Курская область. Хозяйство. Промышленность
Промы́шленность Ку́рской о́бласти, основа хозяйства субъекта Российской Федерации.
Общая характеристика промышленности
Отрасли специализации промышленности Курской области: пищевая промышленность, чёрная металлургия (добыча и обогащение железных руд Курской магнитной аномалии), электроэнергетика, химическая и нефтехимическая промышленность, машиностроение. Ведущий промышленный центр области – г. Курск, важные центры – города Железногорск, Курчатов, Щигры, Суджа, Рыльск и Льгов.
Объём промышленного производства – 531,7 млрд руб. (2022). Индекс промышленного производства составляет 93,2 % (2022 по отношению к 2021), в том числе в добыче полезных ископаемых – 79,8 %, обрабатывающих производствах – 102,6 %, производстве и распределении электроэнергии, газа и пара – 85,6 %, водоснабжении и водоотведении – 101,4 %. В структуре промышленности обрабатывающие производства занимают 66,5 % (2022), добыча полезных ископаемых – 20,4 %, производство электроэнергии, газа и воды – 13,1 %.
Электроэнергетика
Основу электроэнергетики области составляют 12 электростанций общей установленной мощностью 4326 МВт (2022), в том числе 1 атомная и 11 тепловых; производство электроэнергии 21 794,4 млн кВт∙ч (2022). Особенностью электроэнергетики Курской области является доминирование Курской атомной электростанции (АЭС), на долю которой приходится свыше 69 % установленной мощности всех электростанций области и более 93 % всей выработанной электроэнергии (20,3 млрд кВт∙ч; 2022).
Крупнейшее предприятие электроэнергетики – Курская АЭС (две очереди введены в эксплуатацию в 1976–1985; г. Курчатов; после перевода 19 декабря 2021 1-го энергоблока и 31 января 2024 2-го энергоблока в режим без генерации установленная мощность 2 тыс. МВт; филиал концерна «Росэнергоатом») занимает 6–7-е место (2022; наряду со Смоленской АЭС) по мощности среди атомных станций страны и является важным узлом энергосистемы «Центр» (охватывает 19 областей Центрального федерального округа; входит в Единую энергетическую систему России). Курская АЭС обеспечивает электроэнергией большинство промышленных предприятий области.
Ведётся строительство Курской АЭС-2 (4 энергоблока по 1255 МВт каждый; ввод в эксплуатацию двух первых энергоблоков – в 2024 и позднее, по состоянию на 1-й квартал 2024) с целью замещения блоков № 1 и № 2 Курской АЭС.
Среди других электростанций: Курская ТЭЦ-1 (1955; мощность 125 МВт), Курская ТЭЦ Северо-Западного района (1985, 2011 – строительство парогазовой установки; мощность 116,9 МВт), Курская ТЭЦ «Теплоэнергосбытовой компании» (2010; газопоршневая теплоэлектроцентраль; мощность 20,3 МВт), Курская ТЭЦ-4 (1934; старейшая электростанция области; реконструкция в 2010–2013; мощность 4,8 МВт; у всех 4 основное топливо – природный газ).
В области работают электростанции промышленных предприятий, обеспечивающие энергоснабжение сахарных заводов и использующие в качестве топлива природный газ; действуют ТЭЦ компаний: «Кривец-сахар» (село Сейм, Мантуровский муниципальный район; мощность 12 МВт), «Курсксахарпром» (посёлок Солнечный, Золотухинский муниципальный район; 12 МВт), Кшенский сахарный завод (посёлок городского типа Кшенский, Советский муниципальный район; 12 МВт), Олымский сахарный завод (посёлок городского типа Олымский, Касторенский муниципальный район; 6 МВт), «Промсахар» (посёлок имени Куйбышева, Рыльский муниципальный район; 6 МВт), «Сахарный комбинат Льговский» (г. Льгов; 6 МВт), «Сахаринвест» (село Любимовка, Большесолдатский муниципальный район; 5 МВт).
Курская область – энергоизбыточный субъект РФ, потребление электроэнергии составляет 8627,6 млн кВт·ч (2022); в структуре энергопотребления лидирует промышленность – 60,7 % (2022), домашние хозяйства населения потребляют 13,5 %.
