Центр окра́ски, дефект кристаллической решётки, поглощающий электромагнитное излучение в спектральной области, в которой отсутствует собственное поглощение кристалла. Под центрами окраски понимают любые точечные дефекты (катионные и анионные вакансии, межузельные ионы (собственные центры окраски), а также примесные атомы и ионы (примесные центры окраски). Центры окраски обнаруживаются во многих неорганических кристаллах и стёклах, а также в природных минералах; с ними связана окраска многих драгоценных камней и самоцветов.

Центры окраски могут быть разрушены при нагревании (термическое обесцвечивание) или воздействии света, соответствующего спектральной области поглощения самих центров окраски (оптическое обесцвечивание). Под действием тепла или света один из носителей заряда, например электрон, освобождается от захватившего его дефекта и рекомбинирует с дыркой. Примесные атомы и ионы также могут захватывать электрон или дырку, в результате чего изменяются полоса поглощения кристалла и его окраска. Центры окраски, будучи центрами захвата электронов и дырок, могут служить центрами свечения.

Окрашивание и обесцвечивание кристаллов и стёкол широко применяется в дозиметрии, вычислительной технике, различных устройствах, где используются фотохромные материалы. В археологии и геологии по центрам окраски, возникающим под действием излучения радиоактивных элементов, находящихся в толще Земли, определяют возраст минералов и древних керамических изделий. Некоторые кристаллы и стёкла с примесными центрами окраски применяют в качестве активной среды твердотельных лазеров (см. Лазер на центрах окраски).