Грубые корма

Гру́бые корма́, корма растительного происхождения, отличающиеся малым содержанием воды (менее 40 %) и высоким содержанием клетчатки (более 19 %). К грубым кормам относятся сено, солома, травяная мука, травяная резка, мякина (полова), веточный корм.

Значение грубых кормов в питании различных видов сельскохозяйственных животных неодинаково. Жвачные животные переваривают грубый корм лучше, чем лошади и свиньи. Грубые корма наиболее богаты клетчаткой, которая обеспечивает образование в рубце жвачных животных уксусной кислоты и других летучих жирных кислот, необходимых для синтеза жира, молока и способствующих лучшему перевариванию и усвоению заданного в рационе корма.

Недостаток или избыток клетчатки вредно влияет на пищеварение жвачных животных. Дефицит клетчатки негативно сказывается на функциях желудочно-кишечного тракта, может привести к развитию комплекса патологий, снижению воспроизводительной способности животных, ухудшению их продуктивности и качества молока. При избытке клетчатки происходит снижение аппетита животных, переваримости и энергетической ценности кормов.

Количество грубых кормов в рационе зависит от вида, возраста и продуктивности животных.

В структуре рациона стельной коровы в сухостойный период на долю грубых кормов должно приходиться 30–35 %. В структуру рациона дойной коровы в стойловый период рекомендуется включать 15–20 % грубых кормов. В структуре зимних рационов тёлок в возрасте 6–12 месяцев на долю грубых кормов должно приходиться 24 %, в возрасте 12–18 месяцев – 20 %.

Лошадям без работы в составе рациона в зимний период скармливают 60–80 % грубых кормов, при лёгкой работе – 40–60 %, при средней работе – 35–50 %, при тяжёлой работе – 25–40 %. В структуру рациона овцематок в стойловый период рекомендуется включать 30–75 % грубых кормов.

Грубые корма в небольших количествах включают в рацион свиней для нормализации пищеварения. В качестве грубых кормов для кормления свиней применяют травяную и сенную муку как источник витаминов, полноценного белка и микроэлементов.

Без предварительной подготовки грубые корма плохо поедаются животными. Для улучшения вкусовых качеств грубых кормов и использования содержащихся в них питательных веществ их подвергают дополнительной обработке. Подготовка кормов включает в основном механическую, химическую и биологическую обработку.

Сено

Один из основных видов грубых кормов. Сено получают естественным или искусственным высушиванием трав до влажности не более 14–17 %. В рационах жвачных животных сено необходимо для обеспечения нормальной перистальтики кишечника. Сено является источником белков, жиров, углеводов, аминокислот и витаминов. В зимний период сено полевой сушки – единственный поставщик витамина D. В 1 кг сена содержится 0,4–0,7 кормовых единиц (к. ед.).

Солома

Низкопитательный грубый корм, получаемый при обмолоте зерна злаковых и бобовых культур. Чаще всего солому используют в качестве дополнительного объёмистого корма. Солома содержит до 42 % клетчатки, от 3 до 8,9 % сырого протеина, от 1,3 до 2,3 % жира. Витамины практически отсутствуют. В 1 кг соломы злаковых культур содержится 0,21–0,36 к. ед., в 1 кг соломы бобовых культур – 0,14–0,35 к. ед.

Мякина

Низкоэнергетический корм, отброс, получающийся при молотьбе зерновых и бобовых растений. Мякину для кормления животных используют после запаривания или обваривания горячей водой. В 1 кг мякины злаковых культур содержится 0,17–0,48 к. ед., в 1 кг мякины бобовых культур – 0,49–0,64 к. ед.

Веточный корм

Грубый корм из тонких побегов и вершин кустарников и деревьев. Лучшим сроком заготовки веточного корма считается весенне-летний период. Для заготовки веточного корма не рекомендуется использование деревьев и кустарников, содержащих алкалоиды и дубильные вещества. В 1 кг веточного корма содержится 0,12–0,36 к. ед.

Травяная мука и резка

Концентрированные белково-витаминные корма, которые получают из свежескошенных трав, убранных в ранние фазы вегетации, высушенных при высокой температуре. В 1 кг травяной муки (резки) содержится 0,6–0,7 к. ед.

Лисунова Л. И. Кормление сельскохозяйственных животных : учебное пособие. – Новосибирск : НГАУ, 2011.
Козина Е. А. Нормированное кормление животных : учебное пособие / Е. А. Козина, Т. А. Полева. – Красноярск : Красноярский государственный аграрный университет, 2020.
Региональное кормопроизводство : учебное пособие для вузов / В. Н. Наумкин, А. Н. Крюков, А. Г. Демидова [и др.]. – Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. – (Высшее образование).
Калоев Б. С. Кормопроизводство : кормление животных : практикум. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – (Среднее профессиональное образование).
Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства : учебное пособие для студентов вузов / под. ред. Л. Ю. Киселева. – Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. – (Учебники для вузов. Специальная литература).
Техника и технологии в животноводстве : учебное пособие / В. И. Трухачев, И. В. Атанов, И. В. Капустин, Д. И. Грицай. – Санкт-Петербург : Лань, 2022.
Фаритов Т. А. Корма и кормовые добавки для животных : учебное пособие. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – (Среднее профессиональное образование).
Экспертиза кормов и кормовых добавок : учебное пособие / К. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Ю. А. Кармацких. – 4-е изд., испр. и доп. – Санкт-Петербург : Лань, 2022.