Сте́фан Йо́зеф (нем. Joseph Stefan) (24.3.1835, Санкт-Петер, ныне г. Клагенфурт – 7.1.1893, Вена), австрийский физик, член Императорской АН (1865).

После окончания в 1857 г. Венского университета преподавал там же, с 1863 г. профессор. Директор Института экспериментальной физики (с 1866), ректор Венского университета (1876–1877).

Труды в области теории теплового излучения, оптики, акустики, электромагнетизма, кинетической теории газов, гидродинамики. Разработал теорию диффузии газов (1871), изучал их теплопроводность, нашёл значения коэффициентов теплопроводности многих газов. В 1879 г. экспериментально установил пропорциональность энергии, излучаемой нагретым телом, 4-й степени его абсолютной температуры (закон излучения Стефана – Больцмана). В теории дифференциальных уравнений с частными производными известны задача Стефана и обратная задача Стефана.