Общая протяжённость линий электропередачи напряжением 110–750 кВ составляет 3478,8 км, в том числе линий электропередачи напряжением 750 кВ – 300,4 км, 330 кВ – 674,1 км, 220 кВ – 2,7 км, 110 кВ – 2501,7 км. Магистральные линии электропередачи напряжением 220–500 кВ эксплуатируются филиалом «Федеральной сетевой компании Единой энергетической системы» – «Чернозёмным предприятием магистральных электрических сетей», распределительные сети напряжением 110 кВ и ниже – филиалом компании «Россети Центр» – «Курскэнерго» и территориальными сетевыми организациями.
Чёрная металлургия
Чёрная металлургия Курской области базируется на местных ресурсах: ведётся добыча железных руд Михайловского месторождения Курской магнитной аномалии, расположенного близ Железногорска (открыто в 1950, в 1960 начата добыча открытым способом; годовая добыча более 45 млн т железной руды). Добыча и переработка осуществляется предприятием Михайловский ГОК имени Андрея Владимировича Варичева (1957, с 2005 в составе холдинга «Металлоинвест», в 2021 назван в честь бывшего генерального директора; выпуск агломерационной руды, железорудного концентрата, окатышей) – один из крупнейших в России комплексов по добыче и обогащению железных руд. Численность работающих на комбинате – около 13,5 тыс. человек (2021). Потребители продукции Михайловского ГОКа имени А. В. Варичева – крупнейшие металлургические комбинаты России – «Уральская Сталь» (г. Новотроицк, Оренбургская область), Западно-Сибирский металлургический комбинат (г. Новокузнецк, Кемеровская область), Магнитогорский металлургический комбинат (г. Магнитогорск, Челябинская область), Косогорский металлургический завод, «Тулачермет» (оба – г. Тула), Челябинский металлургический комбинат (г. Челябинск) и предприятия зарубежных стран.
Машиностроение и металообработка
Удельный вес машиностроения в стоимости отгруженной продукции обрабатывающей промышленности – 11,1 % (2022). Ведущие предприятия – «Авиаавтоматика» имени В. В. Тарасова, «Электроагрегат», Курский электроаппаратный завод (все 3 в Курске), производственное объединение «Вагонмаш» (Железногорск), «Энерготекс» (Курчатов), «Геомаш» (Щигры).
Предприятия машиностроения обеспечивают потребности горнодобывающей отрасли; функционируют заводы: «Геомаш» (1885, с 1976 – современное название; Щигры; передвижные буровые установки, в том числе для эксплуатации на Крайнем Севере), «Рудоавтоматика» имени В. В. Сафошина (1976; электроприводы карьерных экскаваторов). Единственное крупное предприятие энергетического машиностроения – «Энерготекс» (1991; Курчатов; промышленное оборудование, в том числе системы хранения и транспортировки отработанного ядерного топлива) расположено вблизи Курской АЭС.
Предприятия транспортного машиностроения области – Железногорский вагоноремонтный завод (1986; ремонт подвижного состава) и производственное объединение «Вагонмаш» (2004; комплектующие для железнодорожного транспорта; оба – Железногорск). Сельскохозяйственное машиностроение представлено предприятием «Элеватормельмаш» (1944; подразделение «Корпорации Зерновые Системы»; зерносушильное оборудование, конвейеры, измельчители), заводами компаний «Бизнес-Гарант» (2009; производство тракторов марок «Беларусь» и «Кировец», сельскохозяйственной техники, погрузчиков, полуприцепов, прицепов и др.) и «СпецТехнология-Агро» (ведёт историю с 2005, современная специализация с 2007; конвейеры и транспортёры, оборудование для птицефабрик и хлебозаводов; все 3 – Курск).
Предприятие «АПЗ-20» в Курске (ведёт историю с 1972, с 2002 – в составе Курской подшипниковой компании) выпускает различные виды подшипников.
Курская область. Цех Курского электроаппаратного завода.Развита электротехническая промышленность: Курский электроаппаратный завод (основан в 1945 как завод «Электроаппарат», с 2011 – современное название; Курск; низковольтное и высоковольтное оборудование), Кореневский завод низковольтной аппаратуры (1945; посёлок городского типа Коренево, Кореневский муниципальный район; высоковольтные и низковольтные аппараты защиты, коммутационные аппараты), Льговский завод «Электрощит» (ведёт историю с 1950; Льгов; электрощиты и распределительные панели), «Электроагрегат» (основан в 1953 как Курский завод передвижных агрегатов; Курск; более 1,4 тыс. занятых, крупнейший в Российской Федерации производитель автономных источников электропитания; бензиновые, дизельные электростанции, генераторы и др.), Свободинский электромеханический завод (1946; местечко Свобода, Золотухинский муниципальный район; передвижные электростанции), Курский завод «Светодиод» (2018; светодиодные осветительные приборы, предохранители к ним и др.), Курский аккумуляторный завод (1944; одно из крупнейших в России предприятий по выпуску аккумуляторов; оба – Курск).
