#Социология питанияСоциология питанияИсследуйте Области знанийУ нас представлены тысячи статейТегСоциология питанияСоциология питанияНайденo 6 статейСоциальные явления, процессыСоциальные явления, процессы Гастрономическая культураГастрономи́ческая культу́ра, область культуры, которая нормирует опыт человека в сфере практик потребления еды. Основные функции гастрономической культуры заключаются в (1) определении того, что можно употреблять как пищу, и (2) поиске способов взаимодействия с пищей. Её структура включает в себя предкулинарный, кулинарный и гастрономический порядки, а также три уровня гастрономической рефлексии. Гастрономическая культура является предметом целого ряда дисциплин: этнографии, антропологии, социологии, психологии, культурологии, философии.Научные теории, концепции, гипотезы, модели «Социология трапезы» (Зиммель)«Социоло́гия тра́пезы», статья немецкого социолога Г. Зиммеля, опубликованная в 1910 г., которая положила начало традиции социологического исследования еды и питания.Научные отрасли Социология еды и питанияСоциоло́гия еды́ и пита́ния, область социологии, цель которой состоит в исследовании питания как социальной практики. Её задачи – показать социальную, культурно-историческую, политическую и экономическую обусловленность процессов питания, а также раскрыть характер социализации и социального расслоения в процессе потребления еды.Социальные программы, курсы Законопроекты об индексе массы тела и здоровье моделейЗаконопроекты об индексе массы тела и здоровье моделей. В Израиле, Италии, Испании людям, имеющим экстремально низкий индекс массы тела (ИМТ), недоступна работа в качестве модели. Так, в Испании в 2006 г. организаторы недели моды в Мадриде запретили участие в показах манекенщицам, чей ИМТ ниже 18. В 2016 г. в Италии ведущие модельные агентства (безотносительно какой-либо законодательной нормы) договорились не брать на работу кандидатов с ИМТ меньше нормы: необходимый для работы моделью ИМТ должен быть не ниже минимального значения, определённого Всемирной организацией здравоохранения – 18.5. В Израиле с 2012 г. закон запрещает модельным агентствам нанимать манекенщиц с низким ИМТ. С мая 2017 г. во Франции действует закон, который предписывает модельным агентствам требовать у моделей справку от врача, в которой их вес оценивается с точки зрения угрозы здоровью. В отличие от Испании, Италии и Израиля, здесь врач в индивидуальном порядке определяет, достаточен ли вес модели: в текст закона не включено понятие минимального значения ИМТ.Социологи Ричардс ОдриРи́чардс О́дри (1899–1984), британский антрополог и социолог, внёсшая большой вклад в развитие африканистики, социологии и антропологии питания. Наиболее известная её работа – «Голод и труд в диком племени: функциональное исследование питания у южных банту» («Hunger and Work in a Savage Tribe: a Functional Study of Nutrition Among the Southern Bantu», 1932).Научно-популярные издания soziologie heutesoziologie heute, научно-популярный иллюстрированный социологический журнал на немецком языке, информирующий широкую общественность о результатах исследований в области социальных наук. Самый массовый социологический журнал в немецкоязычном пространстве – тираж печатной версии составляет 5 тыс. экз.
