Хозя́йство Сара́това, совокупность промышленности и сферы услуг административного центра Саратовской области.

Сфера услуг

Основа городского хозяйства – сфера услуг. Её важнейшие секторы: оптовая и розничная торговля, административные, бытовые и банковские услуги, наука, образование, здравоохранение и культура.

В Саратове размещаются штаб-квартиры нескольких нефтегазодобывающих компаний: «Саратовнефтегаз» (1949), «Саратовнефтегеофизика» (1999), Прикаспийской газовой компании (2005) и Волжской нефтяной компании (ведёт историю с 1940-х гг., современный статус с 2011); коммерческого банка «Саратов» (1990), а также управление Приволжской железной дороги (1953).

В городе базируются отделение Банка России по Саратовской области и отделения ведущих российских коммерческих банков.

Оборот розничной торговли составляет 131 032,7 млн руб. (2021; 54,0 % оборота Саратовской области), оборот общественного питания – 1650,0 млн руб.

В городе действуют несколько крупных торговых и торгово-развлекательных центров: «Тау Галерея» (2014; общая площадь 102 тыс. м²), «Триумф Молл» (2010; 58 тыс. м²), «Оранжевый» (2013; 54 тыс. м²), «Happy Молл» (45 тыс. м²), «Город» (1984; 22,7 тыс. м²), «Сити Молл» (2009; 21,1 тыс. м²), «Победа Плаза» (2016; 21 тыс. м²), «Манеж» (2000), «Форум» (2013; оба – по 20 тыс. м²). Розничная торговля представлена сетями магазинов «Ашан» (в структуре французской компании Auchan Holding), «Спар» (нидерландская Spar), «Перекрёсток», «Пятёрочка», «Чижик» (все три – подразделения компании X5 Group), «Лента» (компания Severgrupp), «Магнит», «Дикси» (обе – под контролем компании Marathon Group), «О'кей» (группа «О'КЕЙ») и др.

Важную роль играет туристический бизнес. Саратов – главный транзитный центр для групп туристов, посещающих культурные и природные объекты Саратовской области.

Среди наиболее популярных туристических объектов самого Саратова – его центральная часть, площади, улицы, учреждения культуры, а также ряд санитарно-курортных учреждений: Бальнеологическая лечебница [1946; расположена на набережной реки Волга (Волгоградского водохранилища), у Саратовского моста; другое название – «Саратовская Мацеста»; вода источника по составу совпадает с сероводородной водой курорта «Мацеста» в Краснодарском крае], санаторий «Октябрьское ущелье» (1955; в 5 км к северо-западу от центра города) и лечебно-оздоровительный комплекс «Волжские дали» (открыт в 1965, реконструирован в 2000; на побережье Волгоградского водохранилища, близ села Пристанное и Пристанского моста, в 15 км от центра; с пляжной зоной).

Промышленность

Саратов – крупный промышленный центр Поволжья. Объём производства продукции обрабатывающей промышленности составляет 315 703,5 млн руб. (2021; 30,7 % объёма производства Саратовской области; для сравнения, доля второго по значению промышленного центра области – г. Энгельс – 15,9 %). Ведущие отрасли промышленности: машиностроение и металлообработка, нефтеперерабатывающая, нефтехимическая, строительных материалов и пищевая.

Машиностроение и металлообработка

Среди отраслей машиностроения первостепенную роль играет электротехническое, радиотехническое, электронное машиностроение и приборостроение (все – со значительной долей производств оборонно-промышленного комплекса). В числе важнейших предприятий – завод электроагрегатного машиностроения Саратовского электроагрегатного производственного объединения (СЭПО-ЗЭМ; 1939; одно из крупнейших в России предприятий по производству электронных и сложных электротехнических изделий, в том числе печатных плат, холодильников и морозильников марки «Саратов», и др.), научно-производственное предприятие (НПП) «Контакт» (1959; вакуумная коммутационная аппаратура и электронные приборы для телевидения и радиовещания, дальней космической и спутниковой связи, радиолокации и ускорителей заряженных частиц), филиал Научно-производственного центра (НПЦ) автоматики и приборостроения имени академика Н. А. Пилюгина – производственное объединение «Корпус» (ведёт историю с 1934, статус филиала с 2008; командные приборы систем стабилизации и управления ракетно-космической техникой), Саратовский радиоприборный завод (1947; радиотехнические системы, радиолокационные станции корабельного и берегового базирования), Саратовский электроприборостроительный завод имени Серго Орджоникидзе (ведёт историю с 1918 от 1-го отделения московского завода «Авиаприбор», с 1946 в Саратове на промышленной площадке завода № 167; приборы для измерения, тестирования и навигации авиационной, корабельной и специальной техники), НПЦ «Алмаз-Фазотрон» (1997; лазерные системы, оптические приборы и другое оборудование для научных и промышленных целей), НПП «Инжект» [ведёт историю с 1973 от лаборатории полупроводниковой квантовой электроники в особом конструкторском бюро при Саратовском заводе приёмно-усилительных ламп «Рефлектор» (по состоянию на начало 2-го квартала 2024 не функционирует), современные название и статус с 2003; суперлюминесцентные диоды и лазеры, источники тока для полупроводниковых лазеров], НПЦ «Газотрон-С» (является ядром электронного кластера, созданного НПП «Алмаз», 1957; сигнализаторы загазованности), завод компании «Лапик» (1978, современные специализация и название с 1992; координатно-измерительные машины), Саратовский электромеханический завод «РЭМО» (1991; антенны для приёма аналогового и цифрового телевидения, ультрафиолетовые, тепловые приборы и др.) и Саратовский завод сейсмической аппаратуры «Сейсмоаппарат» (1977).