Наличие трудовых ресурсов и высококвалифицированных кадров обусловило сохранившуюся с 1970-х гг. специализацию областного центра на приборостроении и электронной промышленности. В Курске расположены предприятия: «Авиаавтоматика» имени В. В. Тарасова (основан в 1959 как Курский завод «Прибор», современное название с 2014; в структуре концерна «Радиоэлектронные технологии» госкорпорации «Ростех»; авиационные приборы, электроприводное оборудование), «Счётмаш» (1948; контрольно-кассовая техника и автоэлектроника), Курский завод «Маяк» (1956; филиал Нижегородского научно-производственного объединения имени М. В. Фрунзе; измерительная аппаратура и медицинские приборы), «Совтест АТЕ» (с 1991 – совместное российско-британское предприятие, с 1994 – самостоятельная организация; системы диагностики для радиоэлектронной промышленности), «Скард-Электроникс» (2000; антенны и др.).
Создан научно-производственный электротехнический кластер (2017; Курск) на базе Курского электроаппаратного завода и других предприятий электротехнической отрасли, включая резидентов индустриального парка «Союз», специализирующийся на производстве электротехнической продукции, в том числе автоматических выключателей, высоковольтных и низковольтных предохранителей, пускорегулирующей аппаратуры, низковольтных комплектных устройств, контрольно-кассовой техники, комплектующих, специализированной упаковки и т. д. В него входят предприятия: «Счётмаш», Кореневский завод низковольтной аппаратуры, Льговский завод «Электрощит», Курский завод композитных материалов, Курское предприятие «Тизкур» (2015), Курское производственное предприятие «Магнит» (оба – металлические комплектующие; оба – в структуре Всероссийского общества слепых), «ГофроПак» и др., а также НИИ космического приборостроения и радиоэлектронных систем имени К. Э. Циолковского Юго-Западного государственного университета.
Чертёжные инструменты производит предприятие «Глобус» (основано в 1960 как Рыльский завод чертёжных принадлежностей, с 1992 современное название; Рыльск). Предприятия металлообработки сосредоточены в Курске – «Проминдустрия+» (2014; инструмент и оснастка из металла), «Проммонтаж» (2005; трубные блоки, ёмкостное и нестандартное оборудование, металлоконструкции) и др.
Химическая и нефтехимическая промышленность
Удельный вес химической и нефтехимической промышленности в стоимости отгруженной продукции обрабатывающих отраслей – 19,7 % (2022). Предприятия отрасли сконцентрированы в Курске и Железногорске.
Крупнейшие предприятия отрасли, расположенные в Курске: «Курскрезинотехника» (1946, с 2013 в структуре холдинга «Рабэкс Групп»; производитель резинотканевых и резинотросовых конвейерных лент, рукавов высокого давления), научно-производственная организация «Композит» (1992; резиновые трубопроводы, гусеницы для снегоходов и внедорожной техники), «Гидропром» (2006; рукава высокого давления и соединительные части к ним), Курский филиал компании «Биаксплен» (основан в 2005 как «ГРИНН-Пластик», с 2007 в составе компании «Биаксплен», с 2009 – современные название и статус в составе нефтехимического холдинга «СИБУР»; полипропиленовая упаковочная плёнка), «Курскхимволокно» (1960; в составе группы компаний «КуйбышевАзот»; синтетические волокна, нити и ткани), «Фармстандарт-Лексредства» (основан в 1922 как Курский государственный химфармзавод, с 2003 – в составе группы компаний «Фармстандарт», с 2004 – современное название; более 425 наименований лекарственных средств), Курская биофабрика-фирма «БИОК» (ведёт историю с 1896; выпуск иммунодиагностических и вакцинных препаратов для ветеринарного применения, инфузионных и инъекционных лекарственных препаратов для нужд медицины и др.). В Железногорске отрасль представлена предприятиями: «Торговый дом "Кварц"» (1997; изготовление резиновых средств защиты деталей и узлов) и «Готэк-Полипак» (1991; гибкая упаковка на основе полимерных материалов с многоцветной печатью; входит в группу предприятий «Готэк»).
