Вюрц Шарль Адо́льф (Charles Adolphe Wurtz) (26.11.1817, Вольфисайм, близ Страсбурга – 12.5.1884, Париж), французский химик, член Парижской АН (1867). Окончил медицинский факультет Страсбургского университета (1839). Изучал химию в Гисенском университете (1842, в лаборатории Ю. фон Либиха). Работал в Высшей медицинской школе в Париже (с 1844; с 1845 ассистент Ж.-Б. Дюма, с 1853 профессор) и Парижском университете (с 1853, в 1866–1875 декан медицинского факультета). Член Французской медицинской академии (1856). Президент Парижской АН (1881–1884). Президент Французского химического общества (1864, 1874, 1878). Член Сената Франции. Иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1873).

Основные работы в области органической химии. Впервые получил простейшие алкиламины – метиламин и этиламин (1849). Предложил общий способ синтеза насыщенных углеводородов действием металлического натрия на алкилгалогениды (1855, впоследствии назван реакцией Вюрца). В 1856 г. синтезировал этиленгликоль – первый из полученных двухатомных спиртов (гликолей), в 1859 г. – этиленхлоргидрин и при его обработке – этиленоксид (1859), который послужил исходным реагентом для синтеза природных аминоспиртов – холина (1867) и нейрина (1869). Сплавлением бензолсульфокислоты и щёлочи получил фенол (1867). Открыл альдольную конденсацию (1872, одновременно с А. П. Бородиным), провёл кротоновую конденсацию уксусного альдегида (1872).

Был убеждённым сторонником атомно-молекулярного учения, теории химического строения органических соединений, учения о периодическом изменении свойств химических элементов. Автор книг «Лекции по некоторым вопросам теоретической химии Адольфа Вюрца» (1865), «Уроки новейшей химии» (1868–1870) и др.

Именем учёного назван минерал вюрцит.