Терпинео́лы, моноциклические ненасыщенные терпеновые спирты, C10H18O. Молекулярная масса 154,25 г/моль. Известны 3 структурных изомера: α‑терпинеол (1‑n‑ментен‑8‑ол), β-терпинеол (8‑n‑ментен‑1‑ол) и γ‑терпинеол [4(8)‑n‑ментен‑1‑ол] – кристаллические вещества, различающиеся по физическим свойствам и запаху.
Аннотация