Орехоплодные растения

Найденo 13 статей

Цветковые растения

Миндаль обыкновенный

Минда́ль обыкнове́нный (Prunus dulcis), вид растений рода слива семейства розовых. Листопадное дерево или кустарник. Цветёт в марте – апреле, до распускания листьев. Однодомные растения. Цветки обоеполые, одиночные, белые или светло-розовые, на укороченных побегах текущего года или на побегах прошлого года. Плоды созревают в июне – июле. Плод – сухая костянка. Размножается семенами, пнёвой порослью, корневыми отпрысками и прививкой (окулировкой). Продолжительность жизни до 130 лет. Естественный ареал – Западная и Центральная Азия. Натурализовался в других частях Западной Азии, Центральной, Юго-Западной и Юго-Восточной Европе, Северной Америке, Северной Африке, Макаронезии, на территории Швейцарии и Армении. Древесина используется для изготовления столярных и токарных изделий. Медонос. В медицине применяют масло семян. Плоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде, для изготовления кондитерских изделий, получения миндального масла и «молока». Является промышленной орехоплодной культурой. Известно множество форм и сортов. Применяется как засухоустойчивый подвой для культурных сортов абрикосов и персиков.

Цветковые растения

Анакардиум

Анака́рдиум (Anacardium), род деревьев семейства анакардиевых. Около 15 видов. Наиболее известен анакардиум западный, или кешью, кажу (Anacardium occidentale), – эндемик Бразилии, откуда уже давно интродуцирован в другие страны тропической Америки, в Юго-Восточную Азию и Африку. Плоды (т. н. орехи кешью, или кажу), содержащие свыше 45 % масла и 20 % белка, в слегка поджаренном виде приятны на вкус, используются в кондитерском деле.

Цветковые растения

Фисташка

Фиста́шка (Pistacia), род листопадных, реже вечнозелёных деревьев или кустарников семейства анакардиевых. Листья непарно-перистосложные, тройчатые или простые. Цветки мелкие в верхушечных или пазушных соцветиях. Плод костянковидный. Около 20 видов, распространены в Средиземноморье, Крыму, Закавказье, Центральной и Восточной Азии, Северо-Восточной Африке, на западе Северной Америки. Фисташка нетребовательна к почве, засухоустойчива, может расти в поясе полупустынь и степей. Наибольшее практическое значение в качестве орехоплодной породы имеет фисташка настоящая (Pistacia vera). Фисташковые орехи – ценнейший пищевой продукт, содержащий до 60 % масла. Древесина плотная и крепкая, находит применение в кораблестроении и столярном деле.

Цветковые растения

Фисташка туполистная

Фиста́шка туполи́стная (Pistacia atlantica subsp. mutica), растение рода фисташка (Pistacia) семейства анакардиевых; статус таксона не определён. Листопадное дерево. Листья непарноперистосложные из 5–7(9) листочков. Листочки яйцевидные. Растения двудомные. Цветёт в конце апреля – начале мая. Соцветие – метёлка. Плоды созревают в августе – октябре. Плод – костянка, съедобная, во время созревания красная, зрелая – синеющая. Ареал – Восточное Средиземноморье, Южная Европа, Северная Африка, Малая Азия до Ирана; Крым, Кавказ, Краснодарский край России. Внесена в Красную книгу РФ. Древесина традиционна для изготовления мелких изделий и в качестве топлива. Семена в пищу в основном не употребляются из-за мелких размеров. Перспективна в качестве декоративного растения. Может использоваться для закрепления склонов и в качестве подвоя для фисташки настоящей.

Цветковые растения

Анакардиевые

Анака́рдиевые (Anacardiaceae), семейство двудольных цветковых растений. 70–80 родов, объединяющих около 850 видов, распространённых в основном в тропиках и субтропиках; многие из них – типичные обитатели дождевых тропических лесов. В России 5 дикорастущих и несколько культивируемых видов из 4 родов: скумпия, сумах, токсикодендрон, фисташка. Широко известны плоды некоторых видов анакардиевых: манго, гандария, момбин, или спондиас. Виды рода токсикодендрон ядовиты (вызывают ожоги кожи при прикосновении к растению). В южных областях России виды сумаха и скумпии применяются в озеленении.

Кешью (Anacardium occidentale). Ботаническая иллюстрация

Цветковые растения

Кария пекан

Ка́рия пека́н (Carya illinoensis), вид растений рода кария семейства ореховых. Листопадное дерево. Кора светло-серая, коричневая, с прижатыми чешуйками, глубоко трещиноватая, отслаивающаяся небольшими пластинчатыми чешуйками. Листорасположение очередное. Листья непарноперистосложные, (30)40–70 см длиной, из (7)9–13(17) листочков. Листочки 2–16 × 1–7 см, продолговато-ланцетные, яйцевидно-ланцетные, светло-зелёные. Цветёт в мае – апреле. Мужские соцветия – серёжки, сидячие, до 18 см длиной, собранные по 3. Женские соцветия – колосковидные. Цветки раздельнополые. Плоды созревают в октябре. Плод – пиренарий, односемянный, 2,5–6(8) × 1,5–3 см, эллипсоидальный, яйцевидно-эллипсоидальный, коричневый, тёмно-коричневый, опушённый коричневыми волосками. Естественный ареал – центральная и восточная части Северной Америки. В пищу употребляют семена в сыром и приготовленном виде. Выращивается промышленно как плодовое растение, имеет многочисленные сорта и формы.

