Амино́лиз (от амины и греч. λύσις – разложение, распад), обменная реакция между веществом и первичным или вторичным амином. Путём аминолиза можно заменить в органических соединениях галоген на аминогруппу (например в алкил- и арилгалогенидах, галогенангидридах кислот), гидроксил (в спиртах и фенолах). Аминолизу подвергаются также неорганические соединения, например гидриды щелочных металлов, некоторые оксиды и галогениды. Реакция применяется, например, для промышленного получения диметиланилина из анилина и метанола, алканоламинов из анилина и метанола, из хлоргидринов и аминов.