Саратовский агрегатный завод [ведёт историю с 1930 от завода «Трактородеталь», в 1941 переименован в завод № 614, современное название с 1987, с 2009 подразделение Научно-производственного объединения (НПО) «Высокоточные комплексы» Государственной корпорации «Ростех»] производит самоходные противотанковые ракетные комплексы «Хризантема-С», приборы навигационного оборудования и системы автоматического управления, натирочные машины для уплотнения теста в хлебопекарной промышленности, устройства запирания люков, аппараты стыковой сварки и др.

Электротехнический завод «Гэксар» (ведёт историю с 1895 от ремонтных мастерских службы телеграфа Рязано-Уральской железной дороги, современные название и статус с 2008) производит электродвигатели, выпрямительные блоки, блоки и панели питания; Саратовский электротехнический завод (1943) – электродвигатели; завод автономных источников тока (1933) и завод «Литий-Элемент» [основан в 1994 на базе научно-исследовательского института (НИИ) химических источников тока; подразделение компании «РТ-Капитал»] – аккумуляторы и аккумуляторные батареи; Опытный завод НИИ химических источников тока (ведёт историю с 1996 от НИИ химических источников тока, основанного в 1959) – никель-кадмиевые батареи для авиационной техники; завод «Медтехника» (1938) – медицинскую мебель, медицинские приборы и оборудование.

Действуют несколько предприятий энергетического машиностроения: Саратовский завод энергетического машиностроения (ведёт историю с 1871, современная специализация с 1950; теплообменное и водоподготовительное оборудование, водогрейные котлы, блочные котельные, ёмкости и др.), «ВармГаз» (2010; оборудование для газификации и теплоснабжения, а также металлоконструкции) и «ГазСинтез» (теплоэнергетическое оборудование).

Широкий ассортимент оборудования для нефтяной и газовой промышленности (нефтеналивного, газораспределительного, газорегуляторного, насосного и др.), включая оборудование для трубопроводов, производят заводы «Газпроммаш» (1991), «Нефтегазоборудование» (2001), «Газаппарат» (ведёт историю с 1945 от Саратовского государственного завода газовой аппаратуры, современный статус с 1992), «Нефтемаш – САПКОН» (1926), Саратовский арматурный завод (2000), производственно-коммерческая фирма «Экс-Форма» (1991), НПО «Энергомашкомплект» (2012), заводы «Промгаз» (2009), нефтегазового оборудования «Аврора-Нефть» (1998), «Стирол-ГАЗ» (1988) и промышленного газового оборудования «Газовик» (2014). Ёмкостное оборудование, главным образом для нефтяной и газовой промышленности, выпускают Саратовский резервуарный завод (2013), Саратовский завод резервуарных металлоконструкций (1947), заводы «Химсталькон-Инжиниринг» (2009) и «СП Бомбе» (2018).

Станкостроение представлено Саратовским заводом тяжёлых зуборезных станков (ведёт историю с 1947, в 1971 освоил выпуск станков сложной конструкции, с 2017 в составе ассоциации «Станкоинструмент»; производство зубошлифовальных, зубопротяжных, зубопритирочных, зубодолбёжных, зубофрезерных станков и другого металлообрабатывающего оборудования) и заводом «Станкошлиф» (ведёт историю с 1940 от Саратовского станкостроительного завода, современное название с 2000; универсальные внутришлифовальные станки высокой и особо высокой точности).

Завод «ЕПК Саратов» [основан в 1941 как Государственный подшипниковый завод № 3, с 2012 в структуре Европейской подшипниковой корпорации (ЕПК), а также современные название и статус] выпускает железнодорожные и автомобильные подшипники и подшипники специального назначения.

