Паллю́ Франсуа́ (франц. François Pallu) (1626, Тур, Франция – 1684, Фучжоу, по другим данным, Сычуань, Империя Цин, ныне Китай), первый католический епископ, назначенный в миссию Тонкина (ныне северная часть Вьетнама) в качестве апостольского викария от Парижского общества заграничных миссий, сыгравшего большую роль в распространении христианства в Юго-Восточной Азии и на Дальнем Востоке.

Будучи выходцем из католической семьи, Паллю был рукоположен в священнический сан в Туре – городе, где его отец был мэром. В Париже Паллю познакомился с членом ордена иезуитов А. де Родом, увидевшим в нём идеальную личность для осуществления своего проекта. Речь шла о регулярном назначении епископов в миссии Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии под покровительством папы Римского. Решением от 13 мая 1658 г. Конгрегация пропаганды веры Ватикана назначила Паллю и П. Л. де ла Мотта первыми епископами в регионе в должности апостольских викариев и с титулом in partibus infidelium («в стране неверных»). Одновременно были названы границы апостолических викариатов (декрет папы Александра VII от 9 сентября 1659): викариат Паллю включал Тонкин, Лаос и пять китайских провинций; в викариат П. Л. де ла Мотта вошли Кохинхина, четыре китайские провинции и остров Хайнань. Два последующих года Паллю занимался организацией Парижского общества заграничных миссий, участвовал в создании семинарии общества.

В 1661 г. Паллю отправился в Азию и после почти двухлетнего тяжёлого путешествия прибыл в тайское королевство Аютия (Аюттхая; Сиам), где его уже ожидал П. Л. де ла Мотт. Два апостольских викария организовали в Аютии синод, документы которого вместе с инструкциями Ватикана стали своего рода кодексом поведения христианских миссионеров в странах Азии и остаются таковыми поныне. Само существование католической миссии в Аютии и вся её многосторонняя деятельность стали возможными во многом благодаря благожелательному отношению к христианству тайского короля Нарая, о чём Паллю сообщил королю Франции Людовику XIV и папе Римскому Клементу IX по возвращении в Европу. Вновь отправившись в Азию, Паллю привёз королю Аютии письма от короля Франции и от папы римского. Это способствовало установлению дипломатических отношений Франции с королевством Аютия и организации впоследствии большого тайского посольства во Францию.

Дальнейшая судьба епископа Паллю была связана с многочисленными и опасными путешествиями по всему земному шару. Во время своего очередного пребывания в Европе Паллю приложил много усилий для дальнейшего укрепления и развития Парижского общества заграничных миссий, объясняя церковным кругам Парижа и Ватикана трудности работы в миссиях в Азии. Он также написал много писем с советами по обучению семинаристов в странах Азии.

Паллю стал первым человеком, обогнувшим земной шар с Востока на Запад (он совершил путешествие из Филиппин через Тихий океан в Испанию), но в миссию своего назначения – Тонкин – он так и не смог попасть из-за непрекращавшихся преследований миссионеров и местных христиан китайскими и вьетнамскими властями. Своё третье и последнее азиатское путешествие епископ Паллю совершил в Аютию в 1682 г. В январе 1684 г. ему удалось проникнуть в Китай, где он возглавил епархию Фучжоу, но уже в октябре скончался там (по другим данным, он умер в провинции Сычуань).