Орехоплодные растения

Найденo 15 статей

Цветковые растения

Арахис

Ара́хис (Arachis), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства бобовых. Орехоплодная и масличная культура. Родина – Южная Америка, вторичной генетический центр – Африка. В культуре возделывают арахис подземный, или арахис культурный (Arachis hypogaea). Стебли длинные вьющиеся. Цветки жёлто-красного или беловатого цвета. Плоды – бобы с толстой оболочкой. Молодые бобы используют как овощ. Зелёную массу скармливают скоту. Арахис содержит 40–60 % жирного масла и более 20–35 % белка, 13 % углеводов и др. Культивируют на тёплых освещённых местах в севооборотах (на одном месте 3–4 года). Хорошо растёт на плодородных, хорошо дренированных, лёгкого гранулометрического состава почвах (pH = 5,8–6,5). Культура засухоустойчива. В сырую погоду после уборки бобы сушат в сушилках. Во время хранения влажность бобов должна быть не более 8 %.

Цветковые растения

Дуб золоточешуйчатый

Дуб золоточешу́йчатый (Quercus chrysolepis), вид растений рода дуб семейства буковых. Листопадное дерево или кустарник. Кора буро-серая, гладкая. Листорасположение очередное. Листья 2–7(10) × 1–3,5 см, удлинённо-овальные, эллиптические, ярко-зелёные, желтовато-зелёные. Цветёт весной, иногда повторно осенью. Растения однодомные. Цветки раздельнополые. Женские цветки в пазушных серёжках. Плоды созревают осенью, одиночные, реже по 2–4. Плод – орех (жёлудь), яйцевидный или эллипсоидальный, на верхушке притупленный, голый, 1,5–3 × 1–2 см. Чешуйки плюски вздутые, треугольные, килеватые, бугорчатые, скрытые под опушением. Естественный ареал – Северная Америка. Древесина широко используется. Плоды традиционно употребляют в пищу в приготовленном виде. Декоративен, используется в озеленении.

Цветковые растения

Миндаль обыкновенный

Минда́ль обыкнове́нный (Prunus dulcis), вид растений рода слива семейства розовых. Листопадное дерево или кустарник. Цветёт в марте – апреле, до распускания листьев. Однодомные растения. Цветки обоеполые, одиночные, белые или светло-розовые, на укороченных побегах текущего года или на побегах прошлого года. Плоды созревают в июне – июле. Плод – сухая костянка. Размножается семенами, пнёвой порослью, корневыми отпрысками и прививкой (окулировкой). Продолжительность жизни до 130 лет. Естественный ареал – Западная и Центральная Азия. Натурализовался в других частях Западной Азии, Центральной, Юго-Западной и Юго-Восточной Европе, Северной Америке, Северной Африке, Макаронезии, на территории Швейцарии и Армении. Древесина используется для изготовления столярных и токарных изделий. Медонос. В медицине применяют масло семян. Плоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде, для изготовления кондитерских изделий, получения миндального масла и «молока». Является промышленной орехоплодной культурой. Известно множество форм и сортов. Применяется как засухоустойчивый подвой для культурных сортов абрикосов и персиков.

Цветковые растения

Анакардиум

Анака́рдиум (Anacardium), род деревьев семейства анакардиевых. Около 15 видов. Наиболее известен анакардиум западный, или кешью, кажу (Anacardium occidentale), – эндемик Бразилии, откуда уже давно интродуцирован в другие страны тропической Америки, в Юго-Восточную Азию и Африку. Плоды (т. н. орехи кешью, или кажу), содержащие свыше 45 % масла и 20 % белка, в слегка поджаренном виде приятны на вкус, используются в кондитерском деле.

Цветковые растения

Фисташка

Фиста́шка (Pistacia), род листопадных, реже вечнозелёных деревьев или кустарников семейства анакардиевых. Листья непарно-перистосложные, тройчатые или простые. Цветки мелкие в верхушечных или пазушных соцветиях. Плод костянковидный. Около 20 видов, распространены в Средиземноморье, Крыму, Закавказье, Центральной и Восточной Азии, Северо-Восточной Африке, на западе Северной Америки. Фисташка нетребовательна к почве, засухоустойчива, может расти в поясе полупустынь и степей. Наибольшее практическое значение в качестве орехоплодной породы имеет фисташка настоящая (Pistacia vera). Фисташковые орехи – ценнейший пищевой продукт, содержащий до 60 % масла. Древесина плотная и крепкая, находит применение в кораблестроении и столярном деле.

