Се́льское хозя́йство Ли́пецкой о́бласти, отрасль, обеспечивающая продовольствием население и пищевую промышленность. Отрасли специализации: выращивание зерновых, подсолнечника, сахарной свёклы, садоводство, птицеводство.

Объём сельскохозяйственной продукции составляет 163,7 млрд руб. (2020; 12-е место в России; 9,0 % сельскохозяйственного производства Центрального федерального округа, 2,5 % – общероссийского), из которых на растениеводство приходится 115,4 млрд руб. (70,5 %), на животноводство – 48,3 млрд руб. (29,5 %). Структура продукции по категориям хозяйств: сельскохозяйственные организации – 77,7 % (в растениеводстве 77,0 %, животноводстве 79,5 %), хозяйства населения – 13,1 % (10,7 %, 18,8 %), крестьянские фермерские хозяйства – 9,2 % (12,3 %, 1,7 %).

Площадь земель сельскохозяйственного назначения – 1917,4 тыс. га (79,7 % площади области), сельскохозяйственных угодий – 1773,5 тыс. га (2021). Структура сельскохозяйственных угодий: пашня – 81,7 %, многолетние насаждения – 1,2 %, сенокосы – 4,3 %, пастбища – 12,8 %.

Посевные площади – 1399,4 тыс. га (2021), структура посевных площадей: зерновые и зернобобовые – 58,7 % (в том числе яровая пшеница – 20,1 %, озимая пшеница – 16,5 %, ячмень – 14,3 %, кукуруза на зерно – 5,2 %, зернобобовые – 1,1 %, прочие – 1,5 %), технические культуры – 34,8 % (в том числе подсолнечник – 15,8 %, сахарная свёкла – 7,8 %, прочие – 11,2 %), кормовые культуры – 4,4 %, картофель – 1,7 %, овощи – 0,4 %.

Валовой сбор сахарной свёклы – 4035,7 тыс. т, зерна – 2986,3 тыс. т (в том числе яровой пшеницы – 974,4 тыс. т, озимой пшеницы – 859,0 тыс. т, ячменя – 693,5 тыс. т, кукурузы на зерно – 387,6 тыс. т), подсолнечника – 492,2 тыс. т, картофеля – 330,2 тыс. т, овощей – 279,5 тыс. т (2021).

Зерно, сахарная свёкла и подсолнечник преимущественно выращиваются в сельскохозяйственных организациях (80,6 %, 93,5 %, 73,1 % соответственно) и крестьянских фермерских хозяйствах (18,6 %, 6,4 %, 26,5 %), картофель и овощи – в сельскохозяйственных организациях (41,8 %, 62,8 %) и хозяйствах населения (52,2 %, 35,9 %).

Площадь плодово-ягодных насаждений – 11,4 тыс. га, валовой сбор – 98,3 тыс. т (2021). Крупнейшие плодоводческие хозяйства области расположены в Лебедянском районе: «Агрофирма имени 15 лет Октября» (ведёт историю с 1919; село Троекурово; 20 тыс. га земли, в том числе 7,5 тыс. га садов и ягодников; 30 тыс. т плодов и ягод в год; яблоки, клубника, смородина, сахарная свёкла), «Агроном-сад» (1929; посёлок совхоза Агроном; 5,4 тыс. га земли, в том числе 2 тыс. га садов; яблоки).

На территории области внесено минеральных удобрений 141,9 кг/га, органических удобрений 2,6 т/га (2020).

Поголовье крупного рогатого скота – 113,3 тыс. голов (в том числе коров 44,2 тыс. голов), свиней – 705,8 тыс. голов, овец и коз – 71,3 тыс. голов, птицы – 13 378,8 тыс. голов (2021).

Производство мяса в живом весе – 360,3 тыс. т (сельскохозяйственные организации – 92,8 %, хозяйства населения – 6,5 %, крестьянские фермерские хозяйства – 0,7 %), молока – 301,0 тыс. т (77,4 %, 16,3 %, 6,3 %), яиц – 808,2 млн шт. (78,7 %, 20,5 %, 0,8 %), шерсти – 111 тыс. т. (4,1 %, 90,5 %, 5,4 %; 2021).

В Липецкой области расположены несколько крупных тепличных хозяйств: тепличный комплекс «ЛипецкАгро» (2014; г. Данков; томаты, огурцы, салаты), тепличный комплекс «Елецкие овощи» (2016; Елецкий район; в составе группы компаний «РОСТ»; 69,2 га; 1,0 тыс. сотрудников в 2022, 85 тыс. т огурцов и салата в год).

Действует многопрофильная группа компаний «Агрофирма Трио» (1997; Липецкий, Долгоруковский, Елецкий, Становлянский, Тербунский районы; 25 тыс. га обрабатываемой земли, дойное стадо 3 тыс. голов, мощность элеваторов 76 тыс. т, 90 тыс. т зерновых, 250 тыс. т сахарной свёклы, 33 тыс. т молока, 68 тыс. т картофеля в год). Крупнейшие свиноводческие комплексы: «Черкизово-свиноводство» (подразделение группы компаний «Черкизово», Воловский, Данковский, Добринский, Долгоруковский, Измайловский, Лев-Толстовский, Тербунский, Хлевенский районы; 8 репродукторов, 6 площадок доращивания, 11 площадок откорма, 7 комбинированных участка доращивания-откорма; 135 тыс. т мяса в год), «Отрада» (2005; Добринский район; 5 ферм, комбикормовый цех; 12 тыс. т мяса в год; более 450 занятых).

Функционируют птицеводческие предприятия «Куриное царство» (подразделение группы компаний «Черкизово»; Липецкий район), птицефабрика «Задонская» (село Гнилуша, Задонский район; индейка), «Кривец-птица» (2014; село Кривец, Добровский район; индейка), племенное хозяйство «Рудничное» (2007; село Тюшевка, Липецкий район; в составе кооператива «Экоптица»; курица). На производстве яиц специализируются «Липецкптица» (2005; Липецкий район), «Сельхозинвест» (2003; село Тербуны, Тербунский район). Исключительно на производстве говядины специализируется компания «Албиф» (2005; Хлевенский район).

Для развития высокорентабельных, конкурентоспособных сельскохозяйственных производств и переработки сельхозпродукции созданы 3 особые экономические зоны регионального уровня агропромышленного типа: «Хлевное» (2013; Хлевенский район; 4 резидента; тепличное хозяйство, селекция и семеноводство), «Измалково» (2013; Измалковский район; овощеводство, хранение зерна), «Астапово» (2006; Лев-Толстовский район; свиноводство).

Рыбное хозяйство представлено рыбоводческой фермой «Мраморный сом» (2016; село Кузьминские Отвержки, Липецкий район; выращивание мраморного сома), сельскохозяйственным предприятием «Липецкрыбхоз» (1972; г. Липецк; малёк и товарная рыба, белые амуры, карпы).

Площадь лесов Липецкой области – 227,9 тыс. га, лесистость территории – 9,5 %, общий запас древесины – 34,3 млн м³ (2021). Рубка леса осуществляется преимущественно в санитарно-оздоровительных целях.