Се́льское хозя́йство Респу́блики Коре́я. В последние десятилетия наблюдается сокращение доли сельского хозяйства в валовом внутреннем продукте (8 % в 1990, 2 % в 2017). По данным на 2019 г., в сельском, лесном хозяйстве и рыболовстве занято всего 5,1 % (2019; 7 % в 2009) работающего населения. Сельское хозяйство в Республике Корея не покрывает внутренних потребностей, и страна активно импортирует аграрные товары. Выпускаемая Республикой Корея продукция дорога и не конкурентоспособна на мировых рынках. Поэтому правительство использует протекционистские меры для защиты аграрного сектора от конкуренции.

Растениеводство

Основная отрасль – растениеводство с преобладанием риса (52,5 % всех сельскохозяйственных угодий в 2019). Традиционными сельскохозяйственными культурами в корейском рационе являются рис, капуста (из неё делают традиционную закуску кимчи), редька, чеснок и острый перец.

Площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет около 1,56 млн га (2020; 1,60 млн га в 2018) и занимает 18,1 % территории, в том числе пахотные земли – 15,3 процентного пункта (п. п.), под многолетние зерновые культуры выделено 2,2 п. п., постоянные пастбища – 0,6 п. п. (2018).

Площадь всех рисовых полей сократилась на 16,3 % (2010–2020) и составляет 824 тыс. га, а суходольных увеличилась на 1,3 % (2010–2020) и оценивается в 741 тыс. га.

Наибольшая доля сельскохозяйственных земель (2020) приходится на провинции Чолла-Намдо (18,3 %), Кёнсан-Пукто (16,4 %) и Чхунчхон-Намдо (13,3 %). Бо́льшая часть рисовых полей находится в провинциях Чолла-Намдо (20,4 %), Чхунчхон-Намдо (17,6 %) и Чолла-Пукто (15 %). По площади суходольных полей лидируют Кёнсан-Пукто (18,8 %), Чолла-Намдо (15,9 %), Кёнгидо (10,0 %) и Чолла-Пукто (9,5 %).

Площади под ячменём, картофелем, яблонями и грушами занимают 97,2 тыс. га (2020), в том числе злаковые – 41,3 % площадей, яблони – 32,5 %, картофель – 16,8 %, груши – 9,4 %.

Сбор риса составляет чуть более 3,5 млн т (2020; 3,7 млн т в 2019), прочих злаковых (кукурузы, гречихи и др.) – 113,0 тыс. т (2020; 101,1 тыс. т в 2019). Крупнейшими провинциями по сбору злаковых являются: Канвондо – 31,0 тыс. т (27,4 %), Чхунчхон-Пукто – 22,9 тыс. т (20,2 %) и Чолла-Намдо – 14,6 тыс. т (13,0 %).

Посевные площади шелушённого ячменя составляют 7,3 тыс. га (2020; около 10 тыс. га в 2019), голозёрного ячменя – 19,5 тыс. га (2020; 23,1 тыс. га в 2019), пивного ячменя – 8,2 тыс. га (2020; 10,6 тыс. га в 2019). При этом посевные площади пшеницы увеличились на 40 % с 3,7 тыс. га (2019) до 5,2 тыс. га (2020). Урожай пшеницы составил около 15 тыс. т (2019).

В 2020 г. производительность шелушённого ячменя сократилась на 12,8 % (437 кг на 10 а), голозёрного ячменя на 7,4 % (420 кг на 10 а), пивного ячменя на 14,1 % (365 кг на 10 а) по сравнению с предыдущим годом. Сбор данных культур уменьшился на 36,2 % (около 32 тыс. т в 2020), на 21,8 % (81,9 тыс. т), на 34 % (29,8 тыс. т) соответственно.

Возделывание шелушённого ячменя сосредоточено в провинциях Чолла-Пукто (3,4 тыс. га), Кёнсан-Намдо (2,2 тыс. га), Кёнсан-Пукто (0,95 тыс. га); голозёрного ячменя: в Чолла-Намдо (10,3 тыс. га), Чолла-Пукто (7,1 тыс. га), Кёнсан-Намдо (около 1 тыс. га); пивоваренного ячменя: в Чолла-Намдо (5,2 тыс. га), Чеджу (2,4 тыс. га), Кёнсан-Намдо (576 га). Пшеницу выращивают в Чолла-Намдо (2,3 тыс. га), Чолла-Пукто (1,4 тыс. га) и Кёнсан-Намдо (0,9 тыс. га).