Ряд предприятий производит различные виды автомобильных комплектующих, специальной автомобильной техники, разнообразного промышленного и сельскохозяйственного оборудования: Саратовский завод «Серп и Молот» (ведёт историю с 1887 от чугунолитейного и механического завода «Сотрудник», с 1922 переименован в «Сотрудник революции», современное название получил в 1941 после объединения с заводом «Трактородеталь» и эвакуированным из г. Харьков заводом «Серп и Молот», современный статус с 1998, современная специализация с 2000) – приводные, промежуточные и карданные валы для автомобильной техники; завод «Саратовдизельаппарат» (1933) – пневмогидравлическое оборудование и компоненты гидросистем для предприятий оборонно-промышленного комплекса, автомобильной промышленности и сельскохозяйственного машиностроения; завод дорожного оборудования «Транс-Магистраль» (1996) – дорожно-коммунальную технику: пескоразбрасыватели, снегоочистители, катки, автомобильные коперы и щёточные устройства; машиностроительный завод «Чистодор» (2012) – коммунальную, снегоуборочную, специальную технику и сельскохозяйственное оборудование; Саратовский машиностроительный завод «ЭлеваторМельМаш» (ведёт историю с 1936, современное название с 1991) – элеваторное оборудование и подметально-уборочные машины элеваторного типа; производственное предприятие «Фирма "Восход"» (1990) – хлебопекарное и кондитерское оборудование; научно-технический центр «Магистр» (2000) – паяльное, сварочное, измерительное оборудование и др.; завод «АВРОРА» (1998) – фасовочно-упаковочное оборудование; Саратовский завод конвейеров «Феникс» (2011) – ленточные конвейеры; Саратовский завод технологического машиностроения – станции комплексного восстановления, обработки, фильтрации, очистки масел и др.

Металлообработка представлена штамповочно-механическим заводом «ОРЕЛЪ» [ведёт историю с 2000 от заготовительно-штамповочного цеха Саратовского авиационного завода (закрыт в 2012); производство штампованных изделий из металла, в том числе с покрытием] и заводом «Сетка 34» (2001; сетка-рабица и сварная сетка).

Цветная металлургия

Завод «Волжский Сплав» (2018) выпускает прокат из цинка и цинковых сплавов; завод «Базальт» (1973; подразделение Государственной корпорации по атомной энергии «Росатом») – изделия точной механики и вакуумноплотные из бериллия, слитки металлического бериллия и медно-бериллиевую лигатуру.

Нефтеперерабатывающая, нефтехимическая и химическая промышленность

Саратов расположен в пределах Волго-Уральской нефтегазоносной провинции, поэтому здесь получили развитие нефтеперерабатывающая и нефтехимическая промышленность. Действуют Саратовский нефтеперерабатывающий завод (НПЗ) (1934; с 2013 в структуре нефтяной компании «Роснефть»; установленная мощность 7 млн т сырой нефти в год; глубина переработки нефти – свыше 80 %; производство моторного топлива экологического класса «Евро-5»); нефтехимический завод «Саратоворгсинтез» (ведёт историю с 1957 от Саратовского завода синтетического спирта, современное название получил в 1999 после вхождения в состав группы «ЛУКОЙЛ-Нефтехим»; технический акрилонитрил, ацетонитрил и цианистый натрий); Саратовский химический завод акриловых полимеров «Акрипол» (ведёт историю с 1999 от завода «Гель-Сервис»; полимер акриламид, акриловая кислота, ацетат хрома, ацетат аммония, полифенол, акриловые эмульсии и др.); завод полимерной тары (2010; полиэтиленовые канистры и др.); заводы «Фудпро» (1997; мебельная фурнитура, одноразовая посуда и другая тара, фасонные изделия для профиля GOLA) и «Стамм» (1995; канцелярские товары из пластмасс).

Среди других предприятий химической промышленности – завод «Новохим Саратов» (2012; средства для очистки и восстановления различных материалов: реагенты для промывки, преобразователь ржавчины и пеногаситель), Научно-инженерный центр «ТЕАС-МО» (1992; стенды очистки жидкостей, восстановление трансформаторных масел и др.) и фабрика «Нита-Фарм» (ведёт историю с 1992 от торговой организации, производственная деятельность с 1995; ветеринарные препараты).

Деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность

Действуют завод «Химфармреактив» (1999; производство деревянной тары); несколько мебельных фабрик, крупнейшая из которых – «Мария» (1999); Первая картонажная фабрика Поволжья (гофрированный картон), Саратовский бумажный комбинат (2014; бумажные салфетки) и фабрика «Саратовские обои» (ведёт историю с 1896 от завода по производству деревянной тары, с 1971 картонный комбинат, с 1972 выпуск обоев).

