Пе́лядь, сырок (Coregonus peled), рыба рода сигов. Длина 40–58 см, масса 2,5–3 (редко до 5) кг. Тело сжато с боков. Рот конечный; верхняя челюсть немного длиннее нижней. Окраска темнее, чем у остальных сигов. Во время нереста появляются т. н. эпителиальные бугорки, более заметные у самцов; спина и голова у затылка могут приобретать бирюзовый цвет. Естественный ареал – реки и озёра бассейна Северного Ледовитого океана (от Мезени до Колымы). В ходе акклиматизации заселена в водоёмы Финляндии, Германии, Польши, Словакии, Чехии, Венгрии, Таджикистана, Монголии и др. Образует речную, озёрно-речную, озёрную и карликовую озёрную (длина до 30 см, масса до 400 г) формы. Половая зрелость наступает на 2–6-й год. Нерест в сентябре – январе (в зависимости от местообитания) при температуре воды ниже 8 °C (чаще близкой к 0 °C), у озёрных форм – в местах выхода ключей, у речных – на течении, на галечном грунте. Плодовитость 3,6–185 тыс. мелких (диаметр до 1,5 мм) желтоватых икринок. Может образовывать гибриды с другими видами сигов. Живёт до 13 лет. Основная пища – планктон. Объект промысла и разведения.