Посевные площади картофеля составляют около 16,3 тыс. га (2020; 18,1 в 2019). Объём сбора картофеля – 376 тыс. т (2020; 466 тыс. т в 2019). Производительность на 1 га – 23,0 т (2020; 25,7 т в 2019). Бо́льшая часть картофельных полей и урожая приходится на провинции Кёнсан-Пукто (3,1 тыс. га, 65,3 тыс. т – 17,4 % произведённой продукции), Чолла-Намдо (2,3 га, 52,6 тыс. т – 14 %), Чхучхон-Намдо (2 тыс. га, 48,0 тыс. т – 12,8 %).

Площадь земель, занятых под выращивание яблок, имеет тенденцию к сокращению в течение последних трёх лет после достижения максимума в 2017 г. (33,6 тыс. га). На 2020 г. площадь яблочных садов составляет 31,6 тыс. га. Они в большинстве своём расположены в провинциях Кёнсан-Пукто – 18,7 тыс. га, Чхунчхон-Пукто – 3,6 тыс. га, Кёнсан-Намдо – 3,3 га и Чолла-Пукто – 2,4 га.

Площадь плантаций груш на протяжении десятилетия сокращается: 16,2 тыс. га в 2010, 12,7 тыс. га в 2015, 9,1 тыс. га в 2020. Бо́льшая часть площадей сконцентрирована в провинциях Чолла-Намдо (2,1 тыс. га), Чхунчхон-Намдо (1,96 тыс. га), Кёнгидо (1,9 тыс. га) и Кёнсан-Пукто (1 тыс. га).

В Республике Корея выращивают цитрусовые, в частности мандарины. Общая площадь плантаций мандаринов составляет 22,3 тыс. га (2020), урожай – 658,9 тыс. т. Значительная часть мандаринов выращивается на о. Чеджудо.

Земли под выращивание чеснока занимают 25,4 тыс. га (2020; 27,7 тыс. га в 2019). Объём сбора чеснока: 363 тыс. т (2020; 304 тыс. т в 2017). Республика Корея. Мандарины с острова Чеджудо.Республика Корея. Мандарины с острова Чеджудо.Крупнейшими провинциями по площадям и сбору чеснока являются Кёнсан-Намдо (6,3 тыс. га; 97,5 тыс. т; 26,8 % урожая), Чолла-Намдо (5,3 тыс. га; 70,4 тыс. т; 19,4 %) и Кёнсан-Пукто (5,1 тыс. га; 83 тыс. т; 22,8 %).

В 2020 г. под выращивание лука выделено 14,7 тыс. га (21,8 тыс. га в 2019); урожай превысил 1,16 млн т (1,6 млн т в 2019; 1,5 млн т в 2018; 1,1 млн т в 2017). Лидерами по площади и сбору лука являются провинции Чолла-Намдо (5,7 тыс. га, 453 тыс. т – 38,8 % урожая), Кёнсан-Намдо (2,8 тыс. га, 248 тыс. т – 21,2 %) и Кёнсан-Пукто (2,4 тыс. га, 191,5 тыс. т – 16,4 %).

Площадь земель под выращивание капусты сократилась в сравнении с 2018 г. на 17,6 % и составила около 11 тыс. га (2019). Наибольшие площади сосредоточены в провинциях Чолла-Намдо (2,7 тыс. га), Кёнсан-Пукто (1,7 тыс. га), Чхунчхон-Пукто (1,4 тыс. га), Кёнгидо (1,2 тыс. га) и Канвондо (1,2 тыс. га).

Площадь, занятая под культивацию редьки, составляет 5,3 тыс. га (2019; 6,1 тыс. га в 2018). Она выращивается преимущественно в провинциях Кёнгидо (1,2 тыс. га), Чолла-Пукто (1 тыс. га), Чхунчхон-Намдо (0,8 тыс. га), Чолла-Намдо (0,8 тыс. га) и Канвондо (0,5 тыс. га).

Животноводство

Стоимость произведённой продукции животноводства в 2018 г. оценивалась в 18,1 млрд долл. США (16,1 млрд в 2017).

Производство говядины составило 286 тыс. т (2019; 279 тыс. т в 2018), свинины – около 1,4 млн т (2019; 1,3 млн в 2018), птицы – 951 тыс. т (2019; 915 тыс. т в 2018), яиц и продуктов из них – 767 тыс. т (2019; 776,1 тыс. в 2018). Объёмы производства молока и молочной продукции стабильно сокращаются – около 2,1 млн т в 2019 г., 2,3 млн т в 2004 г.