Промышленность строительных материалов

Значительное развитие получила промышленность строительных материалов. Ведущие предприятия отрасли: заводы железобетонных конструкций № 1 и № 2 (1952), завод железобетонных конструкций «БАЗИС» (дорожные и аэродромные плиты, товарный бетон всех марок), домостроительный комбинат «Грас-Саратов» (2009; газобетон), Саратовский завод строительных материалов (1976; силикатный кирпич, ячеистый бетон, с 1991 производит силикатный лицевой кирпич), Саратовский кирпичный завод (1976), Саратовский завод силикатного кирпича (1929), завод «Саратов-Волга сухие смеси» (сухие строительные смеси), заводы «Саратовстройстекло» [1958; в 2010 объединился с заводом «Салаватстекло» (г. Салават, Республика Башкортостан); листовое бесцветное и особо прозрачное стекло, стекло с мягким покрытием] и «Саратовтехстекло» (архитектурно-строительное, ударо-, пулестойкое и закалённое стекло), Поволжский оконный завод (2010), завод «Стеклоблок» (2005; оба – стеклопакеты) и Саратовская фабрика зеркал.

Лёгкая промышленность

Действуют Саратовская мебельная мануфактура (производство матрасов и мебельных тканей), несколько небольших предприятий по пошиву выходной и специальной одежды, выпуску чулочно-носочных изделий [«Джавадов Ш. И.» (2007), «Золотая Игла» (1993), «РУС-Текс» (1997)].

Пищевая промышленность

Саратовская область – крупный производитель сельскохозяйственной продукции, поэтому одна из ведущих отраслей промышленности в городе – пищевая. Мукомольно-крупяная промышленность представлена Саратовским комбинатом хлебопродуктов (ведёт историю с 1900; производство пшеничной и ржаной муки, отрубей и манной крупы); хлебопекарная – Саратовским хлебокомбинатом имени Стружкина (ведёт историю с 1886), заводами «Знак хлеба» (2002; в структуре компании «Стойленская Нива»; оба – хлебобулочные изделия), «Сокур-63» (1963; хлебобулочные и мучные кондитерские изделия); мясная – Саратовским мясоперерабатывающим комбинатом «Ресурс» (2021), мясоперерабатывающим комбинатом «Поволжье» (2004; в составе группы компаний «Этель»), Саратовским птицекомбинатом «Курников» (2002), заводом «Регионэкопродукт – Поволжье» (1996), мясоперерабатывающим предприятием «Зоринское» (2004; в посёлке Зоринский), комбинатом «Дубки» (2001; в посёлке Дубки; оба – в городском округе Саратов), заводами «Мясной Мастер» (2019), «СарПродТрейд» (2011) и «Хмелёвские колбасы» (1997; все – мясные продукты); молочная – Саратовским молочным комбинатом (1963) и Саратовским комбинатом детского питания (2006; оба – молочные продукты); маслобойно-жировая – Саратовским жировым комбинатом «Русагро-Саратов» (1953; с 1998 в структуре группы компаний «Букет», с 2021 – группы «Русагро»; промышленные жиры и майонез).

Среди других предприятий – хладокомбинат «Саратов-Холод Плюс» (ведёт историю с 1973 от Саратовского хладокомбината, современные название и статус с 2008; производство мороженого, замороженных продовольственных полуфабрикатов, овощей, грибов, ягод и смесей), завод «Агропроект-Н» (1998; овощные консервы, томатная паста и кетчуп), фабрика компании «ГОСТ» (2017; кондитерские изделия, главным образом мучные), кондитерская фабрика «Знатные» (2010; кондитерские изделия, включая мучные, и фруктовые соки), фабрика компании VERHOFF (ведёт историю с 2005; шоколад, шоколадная паста и конфеты; фасовка кофе, какао и чая), Первый Волжский винно-водочный комбинат (ведёт историю с 1995, современное название с 2006; водка и шампанское), завод «Радуга-Боттлерс» (1997; прохладительные газированные напитки), заводы «Чистая вода 64» (1999), «Аква-Русь» (2011; оба осуществляют розлив питьевой минеральной воды). Компания «Малиновый родник» разливает природную питьевую воду из источника в селе Михайловка (входит в состав муниципального образования «Город Саратов»).

Пищевые ингредиенты, комплексные пищевые добавки, микробиологические экспресс-тесты выпускает НПО «Альтернатива» (2012), комбикорма – Саратовский комбикормовый завод (ведёт историю с 1879, современное название с 1933).

Электроэнергетика

Энергоснабжение города обеспечивает Саратовский филиал компании «Т Плюс»; под её контролем – 2 теплоэлектроцентрали (ТЭЦ): Саратовская-5 (вводилась в строй очередями с 1976 по 1988; установленная электрическая мощность 445 МВт), Саратовская-2 (1955–1979; 109 МВт); Саратовская ГРЭС (ведёт историю с 1930; 23 МВт) и блочно-модульная котельная (обе до конца 2023 являлись подразделениями Саратовской ТЭЦ-1; у всех четырёх основное топливо – природный газ, резервное топливо – топочный мазут).