В Курске действуют малые и микропредприятия химической промышленности: «РПИ Курскпром» (2002; резинотехнические изделия: отбойные, причальные приспособления, резиновые опорные части), «УльтраМол» (2012; переработка резинотехнических отходов, производство резиновой порошковой смеси), научно-производственные компании «Клеона» (2005; косметические средства) и «Гош-Лаборатория» (1992; разработка и производство химических материалов для промышленности, строительства, медицины и сельского хозяйства; выпуск моющих средств), в селе Разветье (Железногорский муниципальный район) – «СТ-Пласт» (пластиковая упаковка для лекарственных средств), в Курчатове – «Паолс» (1995; косметическая продукция, моющие средства для автомобилей).
Деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность
Курская область не обладает крупными лесными ресурсами, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность, базирующаяся на собственном сырье и сырье из соседних областей, не получили широкого развития. Ведущие предприятия – группа предприятий «Готэк» [основана в 1968 как Железногорский комбинат гофротары и этикеток, с 1991 современное название; Железногорск; упаковка из гофрокартона и гибких упаковочных материалов; в структуре компании фабрики «Готэк-Литар» (2001; литая тара для яиц), «Готэк-Принт» (упаковка с многоцветной печатью из картона и пластика)], предприятия «ГофроПак» (2005; гофрокартон и упаковка из него) и «Лейблпак» (2008; гибкая упаковка, этикетки, пергамент; оба в группе предприятий «Фабрика полиграфии и упаковки»; оба в Курске), «Премиум Упак» и «Остенд Принт» (оба – предприятия по выпуску картонной упаковки; в Железногорске), «Изоплит» (1957; г. Обоянь; древесно-волокнистые плиты). В Курске действуют фабрика «Эксклюзив», производящая мебель, двери, деревянные строительные конструкции и столярные изделия; мебельные фабрики.
Производство строительных материалов
Предприятия по производству строительных материалов работают преимущественно на собственном минерально-строительном сырье, которое распространено повсеместно. Ведётся добыча мела (Русско-Конопельское месторождение в Суджанском муниципальном районе и Солнцевское-2 в Солнцевском муниципальном районе), глинистого сырья для производства керамзита (Новосёловское месторождение в Курском муниципальном районе), суглинков (Пушкарское месторождение в Суджанском муниципальном районе), мергелей (месторождение Машнино в Солнцевском муниципальном районе), трепела для производства керамического кирпича (Котово-Гудовское месторождение в Касторенском муниципальном районе), формовочного и стекольного песка (Секеринское месторождение в Кореневском муниципальном районе), песчаника (Рыльский муниципальный район) для производства щебня. Разработку месторождения тугоплавких глин Большая Карповка ведёт компания «Пласт – Импульс» (2002; посёлок городского типа Кшенский, Советский муниципальный район), Михайловский ГОК осуществляет добычу кварцевых порфиров (Веретенинская залежь Михайловского месторождения в Железногорском муниципальном районе).
Среди крупных предприятий по производству строительных материалов: Курский завод крупнопанельного домостроения имени А. Ф. Дериглазова (ведёт историю с 1961; выпуск железобетонных конструкций), Курский завод композитных материалов (2015; производство композитной арматуры, композитной сетки), «Новые Композитные Технологии» (2020; композитная арматура для армирования бетонных конструкций и др.; все 3 в Курске).
Традиционными предприятиями остаются производители кирпича, бетона, железобетонных изделий, керамзита, отделочных строительных материалов: Железногорский кирпичный завод (1995; Железногорск), предприятие «Юмис» (2010; цементный раствор, бетон), Курский завод строительного керамзита (основан в 1961 как цех в составе предприятия «Курскстройдеталь», самостоятельное предприятие с 2001, современное название с 2013; керамзитовый гравий, керамзит и керамзитобетонные блоки), Курский завод строительных конструкций (2008; более 1 млн м2 стеновых и кровельных сэндвич-панелей в год), «Комбинат строительных материалов и работ» (2001; железобетонные изделия и конструкции, бетон, керамзитобетон, арматурные изделия), завод компании «Калиптер» (2013; цементно-песчаная черепица; все 5 – Курск).
В Курске действует предприятие полного технологического цикла – Курский завод медстекла (1935, 1993 – современное название), выпускающий медицинские стёкла, трубки и ампулы.