Цветковые растения

Орех сердцевидный

Оре́х сердцеви́дный (Juglans ailantifolia var. cordiformis), разновидность ореха айлантолистного, вида растений рода орех семейства ореховых. Листопадное дерево. Кора серая. Листорасположение очередное. Листья непарно-перистосложные, 50–100 см длиной, из 11–15 листочков. Листочки 6–18 × 3–5 см, широкоэллиптические, светло-зелёные. Цветёт в мае. Растения однодомные. Цветки раздельнополые. Плоды созревают в сентябре – октябре. Плод – пиренарий, односемянный, шаровидный или яйцевидный, на верхушке слегка заострённый, 4–5 × 3,5–4,5 см, зелёный, железисто-опушённый. «Орех», представляющий собой единственное семя, покрытое одревесневшим эндокарпием, серо-коричневый, 3,5–4 × 1,5–3 см, сердцевидный, сердцевидно-эллипсоидальный, яйцевидный, с сильно оттянутой верхушкой, сплюснутый с боков, с двумя продольными рёбрами, между ними почти гладкий. Естественный ареал – на территории Японии. Древесина используется для изготовления мебели. В пищу традиционно употребляют почки, плодоножки, семена, масло из семян. Выращивается как орехоплодная культура.

Цветковые растения

Каштан городчатый

Кашта́н горо́дчатый (Castanea crenata), вид растений рода каштан семейства буковых. Листопадное дерево. Молодые побеги красно-коричневые, густо опушённые короткими серо-белыми волосками. Листорасположение очередное. Листья 8–16 × 3–4 см, ланцетные, продолговато-ланцетные, тёмно-зелёные. Цветёт в апреле – июне (июле). Однодомные растения. Соцветия – серёжки из дихазиев: мужские – (7) 10–15 (20) см длиной, многоцветковые, желтовато-белые. Плоды созревают в сентябре – октябре. Плод – орех, 2–3 × 2–3 см. Плоды по 2–3 (5–7) окружены плюской, разросшейся и одревесневшей, 5–6 см в диаметре, с длинными почти голыми шипами. Естественный ареал – Япония. Древесина используется в строительстве, для изготовления различных столярных и токарных изделий, мебели, бочек, столбов. В пищу употребляют семена в сыром и варёном виде, для получения крахмала. Выращивается как плодовая культура. Декоративен, используется в озеленении.

Цветковые растения

Орех серый

Орех се́рый (Juglans cinerea), вид растений рода орех семейства ореховых. Листопадное дерево до 20–30 м высотой. Кора серая, светло-серая, серо-коричневая, глубокобороздчатая, растрескивающаяся на гладкие или чешуйчатые пластинки. Листорасположение очередное. Листья непарно-перистосложные, (30) 50–70 см длиной, из (7) 11–19 листочков. Листочки (2,5) 5–11 (17,5) × 1,5–6,5 см, сидячие, яйцевидно-ланцетные, продолговато-ланцетные, обратнояйцевидные, округлые, по краю пильчатые, с постепенно заострённой верхушкой и округлым, слегка неравнобоким основанием. Цветёт в мае. Растения однодомные. Цветки в сидячих одиночных соцветиях на побегах прошлого года, раздельнополые. Мужские соцветия – серёжки, пазушные, 6–14 см длиной. Женские соцветия – кистевидные, из (3) 6–8 цветков, иногда одиночные. Плоды созревают в сентябре, собраны по 3–5 шт. Плод – пиренарий, односемянный, удлинённо-яйцевидный, эллипсоидальный, около 6 см длиной и 3 см шириной, сероватый. «Орехи» чёрно-коричневые, удлинённо-яйцевидные, 3–6 см длиной и около 2,5 см шириной, с 8 острыми продольными узкими рёбрами. Естественный ареал – Северная Америка. В пищу традиционно употребляют сок, незрелые плоды, семена, масло из семян. Декоративен; используется в озеленении.

Цветковые растения

Лещина обыкновенная

Лещи́на обыкнове́нная (Corylus avellana), вид растений рода лещина семейства берёзовых. Листопадный кустарник. Кора коричневато-серая, поперечно-полосатая, гладкая. Листорасположение двурядно-очередное, очередное. Листья тёмно-зелёные, округлые, округло-обратнояйцевидные, реже овальные, округло-яйцевидные. Цветёт в (феврале) марте – апреле, до распускания листьев. Растения однодомные. Цветки раздельнополые. Мужские соцветия – серёжки, повислые, многоцветковые. Женские соцветия – дихазии. Околоцветник у цветков редуцирован. Плоды созревают в августе – сентябре. Плод – орех, почти шаровидный или слегка вытянутый, покрыт плодовой обёрткой (плюской). Естественный ареал: территория Европы, Кавказа, п-ова Малая Азия. Орехоплодное растение. Семена употребляют в пищу в свежем виде, используют в кондитерской промышленности и при изготовлении ликёров. Имеет несколько декоративных форм; используют в озеленении.