Шевио́т, порода горных овец мясо-шёрстного направления продуктивности. Выведена в Великобритании в конце 18 в. Племенная книга породы ведётся с 1893 г.

Характеристика породы

Современные шевиоты – крупные безрогие животные с глубоким, пропорционально сложённым туловищем. Голова белая, необросшая, с изогнутым профилем в носовой части, уши острые и подвижные. Средний живой вес маток составляет 60–65 кг, баранов – 80–90 кг.

Продуктивность

Настриг шерсти с маток 2,5–3,0 кг, с баранов 5–6 кг. Шерсть белая, полутонкая, тониной 50–58-го качества, длиной при годовом росте 7–12 см.

Шерсть идёт на изготовление высококачественного трикотажа и шотландского твида (пёстрый шерстяной материал). Маток породы шевиот скрещивают с баранами породы бордер-лейстер. Помесные животные отличаются выносливостью, высокой плодовитостью и молочностью. Шевиотов использовали при создании эстонской белоголовой породы овец.

Распространение

Овцы содержатся главным образом на Чевиотских холмах, на границе между Англией и Шотландией.