Се́льское хозя́йство Удму́ртской Респу́блики, отрасль, обеспечивающая продовольствием население и сырьём пищевую промышленность. Специализация аграрного сектора республики: молочное скотоводство, свиноводство, птицеводство, выращивание зерновых, льна-долгунца, картофелеводство, овощеводство, кормопроизводство. Удмуртия – один из лидеров по заготовке древесины среди регионов Приволжского федерального округа (ПФО). Действует полносистемное рыбоводческое хозяйство.

Сельское хозяйство Удмуртии – одно из приоритетных направлений экономики. Роль аграрного производства обусловлена как повышенной долей отрасли в формировании валового регионального продукта (6,6 % в 2020, в среднем по России – 4,7 %; по ПФО – 7 %), так и повышенной долей сельского населения (33,7 % в Удмуртии, 25,2 % в среднем по России).

Характерные черты сельского хозяйства Удмуртии в 21 в.: преобладание животноводства (69,4 %), концентрация аграрной деятельности в крупных холдингах с сохранением значительного количества автономных хозяйств, рост объёмов производства и производительности в большинстве отраслей сельского хозяйства, сохранение традиционных черт ведения хозяйства.

Валовая стоимость произведённой сельскохозяйственной продукции – 78,7 млрд руб. (2021; 33-е место среди регионов России), в том числе растениеводства – 24,1 млрд руб., животноводства – 54,6 млрд руб. Доля Удмуртской Республики от общего объёма сельскохозяйственного производства в России – 1 %, в ПФО – 4,7 % (2021). Индекс сельскохозяйственного производства – 97,8 % (2021; 46-е место среди регионов России).

Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения Удмуртской Республики – 1861 тыс. га (2020; доля в общей площади территории региона 43,7 %). Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 1693 тыс. га, в том числе на пашню приходится 76,4 % площади, на пастбища – 16,9 %, на сенокосы – 5,5 %, на многолетние насаждения – 0,7 %, на залежи – 0,5 % (2020).

Сельскохозяйственным предприятиям принадлежит 80,1 % угодий (2020; в том числе 33,9 % – малым), крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям – 11,9 %, хозяйствам населения – 8 %.

Доля мелиорируемых земель в Удмуртии невелика: 18,2 тыс. га орошаемых земель (2020; 1,1 % от общей площади сельскохозяйственных угодий), 22,2 тыс. га осушаемых (1,3 %). Внесение минеральных удобрений (в пересчёте на 100 % питательных веществ) – 29,5 кг на 1 га посева сельскохозяйственных культур в организациях (по России – 74,6 кг, по ПФО – 48,8 кг). Органических удобрений внесено 2,3 т/га (2021; по России – 1,6 т/га, по ПФО – 1,3 т/га).

Обеспеченность тракторами – 4 единицы на 1 тыс. га пашни, зерноуборочными комбайнами – 2 единицы, картофелеуборочными комбайнами – 35 единиц (2021).

Растениеводство Удмуртии ориентировано в первую очередь на обслуживание животноводства (заготовка кормов). Основные возделываемые культуры – зерновые, картофель, овощи открытого и закрытого грунта, лён-долгунец и кормовые. Общая посевная площадь сельскохозяйственных культур в республике – 917,4 тыс. га (2021; 1012,4 в 2015), в том числе зерновых и зернобобовых 333,8 тыс. га (369,1 в 2015), картофеля 21,9 тыс. га (33,3 в 2015), льна-долгунца 6,6 тыс. га (6 в 2015), овощей 3,5 тыс. га (4,4 в 2015).

Валовой сбор зерна 484,7 тыс. т (2021; 43-е место в России; 527,5 в 2015), льноволокна 2,7 тыс. т (5-е место в России; 3,6 в 2015), картофеля 327,9 тыс. т (20-е место в России; 506,1 в 2015), овощей 104,6 тыс. т (35-е место в России; 149,5 в 2015).

На производстве зерновых и зернобобовых культур специализируются преимущественно хозяйства южных районов Удмуртии. По валовому сбору зерновых в сельскохозяйственных организациях лидируют Можгинский, Вавожский и Алнашский районы. Картофелеводство развито в пригородных районах (Завьяловский, Можгинский), а также в периферийном Вавожском районе. Производство овощей также сосредоточено в пригородных районах – Завьяловском, Малопургинском и Можгинском.

Главные отрасли животноводства Удмуртской Республики – молочное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Валовая стоимость произведённой продукции животноводства – 54,6 млрд руб. (2021; 1,7 % российского производства, 6,9 % производства ПФО; 39,4 млрд руб., 1,7 % и 6,8 % соответственно в 2015).

Поголовье крупного рогатого скота – 336,8 тыс. голов (2021; 14-е место в России; 347,4 тыс. в 2015), свиней – 231,3 тыс. голов (37-е место в России; 261 тыс. в 2015), овец и коз – 53 тыс. голов (46-е место в России; 76,5 тыс. в 2015), домашней птицы – 7070,3 тыс. голов (2016; в том числе кур – 6830,7 тыс. голов).

