Пастбищное содержание сельскохозяйственных животных

В основе пастбищного животноводства лежит исторический опыт кочевых племён и народов с их вековыми традициями кочевого хозяйствования.

По мере роста мировых доходов спрос на мясную и молочную продукцию животноводства возрастает, что приводит к сильным экономическим стимулам для интенсификации животноводства на пастбищах. Очень важно рационально использовать пастбища для достижения максимального эффекта от нагула скота и минимизации деградирования угодий.

Мировые исследования доказывают, что только при бережном использовании пастбищных земель возможно достижение максимальной производительности с сохранением биоразнообразия. Кроме того, поддержание хорошего состояния угодий экономически выгоднее, чем ликвидирование последствий их разрушения. На фоне возрастающего антропогенного влияния, общей аридизации экосистем и ксерофитизации растительного покрова остро встаёт вопрос о сохранении экосистем, о более эффективном способе ведения сельского хозяйства и развития промышленности. Распространение пастбищ на географической периферии современных государств отдаляет скотоводов от городских центров.

Включение зелёного корма в рацион животных нивелирует их потребность в протеине более чем на 70 %. Причиной этого служит то, что содержание питательных веществ в траве в несколько раз выше, чем в сене (например, каротина в траве содержится примерно в 10 раз больше, чем в сене). Зелёный корм также позволяет обеспечить выпасаемых животных необходимыми минеральными веществами (фосфор, калий, кальций, магний, медь, железо и др.). Высокая молочная продуктивность сельскохозяйственных животных при выпасе связана с благоприятным влиянием моциона на их организм. Пастбищное содержание скота способствует хорошему развитию животных. Снижение частоты заболеваний и скорости их распространения достигается за счёт меньшей скученности животных и общего укрепления их организма за счёт моциона, достаточного количества витамина D и свежих кормов.

При выпасе скота значительно снижаются энергетические затраты на уборку и подвоз кормов, удаление навоза, содержание и замену оборудования и др. В среднем затраты труда при выпасе крупного рогатого скота в 2,5–3 раза ниже, чем при стойловом содержании.

Подобным образом организовано и продуктивно функционирует животноводство в Австралии, Великобритании, Франции и других странах. Продолжительность пастбищного периода в районах РФ различна и варьируется от 120 до 210 дней. В районах Северного Кавказа скот иногда пасут круглый год. Табунное коневодство, распространённое в горных районах Алтая, Бурятии, а также в Якутии, предполагает преимущественно пастбищное содержание в течение всего года.

Бессистемное использование пастбищных ресурсов, сосредоточенных около населённых пунктов, и отсутствие планомерной работы по увеличению их продуктивности – серьёзные проблемы, тормозящие развитие животноводческой отрасли. В связи с чем возникает необходимость ввести ряд мер по сохранению и восстановлению пастбищных ресурсов: пастбищеобороты, отгонное животноводство, поверхностное улучшение (омоложение) пастбищ.

Серьёзное негативное воздействие на окружающую среду оказывает выпас и кормление малого поголовья скота около населённых пунктов, вызывающие постепенную, но устойчивую деградацию почв. Полноценное восстановление выпасных угодий можно обеспечить с помощью соблюдения правильной четырёхгодичной ротации и достаточного количества пастбищных участков вдали от населённых пунктов. Добиться этого можно путём освоения новых, ранее не используемых территорий.

План по управлению пастбищами и их использованию в мясном скотоводстве составляется на основе геоботанического обследования пастбищ, оценки выпасаемого поголовья, урожайности и кормозапаса, нагрузки выпаса и скотоёмкости, вычисление оптимального поголовья на расчётный период, обеспечение гарантированного водопоя и других элементов результативного использования пастбищ. Для этого используют инновационные цифровые методы, способствующие более эффективному управлению угодьями, – ряд цифровых картографических материалов по пастбищным ресурсам (кормовые ресурсы, обводнение пастбищ, породное районирование сельскохозяйственных животных).