#Процессы изменения твёрдых сред жидкими веществамиПроцессы изменения твёрдых сред жидкими веществамиИсследуйте Области знанийУ нас представлены тысячи статейТегПроцессы изменения твёрдых сред жидкими веществамиПроцессы изменения твёрдых сред жидкими веществамиНайденo 7 статейТехнологииТехнологии Перекристаллизация (в технологии)Перекристаллиза́ция (в технологии), 1) растворение вещества в жидкости и последующее выделение его кристаллов из раствора в результате охлаждения, введения добавок, понижающих растворимость; производится (иногда многократно) для очистки от примесей; 2) изменение зёренного строения поликристалла сплава в результате полиморфного превращения.Физико-химические процессы Замораживание пищевых продуктовЗамора́живание пищевы́х проду́ктов, способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры продукта ниже точки замерзания его соков. Эта т. н. криоскопическая точка зависит от концентрации растворимых веществ в клеточном соке и составляет в среднем: для мяса от –0,6 до –1,2 °C; молока –0,55 °C; яиц –0,5 °C; рыбы от –0,6 до –2 °C. При дальнейшем охлаждении температуру понижают от –18 до –30 °C; в некоторых случаях – до –50, –60 °C и ниже.Технологии КвашениеКваше́ние, 1) консервирование овощей (главным образом белокочанной капусты, а также баклажанов, смесей овощей) путём молочнокислого брожения; 2) в кожевенном и меховом производствах – обработка шкур хлебными квасами – водными настоями овсяной или ячменной муки грубого помола с добавкой поваренной соли и иногда отрубей.Термины Коррозионная усталостьКоррозио́нная уста́лость, усталость металлов или сплавов, возникающая в результате одновременного воздействия на них циклически меняющихся нагрузок и внешней (коррозионной) среды. От усталости материалов (без воздействия среды) коррозионная усталость отличается отсутствием предела выносливости (горизонтального участка на кривой 1, см. рисунок), который наблюдается у многих металлов на воздухе, т. е. с увеличением числа циклов нагружения напряжение разрушения закономерно уменьшается.Технологии ГидрометаллургияГидрометаллу́рги́я, извлечение металлов из руд, концентратов и техногенного сырья водными растворами химических реагентов с последующим выделением металлов или их соединений из растворов. Широко применяется в современном производстве цветных, благородных и редких металлов благодаря возможности избирательного извлечения металлов из бедных и труднообогатимых руд.Технологии Цианирование (в гидрометаллургии)Циани́рование в гидрометаллургии, способ извлечения металлов (главным образом золота и серебра) из руд и концентратов избирательным растворением их в растворах цианидов щелочных металлов. Избирательность растворения достигается слабой концентрацией раствора (0,03–0,3 % по массе цианида), благодаря чему он мало взаимодействует с другими компонентами руды. Для предотвращения разложения цианидов в растворы вводят в количестве 0,005–0,02 % защитную щёлочь в виде извести или едкого натра.Технологии Цианирование (в машиностроении)Циани́рование, разновидность химико-термической обработки, заключающаяся в комплексном диффузионном насыщении поверхностных слоёв стальных изделий одновременно углеродом и азотом при нагревании в расплаве, содержащем цианиды (например, NaCN или KCN). Основная цель цианирования – повышение твёрдости, износостойкости и предела выносливости стальных изделий. В процессе цианирования цианиды окисляются с выделением C и N в атомарном состоянии, которые диффундируют в сталь. Глубина диффузии элементов возрастает с повышением температуры и продолжительности процесса. Применение цианирования вызывает необходимость принятия специальных мер (ввиду ядовитости цианидов) по охране труда и окружающей природы. См. также Нитроцементация.
