Строи́тельные раство́ры, пластичные смеси вяжущего вещества, мелкого заполнителя с водой и добавками, соединяющие элементы строительной конструкции и приобретающие со временем камневидное состояние. Время, необходимое для полного отвердевания, зависит главным образом от состава строительного раствора и температуры окружающей среды.

В качестве вяжущих применяют портландцемент, известь, гипс, их смеси, полимеры (полимербетон), битумы (асфальтобетон) и др.

По средней плотности строительные растворы делятся на тяжёлые – более 1500 кг/м³ (на обычном песке) и лёгкие – менее 1500 кг/м³ (на облегчающих заполнителях). Основные показатели строительных растворов до затвердевания – подвижность (удобоукладываемость) и водоудерживающая способность; отвердевшего строительного раствора – средняя плотность, прочность, морозостойкость.

По назначению строительные растворы подразделяют на:

• кладочные, применяемые при возведении каменных конструкций (преимущественно из кирпича, бутового камня);

• отделочные – для штукатурных работ и нанесения декоративных слоёв на стеновые панели и блоки;

• специальные (тампонажные, гидроизоляционные, огнеупорные и др.).