Лёгкая промышленность
Лёгкая промышленность представлена текстильной, швейной и кожевенной отраслями. Предприятия расположены преимущественно в Курске, отдельные фабрики – в городах Железногорск, Льгов, Щигры, в Пристенском муниципальном районе.
Текстильная промышленность включает Курскую фабрику технических тканей (1970), фабрику компании «Союзтекстиль-СТ» (2002; технические, кордные ткани, технические, швейные нити и др.), предприятия «Технотекс» (1982; верёвочные изделия из натуральных волокон), «Экотекс» (2018; трикотажное полотно – 50 т в сутки), «Курсктрикотажпром» (пряжа и трикотаж; все 4 – Курск), «Нипромтекс» (Железногорск, нетканые и тканые материалы, геотекстиль, утеплители и тканево-швейные изделия), Щигровскую перо-пуховую фабрику (Щигры; домашний текстиль и постельные принадлежности).
Курская область. Совместное предприятие «Бел-Поль».Швейная промышленность представлена преимущественно производством детской одежды. Основная часть предприятий размещена в Курске: Курская швейная компания (мужской, ясельный и детский трикотаж); торговый дом «Славита» (1995; детский трикотаж); многочисленные малые предприятия, производящие детскую и женскую одежду («Сева-Трикотаж», «Энди», «Тата», «Стелси», «Даримир», «Дуэт», «Трифена» и др.). Действуют Совместное предприятие «Бел-Поль» (2001; деревня 1-е Красниково, Курский муниципальный район; производство верхней детской одежды, постельных принадлежностей), Льговская швейная фабрика (Льгов; с 2000 – в составе текстильного объединения «Монолит»; постельное бельё).
Среди предприятий обувной промышленности – «КурскОбувь» (1919; современное название с 2004; в составе холдинга «Комплект»; детская обувь, в том числе торговой марки «Котофей») и «КурскСпецОбувь» (2000; специальная рабочая обувь).
Пищевая промышленность
В структуре объёма отгруженной продукции (работ, услуг) обрабатывающей промышленности области производство пищевых продуктов и напитков занимает 57,3 % (2022). Пищевая промышленность базируется преимущественно на местном сырье, развита повсеместно, наиболее высока концентрация предприятий в городах Курск, Железногорск, Суджа, Щигры и юго-западных сельских районах области. Пищевая промышленность представлена 350 предприятиями, из которых около 100 – крупные и средние. Объём отгруженной продукции – 201 млрд руб. (2022). Индекс производства пищевых продуктов – 112,5 %, напитков – 98,6 % (2022 по отношению к 2021). Развиты мясоперерабатывающая, мукомольно-крупяная, хлебопекарная, молокоперерабатывающая и сахарная отрасли.
Объём производства муки составляет 192,0 тыс. т (2022), крупы 7,2 тыс. т.
Ведущее предприятие по выпуску муки – Курский комбинат хлебопродуктов (ведёт историю с 1972, современное название с 1993; Курск; с 2006 в составе агропромышленной корпорации «Стойленская Нива»; свыше 60 % производства муки в области; выпуск пшеничной и ржаной муки, манной крупы и комбикормов; 5-е место в области по выручке среди предприятий по производству продуктов питания в 2022). Пшеничную муку производит Щигровский комбинат хлебопродуктов (ведёт историю с 1914; Щигры; в структуре холдинга «Русский Дом»; в его составе мельница сортового помола и комбикормовый завод), ржаную муку – Лукашевское хлебоприёмное предприятие (ведёт историю с 1961; посёлок городского типа Иванино, Курчатовский муниципальный район). Производством крупы занимаются «Курскзернопром» (в структуре компании «Ваш хлеб», Белгород; посёлок городского типа Черемисиново, Черемисиновский муниципальный район; гречневая крупа, мука), «Перерабатывающая компания "Агропродукт"» (2000; посёлок городского типа Медвенка, Медвенский муниципальный район; гречневая, перловая, ячневая, пшеничная крупы, пшено, хлопья из круп) и «Корпорация Курская хлебная база № 24» (2002; Курск; в составе предприятия элеваторный комплекс, крупозавод, маслоцех; производство круп, растительных масел и жмыхов).