Цветковые растения

Фисташка туполистная

Фиста́шка туполи́стная (Pistacia atlantica subsp. mutica), растение рода фисташка (Pistacia) семейства анакардиевых; статус таксона не определён. Листопадное дерево. Листья непарноперистосложные из 5–7(9) листочков. Листочки яйцевидные. Растения двудомные. Цветёт в конце апреля – начале мая. Соцветие – метёлка. Плоды созревают в августе – октябре. Плод – костянка, съедобная, во время созревания красная, зрелая – синеющая. Ареал – Восточное Средиземноморье, Южная Европа, Северная Африка, Малая Азия до Ирана; Крым, Кавказ, Краснодарский край России. Внесена в Красную книгу РФ. Древесина традиционна для изготовления мелких изделий и в качестве топлива. Семена в пищу в основном не употребляются из-за мелких размеров. Перспективна в качестве декоративного растения. Может использоваться для закрепления склонов и в качестве подвоя для фисташки настоящей.

Цветковые растения

Анакардиевые

Анака́рдиевые (Anacardiaceae), семейство двудольных цветковых растений. 70–80 родов, объединяющих около 850 видов, распространённых в основном в тропиках и субтропиках; многие из них – типичные обитатели дождевых тропических лесов. В России 5 дикорастущих и несколько культивируемых видов из 4 родов: скумпия, сумах, токсикодендрон, фисташка. Широко известны плоды некоторых видов анакардиевых: манго, гандария, момбин, или спондиас. Виды рода токсикодендрон ядовиты (вызывают ожоги кожи при прикосновении к растению). В южных областях России виды сумаха и скумпии применяются в озеленении.

Кешью (Anacardium occidentale). Ботаническая иллюстрация

Цветковые растения

Кария пекан

Ка́рия пека́н (Carya illinoensis), вид растений рода кария семейства ореховых. Листопадное дерево. Кора светло-серая, коричневая, с прижатыми чешуйками, глубоко трещиноватая, отслаивающаяся небольшими пластинчатыми чешуйками. Листорасположение очередное. Листья непарноперистосложные, (30)40–70 см длиной, из (7)9–13(17) листочков. Листочки 2–16 × 1–7 см, продолговато-ланцетные, яйцевидно-ланцетные, светло-зелёные. Цветёт в мае – апреле. Мужские соцветия – серёжки, сидячие, до 18 см длиной, собранные по 3. Женские соцветия – колосковидные. Цветки раздельнополые. Плоды созревают в октябре. Плод – пиренарий, односемянный, 2,5–6(8) × 1,5–3 см, эллипсоидальный, яйцевидно-эллипсоидальный, коричневый, тёмно-коричневый, опушённый коричневыми волосками. Естественный ареал – центральная и восточная части Северной Америки. В пищу употребляют семена в сыром и приготовленном виде. Выращивается промышленно как плодовое растение, имеет многочисленные сорта и формы.

Цветковые растения

Орех сердцевидный

Оре́х сердцеви́дный (Juglans ailantifolia var. cordiformis), разновидность ореха айлантолистного, вида растений рода орех семейства ореховых. Листопадное дерево. Кора серая. Листорасположение очередное. Листья непарно-перистосложные, 50–100 см длиной, из 11–15 листочков. Листочки 6–18 × 3–5 см, широкоэллиптические, светло-зелёные. Цветёт в мае. Растения однодомные. Цветки раздельнополые. Плоды созревают в сентябре – октябре. Плод – пиренарий, односемянный, шаровидный или яйцевидный, на верхушке слегка заострённый, 4–5 × 3,5–4,5 см, зелёный, железисто-опушённый. «Орех», представляющий собой единственное семя, покрытое одревесневшим эндокарпием, серо-коричневый, 3,5–4 × 1,5–3 см, сердцевидный, сердцевидно-эллипсоидальный, яйцевидный, с сильно оттянутой верхушкой, сплюснутый с боков, с двумя продольными рёбрами, между ними почти гладкий. Естественный ареал – на территории Японии. Древесина используется для изготовления мебели. В пищу традиционно употребляют почки, плодоножки, семена, масло из семян. Выращивается как орехоплодная культура.

Цветковые растения

Каштан городчатый

Кашта́н горо́дчатый (Castanea crenata), вид растений рода каштан семейства буковых. Листопадное дерево. Молодые побеги красно-коричневые, густо опушённые короткими серо-белыми волосками. Листорасположение очередное. Листья 8–16 × 3–4 см, ланцетные, продолговато-ланцетные, тёмно-зелёные. Цветёт в апреле – июне (июле). Однодомные растения. Соцветия – серёжки из дихазиев: мужские – (7) 10–15 (20) см длиной, многоцветковые, желтовато-белые. Плоды созревают в сентябре – октябре. Плод – орех, 2–3 × 2–3 см. Плоды по 2–3 (5–7) окружены плюской, разросшейся и одревесневшей, 5–6 см в диаметре, с длинными почти голыми шипами. Естественный ареал – Япония. Древесина используется в строительстве, для изготовления различных столярных и токарных изделий, мебели, бочек, столбов. В пищу употребляют семена в сыром и варёном виде, для получения крахмала. Выращивается как плодовая культура. Декоративен, используется в озеленении.