Поголовье крупного рогатого скота 3,6 млн голов (2019; около 3,5 млн в 2018; 2,5 млн в 1999); убой – 887 тыс. голов (2019; 866 тыс. в 2018). Пик по убою пришёлся на 1998 г., когда было забито около 1,3 млн голов.

Поголовье свиней составило 11,28 млн голов (2019, 11,33 млн в 2018; 7,8 млн в 1999). Убой свиней составил 17,8 млн голов (2019; 17,4 млн в 2018).

Поголовье птиц имеет тенденцию к стабильному росту – около 182,0 млн птиц (2018; 89 млн в 1998). Забой составил немногим более 1 млн голов (2018; 962 тыс. в 2017). Производство яиц превысило 13,7 млрд шт. (2019; 14,1 млрд шт. в 2018).

Рыболовство

Общий объём продукции рыболовства и аквакультуры – 2,0 млн т (2018; 1,88 в 2017), из которых 71 % приходится на вылов и 29 % на аквакультуру. Заметна тенденция к увеличению аквакультуры в доле производства: в 2008 г. на аквакультуру приходилось только 19 %; за 10 лет объём продукции рыболовства сократился на 19 %.

Только 0,5 % всех собираемых водорослей добывается в открытом море, 99,5 % – выращивается в качестве аквакультуры, всего 1,7 млн т (2018; 935 тыс. в 2008).

Основными категориями вылавливаемой рыбы и другой продукции рыболовства являются: пелагическая (обитает в толще воды) морская рыба (59,4 %; 2018), демерсальная (донная) морская рыба (14,1 %), ракообразные (8,3 %), моллюски, кроме головоногих (7,1 %), головоногие моллюски (6,9 %), другая морская рыба (2,5 %), пресноводные и диадромные (мигрирующие для нереста из океана в реки) рыбы (1,4 %), другие водные животные (0,3 %).

Экспорт рыбы и рыбной продукции составляет 1,7 млрд долл. (на 2,2 % больше, чем в 2017), импорт – 5,9 млрд долл. (на 4,6 % больше, чем в 2017). В период 2008–2018 гг. экспорт вырос на 34,8 %, импорт – на 102 %.

По объёму производства рыбы и морепродуктов (как аквакультурных, так и выловленных) лидирует провинция Чолла-Намдо – 55,9 %; на Кёнсан-Намдо приходится 17,9 %, Пусан – 9,9 % и Чхунчхон-Намдо – 4,4 %, на другие – 11,9 %.

Основные проблемы рыболовства в Республике Корея – сокращение морских биоресурсов и нехватка кадров. Для восполнения биоресурсов идёт активная борьба с браконьерством, проводится зарыбление, контролируется и ограничивается добыча, организуются заповедники. В рыболовстве задействовано 121,7 тыс. человек (2017; 88,8 тыс. в 2008), при этом доля работников старше 65 лет выросла с 22,7 % до 35,2 %. Данная проблема решается за счёт привлечения иностранной рабочей силы.

Лесное хозяйство

Площадь лесов в Республике Корея составляет около 6,3 млн га (2019). За год площадь лесов сократилась на 6,7 тыс. га, а за 10 лет – на 71 тыс. га. Запасы древостоя оцениваются в 1 млрд м³ (2019; 696,8 млн м³ в 2009); запасы древостоя на гектар составляют 161,5 м³ (2019; 109,4 м³ в 2009).

Самые лесистые провинции – Канвондо (около 1,4 млн га в 2019; 22 % от общей площади лесов) и Кёнсан-Пукто (1,3 млн га в 2019, 21 % от общей площади лесов). При этом Канвондо является рекордсменом по запасам древостоя – 244,3 млн м³ (24 % от общего объёма) и по запасам древостоя на гектар – 178,6 м³. На национальные леса приходится 26 % территории, на государственные – 7 %, на частные – 67 % (2015). Около 30 % приходится на лесные плантации и 70 % на природные леса (2006).

Общий объём произведённой лесной продукции равен 6,6 млрд вон (2019), из которых на почвогрунт приходится 25,2 %, на древесину – 23,9 %, лекарственные растения – 12,0 %, плоды деревьев – 9,5 %, дикие овощи – 7,2 %, пиломатериалы – 6,7 %, ландшафтный материал – 6,3 %, грибы – 3,5 %, другое – 5,7 %.