Симо́н Гуто́вский (Симон Матвеевич Гутовский) (дата рождения неизвестна, Смоленск – ум. 1685, Москва), российский органный мастер, органист, основатель нотопечатания в России.

По происхождению поляк. Служил мастером-механиком Оружейной палаты (1654–1685). Построенные им вместе с учениками небольшие органы были установлены в Грановитой палате Московского Кремля, в доме A. C. Матвеева и других московских бояр. В составе посольства Ф. Я. Милославского совершил путешествие в Персию (1662–1664), сопровождая орган собственной работы, посланный царём Алексеем Михайловичем в подарок шаху Аббасу II. Орган работы Симона Гутовского был отправлен также бухарскому хану Абдулазизу (1675). С 1672 г. органист в придворном театральном оркестре.

Оборудовал станок для печатания глубоких гравюр; гравюры на меди в качестве иллюстраций-вклеек стали применяться Симеоном Полоцким в организованной им в 1678 г. «Верхней» типографии Кремля. Сравнительные таблицы крюковой и линейной нотаций, напечатанные Симоном Гутовским около 1679 г. с гравированных медных досок, стали первым русским нотным изданием.