Холоферме́нт (сложный фермент, холоэнзим), фермент, состоящий из белковой части (апофермента), которая в свободном виде не обладает каталитической активностью, и компонента небелковой природы – кофермента или простетической группы. Так, только после присоединения кофермента НАД к апоферменту лактатдегидрогеназы образуется холофермент с активным центром, с которым может взаимодействовать пируват, после чего запускается процесс его превращения в молочную кислоту (Берёзов Т. Т. Биологическая химия / Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин. М., 2012).