Выпечку хлеба и хлебобулочных изделий ведут 7 крупных и средних заводов, более 50 хлебопекарен и цехов, действуют 2 предприятия по выпуску макаронных изделий, объём производства хлеба и хлебобулочных изделий составляет 60,0 тыс. т, макаронных изделий – 13,1 тыс. т (2022). Ведущее предприятие отрасли – «Курскхлеб» (основан в 1941 как Курский хлебозавод № 2; Курск), выпускает более 70 т продукции в день, мощности по производству хлебобулочной продукции составляют 49,5 тыс. т в год. Функционирует крупная компания «Проект "Свежий хлеб"» (2015; штаб-квартира в Курске), в её составе предприятие «Проект "Свежий хлеб"» (основан в 1976 как «Хлебозавод № 3»; Курск), Железногорский хлебозавод (1993; Железногорск) и Щигровский филиал «Проекта "Свежий хлеб"» (1956; Щигры). Производство макаронных изделий осуществляют макаронная фабрика «Америя» (1993; Курчатов) и «Курскмакаронпром» (Курск; 1940-е гг., современные название и статус с 2002; с 2017 в составе компания «Русский фабрикантъ»).
Курская область. Курский мясоперерабатывающий завод.Выпуск колбасных изделий, мясных и мясосодержащих полуфабрикатов составляет 265,9 тыс. т (2022). В мясоперерабатывающей отрасли функционируют 15 крупных и средних предприятий, среди производителей: Курский мясоперерабатывающий завод (2016; входит в группу компаний «Агропромкомплектация»; село Линец, Железногорский муниципальный район; мясопереработка, охлаждённое и замороженное мясо и полуфабрикаты, 74 % областного объёма свинины; 1-е место в области по выручке среди предприятий по производству пищевых продуктов в 2022), Суджанский мясокомбинат (ведёт историю с 1930; говядина, свинина, мясо птицы и кролика, субпродукты, мясные полуфабрикаты, мясные деликатесы), компания «Надежда» (2006; в структуру входят 4 животноводческих комплекса и перерабатывающий мясокомбинат; 110 видов мясных продуктов; оба – в Судже), Курский мясокомбинат «ЛиКо» (2010; Курск; замороженное мясо, варёные и варёно-копчёные колбасы, сосиски и мясные деликатесы), мясоперерабатывающий комплекс «Полянское» (2014; село Полянское, Курский муниципальный район; замороженные и охлаждённые говядина и свинина, мясные полуфабрикаты), Курская птицефабрика (1971, с 2011 в составе группы компаний «Черкизово»; деревня Ворошнево, Курский муниципальный район; мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты, колбаса, сосиски, ветчина и деликатесы из мяса птицы). Значительную роль в производстве играют средние и малые предприятия: мясоперерабатывающие комбинаты «Соловей» (Курск), «Подлесный» (посёлок Подлесный) и «Полянское» (село Полянское, оба – Курский муниципальный район), «Псельское» (слобода Белая, Беловский муниципальный район).
В области ежегодно перерабатывается 545 тыс. т молока (2021). Производство питьевого молока – 21,8 тыс. т (2022), сыров – 8,8 тыс. т, сливочного масла – 6,2 тыс. т. Высокая конкуренция на рынке молочного сырья и молокопродуктов, в том числе и со стороны соседних Белгородской и Воронежской областей, приводит к недозагрузке производственных мощностей. Ведущие предприятия молокоперерабатывающей отрасли: «Курское молоко» (2005), Курский молочный завод (2019; сливочное масло, сыры), Курский хладокомбинат (1959; мороженое, замороженные полуфабрикаты; все 3 в Курске), «Рыльский Сыродел» (основан в 1969 как Рыльский сыродельный завод, с 2020 в составе компании «Нева Милк»; Рыльск; сыры, сливочное масло, питьевое молоко), «Железногорск-Молоко» (1978; Железногорск; питьевое молоко, кисломолочные продукты, творог, сливочное масло и молочные консервы), Суджанский маслодельный комбинат (1981; Суджа; питьевое молоко, кисломолочные продукты, йогурт, творог и сливочное масло), Льговский молочно-консервный комбинат (1951; Льгов; сгущённое молоко, сливочное масло, кисломолочные продукты), «Молочный Дом» (посёлок городского типа Прямицыно, Октябрьский муниципальный район).
