Цвет минера́лов, физическое свойство минералов, определяемое характером их взаимодействия с электромагнитным излучением видимого диапазона; важный диагностический признак минералов. Цвет минерала характеризуется спектрами поглощения и отражения; является следствием избирательного поглощения минералом определённых участков видимого излучения. Полное поглощение даёт чёрный цвет. Полностью пропускающие или отражающие свет минералы бесцветны или имеют белую окраску.
Количественная (колориметрическая) цветовая характеристика, используемая в геммологии и ювелирном деле, складывается из трёх параметров: цветовой тон, его насыщенность и яркость. По сложившимся традициям, при определении цвета минерала обычно прибегают к субъективной сравнительной оценке (светло-зелёный – тёмно-зелёный, бледно-розовый – ярко-розовый и т. п.) или к сопоставлению с цветами хорошо известных предметов или веществ (молочно-белый, медово-жёлтый, свинцово-серый, кроваво-красный, лимонно-жёлтый и др.).
В минералогии выделяют три рода цветов (окрасок) различного происхождения: идиохроматические, аллохроматические и псевдохроматические. Идиохроматические (собственные) цвета обусловлены свойствами самого минерала. Окраска непрозрачных минералов (самородных металлов, большинства сульфидов и их аналогов, некоторых оксидов, графита и др.) определяется избирательным отражением световых волн разной длины. Собственная окраска прозрачных и просвечивающих минералов связана преимущественно с тремя причинами: избирательным поглощением световых волн самим веществом (киноварь, самородная сера, аурипигмент, реальгар, куприт и др.); присутствием в составе минералов поглощающих свет элементов-хромофоров (Fe, Mn, Cr, Си, Ti, V, Co, Ni и др.) – видообразующих (малахит, азурит, родонит, эритрин и др.), или примесных (рубин, сапфир, изумруд и др.). На цвет влияет заряд и структурная позиция ионов-хромофоров; наличие различных точечных дефектов кристаллической структуры (фиолетовый флюорит, синий галит, дымчатый кварц, топазы и др.).
Вишнёво-красная киноварь. Никитовское месторождение. Аллохроматические (чужеродные) цвета вызваны механическими примесями (включениями других окрашенных минералов, пузырьками жидкостей и газов, органическими частицами). 
Псевдохроматическая окраска лабрадора. Полуостров Лабрадор (Канада). Фонды Минералогического музея имени А. Е. Ферсмана РАН. Фото: Наталья Пекова.Оранжевые, красные или коричневые цвета минералов часто обусловлены включениями гидроксидов железа, зелёные – включениями актинолита или хлорита и др.
Псевдохроматические (ложные) цвета связаны с оптическими эффектами (интерференцией, дифракцией, преломлением, рассеянием света и др.), обусловленными особенностями строения минеральных образований: закономерным чередованием фаз различного состава (иризация минералов), глобулярным строением (опалесценция минералов), состоянием поверхностного слоя (побежалость) и др.
Цвет – один из главных диагностических признаков для определения минералов. Многие минералы названы именно по цвету (лазурит от ср.-век. лат. lazurium, lasurium – небесно-синий цвет, восходит к арабскому; хлорит от греч. χλωρός – зелёный; родонит от греч. ῥόδον –роза; аурипигмент от лат. aurum – золото и др.).