Производство скота и птицы на убой – 134,3 тыс. т (2021; 29-е место в России; 115,2 тыс. т в 2015), молока – 924 тыс. т (8-е место в России; 720,6 в 2015), яиц – 1084,1 млн шт. (16-е место в России; 947,8 млн шт. в 2015), шерсти – 54 т (41-е место в России; 102 т в 2015), мёда – 847 т (23-е место в России; 614 т в 2015).

Основной объём производства продукции животноводства приходится на сельскохозяйственные организации: в них сосредоточено 81,1 % поголовья крупного рогатого скота, 89,8 % свиней и 82,1 % домашней птицы.

В производстве молока лидируют Вавожский, Шарканский, Балезинский, Алнашский, Можгинский и Увинский районы. Лидеры по объёмам производства молока – «Русская нива» (село Кигбаево, Сарапульский район, в составе холдинга «Комос Групп»; 5 тыс. голов дойного стада, 42 тыс. т молока, 2020), «Колхоз Колос» (Вавожский район; 30 тыс. т молока).

Сельскохозяйственное производство Удмуртии размещено относительно равномерно и отражает характер освоенности территории. Практически отсутствует товарное сельхозпроизводство на территориях, покрытых песками, поскольку низкое естественное плодородие почв не позволяет заниматься аграрной деятельностью. Для таких участков характерна высокая лесистость и редкая сеть поселений. В географии размещения животноводства повышенной концентрацией выделяются пригородные районы и города, где сосредоточено производство продукции свиноводства и птицеводства, и периферийные, крупные по площади, районы, обладающие значительным поголовьем крупного рогатого скота.

Наибольшие объёмы сельскохозяйственной продукции производятся в пригородных районах, а также в крупных периферийных районах с преимущественно молочным направлением скотоводства и собственной кормовой базой. По объёму валовой выручки в организациях лидировали районы: Вавожский, Можгинский, Шарканский, Увинский, Балезинский, Алнашский, Воткинский, Малопургинский, Глазовский (2019). Почвы на территории всех перечисленных выше районов преимущественно плодородные – серые лесные и дерново-карбонатные. На территории Удмуртии основной зональный тип почв – дерново-подзолистые; мозаичность почвенного покрова создаёт необходимое разнообразие ресурсов для ведения устойчивого сельского хозяйства. Важную роль в размещении сельскохозяйственных производств играет потребительский фактор (близость к крупным рынкам сбыта – городам), особенно для отраслей пригородного сельского хозяйства.

Крупнейший производитель сельскохозяйственной продукции в регионе – холдинг «Комос Групп». По объёму выручки холдинг занимает 17-е место среди предприятий агропромышленного комплекса России (49,7 млрд руб.; 2020). В его составе компания «Русская нива», специализирующаяся на растениеводстве и молочном скотоводстве (объём производства молока – 42 тыс. т, зерна – 45,1 тыс. т, 2020; действуют 5 производственных площадок: «Кигбаево», «Прикамье», «Нечкинское», «Агрокомплекс "Бабинский"», «Агрокомплекс "Киясовский"»), свинокомплекс «Восточный» (23-е место по производству свинины в России), «Удмуртская птицефабрика».

Доля лесопокрытой площади в Удмуртии 46 %, запасы древесины оцениваются в 343,6 млн м³ (2021). Наибольшая лесистость характерна для западных и центральных районов республики: Сюмсинского (72,5 %), Якшур-Бодьинского (65,2 %), Игринского (63,7 %), наименьшая – для южных: Каракулинского (6,9 %), Алнашского (16,6 %), Киясовского (23,1 %; 2017). В республике производится 2,33 млн м³ необработанных лесоматериалов (2021; 16-е место в России, 3-е место в ПФО). Ведущее предприятие – «Удмуртлес» (2007; центральный офис в Ижевске; крупнейший лесозаготовитель Удмуртии, 7 филиалов и 25 производственных и мастерских участков во всех районах республики; расчётная лесосека – 600 тыс. м³; 11 лесных питомников).

Промышленная заготовка сырья (древесной коры, ягод, орехов, грибов и других дикоросов) не играет значительной роли в хозяйстве республики и осуществляется мелкими предприятиями и населением для своих целей. Валовой сбор плодов и ягод – 20,7 тыс. т (2021).

Единственное в Удмуртии полносистемное рыбоводческое хозяйство – «Рыбхоз "Пихтовка"» (1969; посёлок Пихтовка, Воткинский район; продуктивность – 30 ц/га). Предприятие осуществляет полный производственный цикл – от икры до товарной рыбы. Специализируется на выращивании карпа. Валовой объём производства товарной рыбы составляет 1,2 – 1,3 тыс. т.