Курская область. Олымский сахарный завод.Производство сахара в области – 421,9 тыс. т (2022). Сахарная промышленность региона представлена предприятиями по производству сахара-песка, патоки-мелассы и жома, действуют: «Курсксахарпром» (с 1998 под управлением компании «Продимекс»; 4-е место в области по выручке среди предприятий по производству пищевых продуктов в 2022; в его составе филиалы «Любимовский» в селе Любимовка, Большесолдатский муниципальный район, и «Золотухинский» в посёлке Солнечный, Золотухинский муниципальный район), Кшенский сахарный комбинат (1951; посёлок Кшенский, Советский муниципальный район), «Кривец-сахар» (1964; село Сейм, Мантуровский муниципальный район; оба с 2016 в составе холдинга «Русагро»), Тёткинский сахарный завод (1861; посёлок городского типа Тёткино, Глушковский муниципальный район), Олымский сахарный завод (посёлок городского типа Олымский, Касторенский муниципальный район), завод компании «Промсахар» (основан в 1899 как Благодатенский сахарный завод; в составе холдинга «Объединённые кондитеры»; посёлок имени Куйбышева, Рыльский муниципальный район), сахарный комбинат «Льговский» (Льгов).
Курская область. Маслоэкстракционный завод производственно-логистического комплекса «Курскагротерминал».В Курской области производится 79,4 тыс. т растительного масла (2022), основные предприятия по переработке масличных культур: «Курскагротерминал» (под управлением компании «Содружество»; посёлок городского типа Касторное, Касторенский муниципальный район; 3-е место по выручке среди предприятий области по производству пищевых продуктов в 2022), «Солнечный край» (посёлок городского типа Коренево, Кореневский муниципальный район), «Завод растительных масел» (Курск) и др.
В консервной отрасли действуют «Экспериментальный комбинат детского питания» филиал «Вимм-Билль-Данн» (1960; с 2011 года является частью группы компаний PepsiCo; посёлок Чермошной, Фатежский муниципальный район; торговая марка «Агуша», 72 млн условных банок, или 29 тыс. т продукции в год) и Обоянский консервный завод (1930-е гг. – сушильный завод, 2007–2013 – реконструкция; Обоянь; переработка яблок и овощей).
Курская область. Цех спиртзавода «Бекетовский».Основные производители пищевого этилового спирта – «Курскпродукт» (1865; 2010 – в структуре «Росспиртпрома»; посёлок городского типа Тёткино, Глушковский муниципальный район; выпуск спирта из патоки и зернового сырья) и спиртзавод «Бекетовский» (ведёт историю с 19 в.; посёлок Бекетовский, Горшеченский муниципальный район).
Основным производителем пива в регионе является Курская пивоваренная компания («Чешский Лев»; Курск; выпуск пива, сидра, лимонадов, кваса и др.). Производство солода осуществляют компания «Грейнрус – Курский солод» (Курск; в составе агропромышленного холдинга «Грейнрус»; объём производства 135 тыс. т светлого солода в год), «Авангард-Агро-Курск» (2005; село 1-е Новоспасское, Золотухинский муниципальный район; в составе агрохолдинга «Авангард-Агро»). «Курский безалкогольный комбинат+» (2002) производит розлив минеральной и питьевой воды, выпуск безалкогольных напитков, «Пивоварня № 1» (2003) – слабоалкогольные, безалкогольные напитки и квас; оба предприятия расположены в Курске.
Выпуск кондитерских изделий составляет 79, 9 тыс. т (2022), крупнейшая компания – «Конти-Рус» (ведёт историю с 1936 как Курская кондитерская фабрика, современные название и статус с 2008; свыше 3 тыс. занятых; кондитерские изделия), в её состав входят 2 кондитерские фабрики в Курске, в 2022 г. компания заняла 2-е место по выручке среди производителей пищевых продуктов в Курской области.
Производство комбикормов осуществляется компанией «Агропромкомплектация – Курск» (в составе Группы компаний «Агропромкомплектация»; центральный офис в Железногорске, заводы-филиалы: «АПК-Курск» – «Комби» в посёлке городского типа Конышевка, Конышевский муниципальный район, «АПК-Курск» – «Комби-Линец» в селе Линец, Железногорский муниципальный район), в Пристенском муниципальном районе действует завод по производству кормов для домашних животных компании «Мираторг» (2019; мощность 46 тыс. т сухих и влажных кормов в год).
Экспортные поставки продукции осуществляют Курский мясоперерабатывающий завод, «Грейнрус – Курский солод», «Корпорация Курская хлебная база № 24» и «Курскзернопром», Курский комбинат хлебопродуктов и ряд других предприятий отрасли.