое письменное упоминание относится к 16 в. Выведена в Германии на п-ове Ангельн в Балтийском море. Экстерьер типичен для молочного скота. Костяк тонкий, крепкий. Животные красной и вишнёвой масти. Жирность молока 4,0–4,6 %. Вымя чашеобразной формы. Удой 3500–5000 кг за 305 дней лактации. В РФ используется для совершенствования отечественных пород: красной степной, красной горбатовской и др. Численность коров англерской породы, согласно ежегоднику ВНИИ племенного дела на 2022 г., составляет 40 голов.Породы коз Камерунская порода козКамеру́нская поро́да коз, порода молочного направления продуктивности. Животные небольшого размера. Для породы характерны отметины на морде и полоса на спине. Камерунские козы плохо переносят одиночество, поэтому рядом с животными должны быть сородичи. Отличаются дружелюбным характером. Устойчивы ко многим заболеваниям. Наибольшее поголовье камерунской породы коз – в Африке. В Россию камерунских коз завозят в небольших количествах для зоопарков, выставок и личного использования.Породы крупного рогатого скота Чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скотаЧёрно-пёстрая поро́да кру́пного рога́того скота́, отечественная порода молочного направления продуктивности. Самая распространённая порода крупного рогатого скота в РФ. Создана в СССР путём скрещивания местного скота с голландской, остфризской и другими породами чёрно-пёстрой масти. Современный чёрно-пёстрый скот в России представлен тремя главными группами – породными отродьями: центральным (среднерусским), уральским и сибирским. Исторически формирование породных отродий можно разделить на несколько этапов: 1930–1940 гг. – первый этап; 1941–1945 гг. – второй этап; 1946–1975 гг. – третий этап; с 1976 г. – четвёртый этап. Чёрно-пёстрый скот хорошо акклиматизируется, обладает крепким здоровьем, требователен к кормам. В рационе должны быть сено, корнеплоды, силос, концентраты; в пастбищный период – зелёная трава.Породы коз Нубийская порода козНуби́йская поро́да коз, порода молочного направления продуктивности. Выведена в Верхнем Египте и Эфиопии (ныне в основном территория Судана). Отличительная черта породы – большие длинные свисающие уши. Шерсть короткая, блестящая; масть чёрная, тёмно-бурая или рыжевато-коричневая, с белыми отметинами или без них. Козы бывают рогатые или комолые. Высота коз в холке составляет 70–75 см, козлов – 80–85 см. Молоко нубийских коз отличается высоким содержанием жира (4,5–5,0 %), что характеризует его как качественное сырьё для производства сыра. Общая численность коз нубийской породы на 2021 г. в РФ составляет 480 голов.Породы коз Зааненская порода козЗаа́ненская поро́да коз, порода молочного направления продуктивности. Порода считается наиболее высокопродуктивной среди молочных пород коз мира. Выведена в середине 19 в. в Швейцарии. Животные крепкой, сухой конституции, с длинным и глубоким туловищем, комолые, белой масти. Зааненские козы самые крупные в мире – высота в холке племенных маток – 75–77 (до 85) см, племенных козлов – 82–85 см. Период лактации длится 10–11 месяцев. Молоко подходит для выработки из него сыра, масла, творога и других молочных продуктов. Козлина идёт на выработку шевро высших сортов. Козы породы хорошо акклиматизируются в различных природных условиях.Породы крупного рогатого скота Ямайка-хоупЯма́йка-хо́уп, порода молочного направления продуктивности. Выведена под руководством Т. Леки на о. Ямайка, на ферме Хоуп путём гибридизации зебу породы сахивал с джерсейскими и голштинскими коровами. Порода ямайка-хоуп утверждена в 1952 г. Крупный рогатый скот ямайка-хоуп – жароустойчивая и активная порода. Хорошо приспособлены к климату Ямайки. Обладают высокой устойчивостью к клещам и клещевым заболеваниям. Коровы выраженного молочного типа, способны давать высокие надои даже на бедных растительностью пастбищах, характерных для тропического климата. Животные среднего размера, масть может быть сплошной или пёстрой, с различными оттенками, встречаются как рогатые, так и комолые представители. Зарегистрированное поголовье животных породы ямайка-хоуп насчитывает около 6 тыс. голов. 123
